Tipi di funghi nella regione di Kaliningrad
Esistono diversi tipi di funghi nella regione di Kaliningrad. Quando si scelgono i funghi, è importante ricordare le regole per un viaggio di successo. È necessario raccoglierli con cura, esaminandoli immediatamente sul posto, in modo da non catturare inavvertitamente un agarico di mosca velenoso o un fungo pallido.
Tipi di funghi nella regione di Kaliningrad
Tipi di funghi e loro descrizione
I funghi nobili della regione di Kaliningrad si trovano insieme ad altri, meno raffinati. Le specie commestibili più comuni qui sono:
- Ryzhiki: questi funghi hanno un gusto unico. Esistono tipi di r. abete rosso e p. pino. Hanno zampe arancioni e cappucci di circa 17 cm di diametro, a forma di imbuto. Crescono su collinette vicino ad abeti e pini. Vengono raccolti in maniera massiccia in agosto.
Irina Selyutina (biologa):
Ryzhik è un nome generalizzato per un intero gruppo di specie appartenenti al genere Mlechnik. Tuttavia, questi funghi si distinguono dagli altri rappresentanti del genere per la presenza di un succo di latte dal sapore gradevole colorato nei toni del rosso. Il beta-carotene presente nella polpa - il precursore della vitamina A. Secondo A.N Shivrina (1965), l'antibiotico lattarioviolino è stato isolato dal fungo e vicino ad esso Lactarius guifluus con succo di latte rosso. Sopprimere la crescita della maggior parte dei batteri (compreso tubercolosi).
Notare che! Molto spesso, i raccoglitori di funghi alle prime armi confondono i cappelli di latte allo zafferano con la lanugine rosa - una specie commestibile condizionatamente, meno preziosa dal punto di vista del valore nutrizionale. Questi funghi si distinguono per il succo lattiginoso bianco che non cambia colore al contatto con l'aria e per la superficie altamente pubescente del cappello dell'onda.
- Bianca, o porcini: "Re" dei luoghi dei funghi nella regione di Kaliningrad, grazie al suo gusto squisito e al suo aroma ricco. Hanno un cappello marrone e una spessa gamba bianca. Trovato in boschi di betulle, foreste di abeti rossi, pinete.
- Funghi bianchi al latte e nero: la migliore opzione per la salatura. Cappucci concavi piccoli, bianco latte con una tinta giallastra (bianco) o oliva scuro (nero) con anelli caratteristici, che potrebbero non essere visti molto bene. Amano i bordi delle foreste di conifere, sotto le foglie cadute o gli aghi.
- Brown e boletus boletus (boletus): il boletus ha un cappello bianco, marrone o giallastro. La gamba è bianca. I porcini porcini hanno un cappello arancione brillante, ce n'è anche uno marrone e una gamba grigia. Crescono all'inizio del bosco, lungo i sentieri e in luoghi aperti.
- Butterlets: si trovano spesso sulla mappa dei luoghi dei funghi della regione di Kaliningrad. I cappelli nelle specie commestibili sono di colore dal grigio-giallo al rosso-marrone, con tempo umido - con un tocco di muco. Preferiscono radure con erba alta, sentieri forestali.
- Volani: questi funghi che crescono nella regione di Kaliningrad appartengono a diversi tipi: muschio verde, m. giallo-marrone e m. castagno o fungo polacco. Molto spesso crescono in conifere e boschetti di alberi decidui. Il migliore è il fungo polacco, che ha un cappello marrone liscio e una gamba potente e giallastra.
- Finferli: funghi luminosi su una gamba alta, con un cappello concavo ondulato, che passa così dolcemente nella gamba che è quasi impossibile trovare il luogo della loro unione. Sono raccolti in foreste di conifere e miste.
- Russula: le specie hanno cappucci di vari colori. Alcuni sono adatti per essere consumati crudi con sale. Tuttavia, alcune specie hanno un sapore pungente. Ecco perché vengono messi a bagno prima della cottura. Preferiscono foreste miste e paludi.
- Funghi al miele: funghi sorprendentemente gustosi che crescono in gruppi hanno molte controparti non commestibili simili. Gli immangiabili si distinguono per un odore sgradevole e un colore brillante di un berretto con piatti verdastri. I commestibili sono di due tipi: estate e autunno. Molto spesso crescono vicino a ceppi e alberi deboli e malati.
Irina Selyutina (biologa):
Dietro il nome "miele d'autunno agarico" si nascondono due specie, esteriormente quasi indistinguibili l'una dall'altra (tutte le differenze sono a livello microscopico): miele d'autunno (Armillaria mellea) e miele d'autunno settentrionale (Armillaria borealis). Questi funghi commestibili provenienti da diversi raccoglitori di funghi e specialisti culinari ricevono valutazioni diverse delle loro qualità gustative - dall'espressione "mediocrità" all'esclamazione entusiasta "divino!" Quando si raccolgono i funghi, è importante scegliere solo esemplari giovani, perché possono usare sia un cappello che una gamba, e quando si raccolgono quelli grandi (maturi), è meglio prendere solo un cappello (a questo punto le gambe diventano quasi legnose).
I funghi crescono nella regione di Kaliningrad e sono velenosi. Il rappresentante più sorprendente è l'agarico di mosca rossa. È un noto fungo velenoso che causa gravi intossicazioni alimentari. I raccoglitori di funghi lo sanno: se sono diventati bianchi, significa che gli agarichi si trovano da qualche parte nelle vicinanze. In questi luoghi, trovano anche un pericoloso fungo velenoso, simile nella descrizione alla russula.
Come scegliere un posto per i funghi
Per scegliere i luoghi dei funghi nella regione di Kaliningrad per la prossima "caccia tranquilla", dovresti decidere le tue preferenze personali. Vengono selezionati luoghi in cui le condizioni naturali - suolo, densità forestale, specie arboree contribuiscono alla crescita delle specie selezionate. Borovik sarà il luogo in cui predominano le conifere e ai margini della foresta.
La resa dei funghi è influenzata dalle condizioni meteorologiche
Il pioppo tremulo e il porcino bruno, al contrario, prediligono fitti boschetti di betulle e pioppi, dove la distanza tra gli alberi non supera il metro, altrimenti i funghi non riceveranno le porzioni di luce e umidità necessarie per il normale sviluppo. Butterlets e funghi prediligono le pinete e ovunque si trovano finferli, funghi chiodini e funghi porcini.
Importante è anche la stagione in cui vanno a raccogliere i funghi. I periodi della loro raccolta di massa variano leggermente. Inoltre, vengono prese in considerazione le condizioni meteorologiche di un determinato periodo. Nelle estati secche, ce ne saranno di più in burroni ombrosi, pianure ed erbe più fitte, dove l'umidità notturna dura più a lungo durante il giorno. E nei giorni di pioggia piovosa cercano nelle radure, aperti, rari boschi di querce e radure, dove il sole si scalda di più.
È necessario iniziare la raccolta dei funghi al mattino presto, quando non c'è un grande afflusso di raccoglitori di funghi, preferibilmente dopo un periodo piovoso e umido, per consentire ai giovani corpi fruttiferi di crescere.
Mappa dei funghi della regione di Kaliningrad
La mappa dei punti di funghi nella regione di Kaliningrad comprende 4 zone principali:
- Pianura del Neman: noto per l'ontano nero, che è favorevole alla crescita delle specie di cappello. Inoltre, nella silvicoltura della zona sono presenti terreni paludosi limosi, torbiosi, podzolici, che contribuiscono al buon sviluppo del micelio, e quindi alla comparsa di numerosi corpi fruttiferi.
- Impresa dell'industria del legno di Krasnoznamensk e Nesterovskiy mekhleskhoz: con una topografia varia del suolo con il contenuto di sabbia, ghiaia e massi, è prevalentemente di pino. Nelle pianure sono diffuse foreste miste, in cui la varietà di funghi delizierà anche i dilettanti sofisticati.
- Imprese forestali della Curonia e del Baltico: situato vicino al Mar Baltico su terreni sabbiosi. I frequenti venti marini favoriscono la crescita di pini, betulle e ontano nero.La gente viene qui per funghi, finferli e verdoni.
- Altre foreste della regione di Kaliningrad: sono costituiti da terreni misti di abete rosso e betulla, appartengono alla quarta zona, compresi i frassini e le querce che crescono qui.
Vanno anche a raccogliere i funghi Foreste di Novoderevensky e Bolshakovsky... Gode di una buona reputazione Baltic Spit e Ladushkin Forest... Gli amanti dei funghi del latte vanno lì. Foresta di Shipovsky vicino a Kaliningrad, delizierà i porcini e i porcini forti. E per gli amanti dei viaggi a lunga distanza, è adatto Lago Vyshtynetskoe - lì promettono la presenza di porcini.
Conclusione
Ci sono molti luoghi di funghi nella regione di Kaliningrad e ci sono vari funghi. Tagliateli bene e metteteli in un cestino con i cappelli abbassati, mentre da quelli grandi si raccolgono solo i cappelli.
