Mappa dei funghi nella regione di Mosca
Tra la fine di luglio e l'inizio di agosto e fino alla fine di settembre, molti funghi crescono nella regione di Mosca. Inizia la stagione per i bianchi, i cappucci del latte allo zafferano, i funghi del latte e podgruzdkov, i finferli e la russula, i volushek, i funghi al burro. Nella loro ricerca, le foreste della regione di Mosca vengono pettinate in vari modi da migliaia di raccoglitori di funghi.
Mappa dei funghi nella regione di Mosca
Prepararsi per una caccia ai funghi
I raccoglitori di funghi alle prime armi spesso mettono funghi falsi e velenosi in cesti insieme a quelli commestibili, quindi prima di andare nella foresta, assicurati di leggere la loro descrizione.
Prima di guidare fuori dai confini della città, è importante prepararsi adeguatamente. Devi prendere panini, acqua, una bussola, ceste per la raccolta, un coltello. Assicurati di indossare stivali di gomma e vestiti con gambe e maniche lunghe. Prendi un kit di pronto soccorso e una guida ai funghi. L'atlante aiuta a capire cosa esattamente è stato raccolto nel cestino. Devi portare con te un telefono con una batteria completamente carica e una bilancia ricaricata e se hai un navigatore. Devi anche avvertire la tua famiglia e i tuoi amici su dove stai andando e quando tornerai.
Per non dimenticare nulla, fanno in anticipo un elenco delle cose necessarie. Il calendario del raccoglitore di funghi aiuta a trovare funghi nella regione di Mosca in un determinato mese.
Cominciano a raccogliere funghi nella regione di Mosca la mattina presto: in questo momento, il pescato è più facile da trovare dai cappelli che brillano nella rugiada. I raccolti che non si sono riscaldati sotto i raggi del sole vengono conservati più a lungo.
Durante la stagione delle piogge, i funghi si deteriorano: perdono il loro sapore e rilasciano veleni. Pertanto, con un tempo simile, è meglio posticipare l'escursione e attendere l'inizio delle giornate calde. Le copie vecchie e danneggiate non possono essere prese. Quelli raccolti devono essere immediatamente ripuliti da terra in loco, e all'arrivo a casa, messi in acqua fredda salata per breve tempo.
Calendario dei funghi
Il calendario mostra quali tipi di funghi sono comuni in determinati mesi. Le previsioni per il 2019 sono favorevoli, sono già comparsi i primi funghi. Il grafico aiuta a calcolare la direzione per la caccia futura: inizia in primavera, quando i primi funghi compaiono nella regione di Mosca.
- Aprile. Nelle foreste di aprile, si scopre di trovare solo specie primitive: spugnole e linee. L'inizio della stagione della "caccia tranquilla" cade il mese successivo.
- Maggio. I primi funghi a maggio nella regione di Mosca sono le spugnole, che appartengono alla 3a categoria di commestibilità. Sono stufati e fritti, ma dopo un lungo ammollo. Quando si raccolgono le spugnole, è importante fare attenzione a non confonderle con linee apparentemente simili che appartengono a una famiglia diversa. Il massimo che i funghi primaverili da mangiare sono i funghi prataioli, per i quali c'è sempre una forte richiesta.
- Giugno. I funghi estivi sono i più deliziosi e pregiati. I primi sono i porcini. È facile trovare i primi porcini nei boschi di betulle. Anche le spighette compaiono a giugno. Questo è il nome del fungo della betulla bianca, che fruttifica al momento della fioritura della segale. Apparendo a giugno, le spighette crescono fino a ottobre. Un fungo estivo comune e popolare è il porcino. È noto per il suo gusto elevato. È fritto, in umido, bollito, aggiunto alle torte come ripieno.La cosa più importante per un raccoglitore di funghi è trovare un fungo porcino, un'opzione universale per piatti diversi.
- Luglio. Questo mese inizia la stagione dei funghi per i funghi nella regione di Mosca. Sono pericolosi freschi, vengono lasciati a lungo in ammollo prima del decapaggio. La raccolta dei funghi da latte è complicata dalla presenza delle loro false controparti velenose. Questo mese spuntano dal terreno i funghi estivi più colorati: funghi e finferli. A luglio c'è ancora una veselka o una spugnola puzzolente. Le sue qualità medicinali sono eccellenti e innegabili, ma è commestibile solo in teoria.
- Agosto. L'ultimo mese d'estate è il più abbondante per la "caccia tranquilla". Nuove specie si uniscono ai funghi precedenti: i funghi autunnali iniziano a crescere su ceppi e radici, le onde compaiono sotto le betulle e ai lati dei sentieri compaiono cappelli di russula verdi e gialli. Alla fine dell'estate vengono raccolti altri tartufi. Questi sono funghi relativamente rari che crescono in radure luminose e bordi della foresta.
- Settembre-novembre. Funghi autunnali - di solito quelli rimasti dopo la fine dell'estate: funghi porcini, funghi porcini, bianchi, funghi e tartufi vicino a Mosca servono come allettanti trofei per i raccoglitori di funghi.
- Inverno. Dicembre - gennaio - il tempo di comparsa dei funghi invernali, che di solito vengono fritti o aggiunti alle zuppe. I funghi chiodini sono gli ultimi tra tutti i funghi, che i "cacciatori" esperti cercano non solo negli alberi, ma anche nelle loro cavità.
I posti migliori per "caccia tranquilla"
La regione di Mosca è ricca di funghi
La mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Mosca è stata compilata sulla base di molti anni di esperienza nei raccoglitori di funghi.
Yaroslavskoe
La migliore destinazione per la raccolta dei funghi nella regione di Mosca è Yaroslavskoe. Sono alla ricerca di funghi nei pressi del bosco vicino alla stazione "Pravda". I finferli e la russula crescono in abbondanza vicino alla zona della stazione di Pushkino. Nella palude vicino al villaggio di Sharapovo, funghi porcini e lamponi si trovano nelle collinette.
Dopo 5-10 km dalla stazione, ci sono panorami meravigliosi: un lago, una cascata con accanto un complesso ricreativo, un bel bosco. Boletus boletus può essere trovato in abbondanza lì. Questo è il miglior posto per i funghi nella regione di Mosca.
Un altro buon posto è vicino al distretto di Pushkin. Questa è la stazione di Sofrino, dove i raccoglitori di funghi arrivano in treno dalla stazione ferroviaria di Yaroslavsky. Vi crescono porcini e altri funghi lamellari.
Kursk
Direzione Kursk - queste sono le stazioni "Grivno" e "Kolkhoznoye", che arrivano dalla stazione ferroviaria di Kursk a Mosca. Ad est di "Hryvno" stanno cercando porcini, porcini e altri funghi tubolari. Qui crescono molti finferli e porcini adorati da molti raccoglitori di funghi.
Dopo aver raggiunto la stazione di Kolkhoznaya, vanno a est, nel villaggio di Nikonovo, o ad ovest, a Panino. Questa zona è caratterizzata da nigella, porcini e finferli, ma solitamente è possibile raccogliere altri tipi di funghi.
Ryazanskoe
La direzione Ryazan è evidenziata sulla mappa dei funghi per la regione di Mosca. Questo è un buon inizio per la caccia tranquilla nel 2019. Ci sono foreste a 5 km dalla stazione di Bronnitsa. I buoni posti si trovano a 3-4 km dalla ferrovia dalla stazione di Faustovo e dalla piattaforma di 63 km.
I raccoglitori di funghi della regione di Mosca conoscono la meravigliosa pineta, che ottengono dalla stazione di Chornaya. Qui crescono finferli, porcini e maiali insoliti, anche se questi ultimi sono pericolosi da raccogliere: assorbono le tossine.
Se vai a nord della stazione di Lukhovitsy, ti troverai in una foresta dove crescono deliziosi funghi della regione di Mosca: porcini e porcini.
Kazanskoe
La direzione di Kazan è una delle più redditizie. Boletus e porcini si trovano a 2 km dalla stazione di Lukhovitsy. Funghi porcini e porcini crescono bene in un bosco a 1,5 km dalla stazione di Chornaya. I funghi chiodini vengono raccolti 3-4 km dalla stazione "Piattaforma 63 km". Di solito un raccoglitore di funghi arriva in uno di questi posti prendendo il treno alla stazione di Kazan a Mosca.
Gorkovskoe
La direzione di Gorkij differisce in quanto si trova più lontano da Mosca. Devi andare alla stazione di Fryazino o alla piattaforma di 61 km. Nel primo caso, dovresti andare a sud, oltre il villaggio di Vsevolodovo. Dalla piattaforma "61 km" vale la pena andare a nord - a soli 2 km dalla zona forestale desiderata - o andare a 5 km a sud.
Funghi pericolosi
I funghi più pericolosi nella regione di Mosca sono il fungo velenoso pallido, l'agarico di mosca, il fungo satanico e il falso fungo del latte.
- Limite di morte: sembra un fungo. Il consumo accidentale di questo fungo mortale nel cibo colpisce dopo poche ore o addirittura giorni.
- Amanita: appartiene ai funghi psilocibina. Contiene sostanze allucinogene. Il suo berretto è rosso o verde, con puntini bianchi. I funghi allucinogeni causano deliri, paranoia, distorsioni uditive e visive.
- Funghi falsi del latte: sono difficili da distinguere da quelli reali. La loro caratteristica principale è un forte odore di canfora o cocco. Causano disidratazione e diarrea.
- Fungo satanico o malato satanico: solo con i suoi nomi, rende una persona diffidente. Viene spesso scambiato per un fungo porcino. Nella sua giovinezza, ha un cappello piatto, che gradualmente assume una forma convessa. Il colore è grigio o verde chiaro. Alla rottura, la polpa ha una tinta bluastra.
Irina Selyutina (biologa):
Il fungo porcino ha due controparti: il fungo fiele e quello satanico. Il dolore satanico è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:
- Cappello: al tatto sembra vellutato, il suo colore dipende dal luogo di crescita e illuminazione;
- Imenoforo: tubolare, arancio o diverse tonalità di rosso;
- Gamba: il colore carminio del suo strato di maglia nella parte centrale;
- Polpa (bianca o gialla): il colore sul taglio cambia dopo 3-5 minuti e diventa blu (viola).
Attenzione! Controlla immediatamente il cambio di colore nel punto di raccolta. Potrebbe non funzionare a casa.
Notare che! Il più pericoloso è l'avvelenamento con un fungo satanico crudo, che può essere confuso con il bianco e può essere usato in questa forma per le insalate.
I funghi prataioli, i funghi ostrica o il kombucha sono deliziosi e possono essere coltivati da soli. Una fattoria con raccolti per tutto l'anno è fantastica, ma non tutti hanno il posto e il tempo per prendersi cura di un raccolto in crescita.
Conclusione
La raccolta dei funghi nella foresta non richiede scantinati, balconi e cottage estivi. È un piacere, soprattutto se sai dove si trovano i migliori punti di funghi della regione di Mosca.
