I benefici e i rischi dei broccoli
Gli scienziati hanno dimostrato che il corpo assorbe meglio gli alimenti vegetali. Quali sono i benefici e i danni dei broccoli per la salute umana? Diamo uno sguardo più da vicino ai punti di forza e di debolezza dei broccoli, consideriamo la composizione chimica e il cbzh.
I benefici e i rischi dei broccoli
una breve descrizione di
La deliziosa annuale delle crocifere è una varietà di cavolfiore. Esternamente, i broccoli hanno un gambo più lungo e infiorescenze dense di colore verde scuro. Per la prima volta la cultura è apparsa sulle tavole degli italiani.
La verdura ha un aroma gradevole e un gusto ricco. A proposito, tutte le parti di queste piante sono commestibili, anche il ceppo. Si usano come contorno o da aggiungere a zuppe. Il succo di mele e sedano è stato a lungo un cocktail rinfrescante preferito dagli atleti.
Composizione
Le proprietà benefiche dei broccoli sono note da tempo e si manifestano in una straordinaria combinazione di sostanze. Il cavolo cappuccio è riconosciuto come uno dei leader nel contenuto di vitamine e minerali. Per capire qual è la particolarità di un ortaggio, studieremo attentamente tutti i componenti.
Contenuto calorico
Il basso valore energetico e un numero enorme di elementi importanti ne consentono l'inserimento nel menu alimentare dietetico. Il contenuto calorico dipende dal metodo di cottura. Fresco in 100 g non più di 34 calorie, bollito - 28 e fritto - 46.
Il rapporto di BZHU per 100 grammi (in%):
- scoiattolo - 40;
- grasso - 19;
- carboidrati - 41.
Queste sostanze sono in forma prontamente disponibile. Il corpo assimila facilmente tutti i componenti. Nonostante la quantità sufficiente di carboidrati e zucchero, il prodotto non causa aumento di peso. La fibra "spazza via" tutto ciò che non è necessario dal corpo, attivando il metabolismo. I benefici dei broccoli sono evidenti nell'esercizio fisico e nella dieta.
Elementi importanti
Questo delizioso ortaggio è un'ottima fonte di nutrienti essenziali per la tua salute. I minerali e le vitamine nei broccoli sono abbondanti.
Ingredienti dei broccoli:
La vitamina A è necessaria per la vista, la pelle e la corretta funzione immunitaria. Una porzione del popolare cavolo nero contiene circa l'11% della quantità di retinolo necessaria. Il gruppo B è ampiamente rappresentato (1-3, 5, 6, 9). Inoltre, c'è il tocoferolo e un raro componente U, che ha proprietà anti-cancro.
Un mucchio di minerali ferro, sodio e potassio è responsabile della salute cardiovascolare. L'assunzione regolare di sostanze aiuta il corpo a stabilizzare i livelli di emoglobina. Chem. gli elementi calcio e fosforo sono responsabili della corretta formazione del tessuto osseo dei denti e dello scheletro.
I broccoli contengono aminoacidi. Il complesso di leucina, valina e isoleucina non è sintetizzato nel corpo umano e viene prelevato dal cibo. Alimentano i muscoli, migliorano la resistenza fisica e hanno un effetto positivo sulla salute. Dalla glicina, metionina e arginina si forma la sostanza creatina, che è coinvolta nei processi metabolici delle cellule nervose.
Beneficio
Verdura adatta all'alimentazione dietetica
Per mantenere il corpo umano in buona forma, è sufficiente arricchire la propria dieta con i broccoli.
Alimenti dietetici
I benefici per la salute dei broccoli sono i migliori quando stai perdendo peso. Il basso valore nutritivo combinato con l'alto contenuto proteico aiuta a costruire il tessuto muscolare, mentre i carboidrati forniscono energia senza danneggiare la figura.
È utile per le persone con ulcere e gastrite. La pianta distrugge i batteri che causano lo sviluppo di pericolose malattie dello stomaco e ripristina la mucosa. L'abbondanza di fibre normalizza il corretto funzionamento del sistema e stimola i processi metabolici.
La purea di broccoli è buona per i bambini di età superiore a 6 mesi. Il prodotto ipoallergenico non provoca rigetto, pertanto è consentito utilizzarlo per la prima poppata. Il cibo viene rapidamente assorbito dal sistema digestivo.
La tintura vegetale promuove la produzione di bile, neutralizza l'intossicazione e normalizza l'equilibrio idrico.
Il sistema cardiovascolare
I benefici dei broccoli sono noti anche per le persone con anemia. La pianta contiene clorofilla e un complesso di minerali che migliorano la composizione del sangue.
L'uso regolare previene l'accumulo di placca nei vasi sanguigni e rafforza il muscolo cardiaco. Il succo e il brodo hanno una lieve proprietà diuretica, alleviano l'edema tissutale e riducono la pressione sanguigna.
Sistema riproduttivo
I broccoli contengono molte vitamine e minerali responsabili della formazione delle cellule germinali umane. L'utilità è nota sia per le donne che per gli uomini. Ciò è particolarmente vero per le persone che svolgono lavori pericolosi per la salute.
Un alto contenuto di acido folico è necessario per la normale formazione di organi e tessuti del feto, la vitamina è necessaria per lo sviluppo del sistema nervoso del bambino.
Consigliato per l'uso in tutte le fasi della gravidanza. Le donne tollerano tutti i cambiamenti nel corpo senza problemi, senza perdere il buon umore. Inoltre, la verdura contiene molto calcio, che proteggerà i denti.
I broccoli contengono vitamina U, che protegge dallo sviluppo di adenoma e prostatite. L'alto contenuto di A e C influisce sulla qualità dello sperma. Con l'uso regolare, la potenza sessuale negli uomini migliora.
Profilassi
Il cavolo aiuterà con le malattie polmonari
Questa deliziosa prelibatezza è considerata un potente anticancerogeno ed è quindi utilizzata nel trattamento e nella prevenzione del cancro. La concentrazione di sostanze nelle piantine è 50 volte superiore a quella del cavolo fresco. I broccoli inibiscono lo sviluppo delle cellule tumorali e allevia l'infiammazione.
Scienziati dell'Università del Michigan hanno scoperto che gli steroli contenuti nel prodotto aiutano a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di tumori al seno nelle donne.
Le proprietà antibatteriche aiutano le persone con asma e malattie polmonari. La pianta migliora la resistenza del corpo, distrugge i batteri patogeni nei bronchi. I microgreens e le infiorescenze a infiorescenza sono utili da assumere per alleviare gli attacchi di tosse.
Il cavolo fresco contiene molta vitamina E, che ha un effetto positivo sulla pelle. Queste caratteristiche sono utilizzate in cosmetologia, utilizzando il prodotto come componente di maschere. La pappa vegetale rimuove l'affaticamento dalle palpebre e il purè di patate dalle parti bollite con miele rimuove le rughe dal viso.
Harm
Vale la pena conoscere non solo i benefici dei broccoli, ma anche le controindicazioni esistenti.
Apparato digerente
La pancreatite è una malattia in cui è vietato il cavolo in qualsiasi forma. L'abbondanza di fibre è dannosa per il pancreas e tutte le proprietà medicinali sono livellate. È pericoloso mangiare verdure fresche e, dopo il trattamento termico, è consentito mangiare almeno 100 grammi al giorno. La delicatezza viene introdotta gradualmente, osservando la reazione del corpo ad essa.
I broccoli sono buoni per la gastrite acida? A causa della sua ricca composizione e della presenza di fibre vegetali, il prodotto è sconsigliato. L'uso di cibi proibiti nella dieta quotidiana può provocare un'esacerbazione della malattia.
Quando fritto, qualsiasi verdura perde tutto il suo valore nutritivo. Gli agenti cancerogeni pericolosi si formano nel grasso durante il trattamento termico. Le sostanze non mantengono proprietà positive, lasciando solo quelle negative.
Se il prodotto viene abusato, le fibre grossolane possono irritare il rivestimento dello stomaco, causando disagio e disturbi gastrointestinali. I benefici dei broccoli appariranno solo se consumati con moderazione.
Intolleranza individuale
Quali altre controindicazioni ci sono per i broccoli? Nonostante la sua natura ipoallergenica, la verdura può causare il rigetto del sistema immunitario se una persona è allergica al cavolo.
Il prodotto contiene molte vitamine C, A e B. Un sovradosaggio dei componenti provoca un disturbo del sistema nervoso, insonnia.