Caratteristiche varietali del melo Granny Smith
Le mele Granny Smith sono una delle varietà più famose. Fu creato nel 1868 da un'anziana donna australiana che amava il lavoro di riproduzione. Anna Maria Smith ha incrociato due tipi di meli: selvatici dalla Francia e comuni dall'Australia. Il risultato è un frutto dalle caratteristiche eccellenti, grazie alle quali ha acquisito grande popolarità.
Caratteristiche varietali del melo Granny Smith
Caratteristiche della varietà
Il melo Granny Smith appartiene alle varietà invernali, i suoi frutti maturano entro la fine di settembre - inizio ottobre, ma in alcune regioni ciò può accadere un po 'più tardi. Dove il clima caldo non dura a lungo, il raccolto potrebbe maturare più vicino all'inverno e il gusto e le proprietà benefiche del frutto non saranno ai massimi livelli.
Descrizione dell'albero
Secondo la descrizione, l'albero appartiene al genere dei semi-nani, la sua altezza è di 2,5-3,5 m La chioma dei meli Granny Smith è espansa e densa, deve essere tagliata e modellata. La varietà è considerata a resa media, sebbene le rese possano essere elevate se le condizioni sono favorevoli.
Fondamentalmente, il suo picco cade nel periodo a partire dal 5 ° anno, quando l'albero è stato piantato. Quindi fino a 15-20 kg di raccolto possono essere raccolti dal melo. Il periodo di fruttificazione è di 8-10 anni.
I giovani alberi crescono abbastanza rapidamente, ma quando entrano nel periodo di fruttificazione, il tasso diminuisce. Possono essere "cattivi" quando il tempo cambia. Questo di solito si esprime nelle dimensioni, nell'aspetto e nel gusto del frutto.
Ad esempio, un inverno troppo freddo può provocare frutti deformati che hanno un colore giallastro invece del verde brillante standard. Sotto l'influenza della calura estiva, le mele si seccano e si restringono.
Descrizione dei frutti
Queste mele sono difficili da confondere con altre varietà: hanno un colore saturo verde brillante e macchie brunastre. La buccia del frutto è piuttosto densa, protegge bene la polpa dai danni, quindi la varietà tollera lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine.
La polpa della mela è succosa e tenera, con un sapore aspro, a differenza dell'altra popolare e dolce varietà Golden.
In generale i frutti sono piuttosto grandi: il peso di una mela è in media di 250-300 g, la sua forma è ovale o tonda.
Beneficio e danno
Mentre uno di questi frutti pesa molto, contiene anche un quinto della fibra quotidiana per gli esseri umani. I benefici del consumo di mele di questa varietà sono semplicemente enormi: hanno un effetto positivo su vista, capelli, unghie e pelle, purificano il sangue e riducono il rischio di sviluppare l'asma bronchiale.
È difficile sopravvalutare il loro effetto sull'apparato digerente, sulle condizioni delle gengive e dei denti, sulla pulizia dell'intestino e sulla rimozione dei metalli pesanti.
Il consumo regolare di mele Granny Smith è vantaggioso per queste categorie di persone:
- avere malattie della pelle, incl. eczema;
- soffre di reumatismi, anemia e gotta;
- coloro che hanno bisogno di purificare il sangue a causa dell'indurimento vascolare e della bassa pressione sanguigna;
- aderire a una dieta, a causa del basso contenuto calorico del frutto;
- bambini piccoli.
Le mele Granny Smith non vanno consumate senza conoscere le misure: in grandi quantità, possono danneggiare lo smalto dei denti, possono complicare la situazione con la gastrite esistente o l'ulcera peptica. L'acido cianidrico contenuto nei semi del frutto è considerato un veleno e non deve entrare nell'organismo.
Composizione
L'87% dei frutti è costituito da acqua, hanno un'enorme quantità di vitamine, soprattutto P e B6. Il contenuto calorico di 100 g di mela è di soli 47 kcal. Descrizione di BJU nella frutta: proteine - 0,4 g, grassi - 0,4 g, carboidrati - 9,7 g L'indice glicemico è di 30 unità.
Malattia e resistenza al gelo
La varietà Granny Smith, sebbene abbia un livello medio di resistenza invernale, non tollera facilmente lunghi periodi di basse temperature. Un clima temperato è considerato ottimale per un melo, quando l'inverno non dura a lungo, e l'estate, al contrario, è piuttosto lunga, ma non calda.
La resistenza alle malattie della varietà è media anche quando si tratta di malattie come l'oidio, la monilliosi, la ticchiolatura. Il legno è meno resistente all'oidio e alla ruggine.
Atterraggio
Le mele crescono gustose e succose
Il primo passo importante per ottenere un ottimo raccolto è il corretto radicamento dei meli. Prima di tutto, devi scegliere l'ora e il luogo di atterraggio. Devono inoltre essere soddisfatte le seguenti condizioni:
- Le piantine di 2 anni vengono prese per la semina;
- 2 mesi vengono contati dalle gelate (in autunno - prima di loro, in primavera - dopo), in modo che il melo abbia il tempo di rafforzare le sue radici;
- le fosse per la semina vengono preparate in anticipo - circa un mese prima del lavoro pianificato. Questo viene fatto in modo che il terreno possa depositarsi senza danneggiare le radici di un albero appena piantato. La fossa è scavata nelle seguenti dimensioni: diametro - 1 m, profondità - 60-80 cm;
- la distanza da una fossa all'altra deve essere fatta tenendo conto della corona in crescita. La varietà Granny Smith convive perfettamente con altre varietà invernali, mentre non vale la pena piantare cespugli di lamponi o altre bacche nelle vicinanze;
- la calce viene aggiunta alla terra eccessivamente acida. Avrai anche bisogno di fertilizzanti organici e minerali;
- immediatamente prima della semina, il terreno nella fossa viene inumidito e le radici vengono raddrizzate e l'albero viene abbassato sul sito di impianto. Dovrebbe essere gocciolato nel sito di vaccinazione, quindi è imperativo annaffiarlo con circa 5 secchi d'acqua;
- la piantina è legata a un supporto in modo che un forte vento non la abbatta. Prima del freddo, deve essere isolato (in particolare le radici) - per questo viene utilizzato il letame, che viene versato attorno al tronco.
Cura
È semplicemente impossibile ottenere un raccolto invidiabile da un albero che non è adeguatamente curato. Pertanto, i giardinieri devono potare, annaffiare e curare regolarmente malattie e parassiti.
La varietà di mele Granny Smith deve essere potata. i rami deboli ritardano il processo di fruttificazione e sovraccaricano la chioma dell'albero. I meli di 2 anni di età sono sottoposti a questa procedura all'inizio della primavera, prima che i boccioli si gonfino.
L'irrigazione è necessaria per l'albero non solo la prima volta dopo la semina, ma anche quando ha già messo radici. È particolarmente importante non trascurarlo con il caldo, dovrebbe essere fatto regolarmente.
Durante la crescita e la maturazione dei frutti, l'irrigazione deve essere effettuata meno spesso in modo che le mele non si spezzino. Anche la pacciamatura del terreno è necessaria per l'albero. Se non è ricco di sostanze nutritive chernozem, allora dovrebbero essere certamente applicati fertilizzanti. Possono essere:
- perfosfato;
- compost;
- letame marcito;
- solfato di potassio.
Un giardiniere premuroso presterà sicuramente attenzione a eventuali cambiamenti nell'aspetto degli alberi. Può essere allertato da tali precursori della malattia come macchie giallastre, foglie inaspettatamente opache e altri segni.
Raccolta e conservazione
Maneggia il frutto con molta attenzione durante la raccolta. Nonostante la buccia densa, questo frutto tende a marcire a causa di danni meccanici.Pertanto, quando raccogli le mele della varietà Granny Smith, non puoi raccoglierle se necessario: devi far scorrere il frutto attorno al suo asse, cercando di mantenere il gambo sulla mela.
Questo è necessario per conservare il feto. Se non è previsto, la presenza di un gambo è facoltativa. La mela Granny Smith rimossa viene posta con cura nel cestello senza colpirla sulle altre.
La resistenza di questa varietà a marcire e ammuffire è data dalla fioritura cerosa che ricopre i frutti. Pertanto, non vale la pena lavarlo; questo può essere fatto immediatamente prima di mangiare il frutto, durante il lavaggio. Il raccoglitore di frutta non è il miglior assistente quando si lavora con questa varietà di mele, perché può danneggiare la buccia del frutto.
Le mele vengono poste in scatole in uno strato; devono essere conservate in un locale pulito e asciutto ad una temperatura di circa 2 ° C.
La popolarità di questa varietà è assicurata non solo dalla sua capacità di conservazione a lungo termine e dalle eccellenti caratteristiche di resa, ma anche dal suo gusto eccellente. Questo frutto viene utilizzato con successo in cucina: viene cotto al forno e aggiunto alla famosa charlotte.