Varietà di vacche da latte

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Classificazione dell'articolo

Per un nuovo arrivato nell'allevamento di animali, potrebbe essere una notizia che le mucche siano di razze diverse e tendenze diverse. Quindi, ci sono razze che vengono allevate esclusivamente per la macellazione, la più preziosa in esse è la carne. L'articolo discuterà di un tale gruppo di bovini come vacche da latte. Differiscono sia in termini di aspetto che in termini di produttività. Ciascuna delle razze ha i suoi vantaggi e benefici, che saranno discussi di seguito.

Vacche da latte

Cosa devi sapere sull'allevamento di vacche da latte

Sul territorio della Russia, le razze di vacche da latte sono abbastanza diffuse. Si distinguono per una disposizione calma e un contenuto senza pretese. Sono animali che preferiscono condurre una vita calma e misurata con il minimo stress e deambulazione. Un posto preferito per i ruminanti da latte è un prato verde densamente popolato di erbe. Le mucche possono pascolare per ore in un'area così ricca, spostandosi verso zone dove l'erba è rimasta intatta.

È interessante notare che la mucca, nonostante sia considerata un animale da branco, non seguirà ciecamente l'istinto. Potrebbe benissimo separarsi dalla mandria, facendo affidamento sulla propria esperienza e intuizione, se gli animali ne hanno in linea di principio.

Ogni persona, anche un bambino piccolo, associa una mucca animale al latte e solo allora a carne succosa. Le portate del latte dipendono direttamente da cosa e come mangia la mucca. Questo è il motivo per cui i veterinari affermano con sicurezza che la mucca ha il sistema digestivo più complesso tra tutti i bovini. Si noti che il tipo di bestiame ruminante mangia circa un centesimo di erba o mangime misto al giorno, mentre fornisce circa 20 litri di latte fresco per produzione di latte.

Se credi alle recensioni degli allevatori, allora una mucca da latte è solo una manna dal cielo per un agricoltore, perché non richiede maggiore attenzione a se stessa. La condizione più importante che dovrà essere soddisfatta senza dubbio è la costante disponibilità di mangime fresco e succoso. Se viene soddisfatta, molto probabilmente non sarà possibile vedere la mucca malata, perché le vacche da latte si distinguono per una buona immunità. Passiamo ora alla descrizione delle caratteristiche più comuni delle razze di vacche da latte.

Razza olandese di mucche

Questa specie di vacche da latte si è sviluppata circa 1000 anni fa. È sicuro dire che sono state le mucche olandesi a dare alla luce molte razze moderne, che saranno descritte di seguito. Ci sono studi recenti che hanno documentato il fatto che i geni della mucca olandese sono presenti in assolutamente ogni razza di tipo da latte e anche in alcuni bovini da carne.Nonostante tale popolarità, le mucche non possono vantare produzioni di latte record, il loro tasso medio è di soli 6 mila litri per anno civile.

Esternamente, questo animale ha una somiglianza diretta con un'altra razza da latte: la mucca Kholmogory. Tuttavia, se guardi da vicino, puoi vedere che le macchie sul mantello sono più chiare e precise. Questo tipo di bovino ha subito alcuni cambiamenti nell'aspetto durante l'intero periodo di esistenza della razza. Quindi, la schiena rimane dritta e ampia, la parte posteriore del corpo è potente, ben distribuita, gli arti sono simmetrici, senza massa muscolare evidente.

Vale la pena menzionare separatamente che i rappresentanti della razza olandese sono considerati maturazione precoce, cioè aumentano di peso abbastanza rapidamente. Già all'età di 6 mesi, una femmina può pesare circa 160 kg e un anno - almeno 300. La prima volta che le femmine della razza olandese sono coperte all'età di non prima di 15-20 mesi, solo durante questo periodo l'animale può essere considerato sessualmente maturo. In questo momento, una mucca può pesare circa 580 kg, un toro può raggiungere un peso di almeno 750 kg. Allo stesso tempo, il vitello nasce abbastanza fragile e in miniatura con un peso di circa 35 kg.

Abbastanza spesso, una mucca olandese e un toro possono mangiare. Da una carcassa, puoi ottenere fino al 53% del prodotto a base di carne e, se sei fortunato, il 60%.

Razze di vacche Holstein

Questa razza è originaria dell'America. I lavori di allevamento furono effettuati nel lontano 17 ° secolo, la mucca olandese servì come base per lo sviluppo. La razza si distingue per eccellenti indicatori della produttività del latte, nonché per il contenuto di grassi del latte geneticamente (non inferiore al 3,8%). In un anno solare si possono mungere circa 7mila litri di ottimo latte, a condizione che la mucca sia provvista di condizioni normali.

Quali altre caratteristiche ha questa razza?

• Alto peso vivo.
• Rapido aumento di peso negli animali giovani con normale manutenzione.
• Ottima salute: questi animali raramente si ammalano.

Vale anche la pena spendere alcune parole sulle caratteristiche esterne, cioè l'esterno:

• Questo è un tipo di bestiame abbastanza grande con un sistema muscolare sviluppato.
• Lo scheletro è grande e pesante.
• Il mantello è bianco con grandi macchie nere scure.
• La testa è leggera e stretta.

Se stai pensando di acquistare un animale del genere, vale la pena scoprire quali indicatori ci si può aspettare dalla produzione di latte. È possibile raccogliere una produzione di latte di circa 5100 litri all'anno.

Mucca in bianco e nero

Questa sottospecie è nata relativamente di recente, è considerata una delle varietà più giovani. Il lavoro è stato svolto nel recente Novecento, con la vacca olandese incrociata con razze locali, migliorandone la produttività. Il risultato dello sviluppo è stata una mucca in bianco e nero, che piace con buoni indicatori di resa del latte.

Vale anche la pena dire che, a causa del fatto che il lavoro è stato svolto in diverse zone climatiche dell'ex Unione Sovietica, ci sono diverse specie di animali che di solito si trovano per l'allevamento e l'allevamento in tali regioni:

• Centro della Federazione Russa;
• Distretto siberiano;
• Ural.

Allo stesso tempo, non si può dire che le differenze tra le tre sottospecie siano colossali, si può parlare solo di una leggera differenza di dimensioni. Tuttavia, se parliamo di adattabilità a nuovi mangimi, condizioni di vita e altri cambiamenti, è la mucca in bianco e nero che sopporta più facilmente questi periodi.

Mucca delle steppe

Questa mucca può essere trovata in molti territori, ma molto spesso - nel Donbass, nel sud degli Urali e nella regione di Rostov. Se acquisti una mucca del genere, il latte verrà prodotto praticamente senza sforzo, perché l'animale è estremamente senza pretese.

Il tipo di mucca steppa, o steppa rossa, è apparso, grazie al lavoro degli zootecnici ucraini, cioè sul territorio dell'Ucraina. Successivamente, gli scienziati occidentali erano già impegnati nell'incrocio di animali ucraini con razze locali, migliorando le loro portate di latte.Non si può dire che le rese dei latticini siano da record: di solito è possibile raccogliere circa 4000 litri all'anno, questo non è il massimo indicatore di produttività.

Una mucca può essere distinta dal suo caratteristico tono della pelle, che va dal rosso al cremisi intenso. L'animale è abbastanza modesto nel mantenere e nell'allevare.

Razza di vacca da latte Yaroslavl

Questa varietà è considerata una delle più popolari tra le razze di vacche da latte in Russia, poiché offre rese di latte record. Dopo aver dedicato una volta all'acquisto di un animale, puoi aspettarti di ricevere più di 6.000 litri di latte fresco fresco ogni anno. In questo caso, non devi nutrire in modo speciale l'animale o selezionare un alimento speciale. Inoltre, una tale mucca consuma una piccola quantità di mangime da record.

L'aspetto dell'animale assume un mantello nero con grandi macchie luminose di colore rosso o marrone. Il suo corpo ha una struttura allungata, sebbene gli arti siano più banali e corti. Inoltre, a un'ispezione più attenta della mammella, noterai che le tettarelle anteriori sono più larghe di quelle posteriori.

Razza di mucche Ayshir

La prima caratteristica distintiva e, parallelamente, il vantaggio della razza è che questi animali sono considerati a maturazione precoce. La prima volta che i vitelli da latte nascono da femmine a circa 2 anni, questa è un'età abbastanza precoce per una mucca. Grazie alla genetica. il luogo ideale per la vita della mucca Ayshir sarà nella regione dell'America o nel nord dell'Europa, è questo clima che è ideale per questa razza.

Spesso mucche e tori della razza Ayshire vengono allevati non solo per la produzione di latte, ma anche per essere ulteriormente utilizzati per la carne, cioè per la macellazione. C'è una spiegazione completamente logica per questo, perché i rappresentanti di questa razza aumentano rapidamente di peso, già all'età di un anno, un vitello può pesare circa 3 quintali. Inoltre, la carne animale ha buone caratteristiche gustative e ha una bella struttura. Per quanto riguarda il latte, la giovenca apporta circa 5.000 litri all'anno, a condizione che riceva un'alimentazione adeguata tutto l'anno e che la sua dieta sia arricchita di vitamine e minerali.

Marrone lettone

La direzione di questo animale è stata determinata anche in fase di allevamento, sebbene allo stato attuale sia ancora consuetudine riferire la vacca ad un orientamento misto, cioè al tipo di carne e latte, poiché la carne ottenuta è davvero succosa e gustosa. L'animale riproduttore ha un colore rossastro, mentre è consentita la presenza di una tinta nera sulle orecchie, sugli zoccoli e anche più vicino allo sterno.

Durante tutto l'anno puoi contare su un raccolto di almeno 5mila kg di latte. Va detto che gli indicatori di gusto sono considerati uno dei più riusciti e pronunciati. Per quanto riguarda il contenuto di grassi, i suoi indicatori vanno dal 3 al 3,7%.

Mucca Tagil

Una mucca è apparsa sul territorio degli Urali a seguito dell'incrocio di razze di mucche locali e, ovviamente, olandesi. Nella produzione lattiero-casearia, questi animali sono popolari perché producono latte molto più a lungo rispetto ad altre razze. In media, una mucca è considerata lavoratrice per circa 2 decenni, durante lo stesso periodo può portare vitelli.

Una delle caratteristiche della tuta descritta è che la mucca porta latte piuttosto grasso - almeno il 5%. La produzione di latte può essere fantastica, motivo per cui questa è una delle aziende lattiero-casearie là fuori. Ci sono informazioni che una mucca Tagil ha dato più di 9mila litri all'anno, sebbene non tutti possano ottenere un tale record. Se parliamo di indicatori medi, la resa lattiera annuale può essere di circa 4,5-5 mila litri di latte.

Abito Jayser

La razza è stata scoperta alla fine del XIX secolo in Francia; è finita in Russia dopo la seconda guerra mondiale. L'esterno standard indica che il colore della mucca può variare dal grigio al marrone-marrone, questo può essere visto in numerose foto e video.

Una caratteristica distintiva della tribù jayser è che gli animali sono aggressivi e asociali. Si può anche notare che le mucche sono piuttosto stravaganti nella cura e nell'alimentazione rispetto ad altre razze da latte. Il motivo per cui questa razza da latte vive in Russia è che il suo latte ha un alto contenuto di grassi, fino all'8%.

Anche tra le vacche jeyser ci sono primatisti per numero di produzioni lattiere. Quindi, la mucca jaysiana americana dava fino a 11mila litri di latte all'anno, mentre il bestiame medio ha una produttività non superiore a 500 litri.

Analisi comparativa degli indicatori delle razze bovine da latte

Ecco una caratteristica visiva comparativa delle razze più popolari di vacche da latte, o, come viene chiamata, classificazione:

Inoltre, vale la pena conoscere la capacità di adattarsi a determinate condizioni di vita, questo è importante per coloro che decidono quale razza è più adatta per un piano aziendale.

Segni vitali della vacca da latte

La tabella presenta i dati sulla resistenza alle malattie caratteristiche di questo tipo di bovini, nonché su come l'animale si relaziona all'alimentazione con una dieta normale. Le informazioni sono presentate sotto forma di punti, dove 5 è il miglior risultato e 0 è il peggiore.

Riassumendo, ovvero come scegliere la mucca migliore

Come scegliere la mucca migliore? Come accennato in precedenza, è importante essere responsabili nella scelta di una mucca per ottenere il massimo da essa. Devi valutare attentamente e attentamente come appare l'animale:

• La parte posteriore dovrebbe essere piatta, senza piegarsi.
• Il corpo è oblungo.
• Gli arti sono simmetrici, potenti.
• Il collo dovrebbe essere rugoso.
• La pancia non dovrebbe abbassarsi.

Oltre a tutti questi criteri, vale la pena prestare molta attenzione all'organo principale del bestiame, che sarà redditizio. La mammella deve essere grande, priva di infiammazioni o neoplasie estranee. Non sono consentite capezzoli di dimensioni diverse, entrambi i lobi devono essere simmetrici e la pressione deve essere uniforme e uniforme. È meglio se un veterinario specializzato può valutare la salute dell'animale, che utilizzerà metodi di valutazione efficaci.

Vale la pena dare la preferenza a una mucca con un carattere calmo e senza pretese nell'alimentazione: sarà più facile prendersi cura del bestiame, l'acquisto porterà un minimo di seccature e costruire un'attività sulle mucche sarà un gioco da ragazzi piacere. La mucca migliore è quella che è stata scelta con saggezza e accudita, solo a queste condizioni farà piacere al padrone con produttività e darà molto latte.