Funghi nell'agosto 2019

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Agosto è un buon periodo per i raccoglitori di funghi. I funghi nell'agosto 2019 cresceranno in gran numero e varietà. Studiare le caratteristiche della loro crescita, a seconda della regione, preparerà i raccoglitori di funghi per la raccolta.

Funghi nell'agosto 2019

Funghi di agosto

Agosto 2019 è un periodo intenso per la crescita di vari tipi di funghi. Crescere di stagione:

• porcini, bianchi;
• finferli;
• funghi;
• onde;
• agarichi di miele;
• funghi di latte;
• volani;
• rosse, porcini;
• supporti di base;
• russula.

Funghi al miele

Se sono comparsi un paio di agarichi del miele, vale la pena guardare oltre: crescono in gruppi. Sono usati per il decapaggio e la frittura. Vale la pena raccogliere questo fungo con attenzione, poiché ci sono falsi maiali o falsi agarichi del miele. Hanno un colore dal grigio-giallo al rosso mattone, non ci sono squame, anelli sulle gambe, hanno un cattivo odore.

Affinché i bambini possano ricordare meglio quali sono le differenze tra agarici veri e falsi, puoi imparare la quartina con loro:

Mangia un fungo commestibile
C'è un anello di pellicola sulla gamba.
E tutti i falsi agarichi di miele
Le gambe sono nude fino alle dita dei piedi.

Boletus, funghi porcini

Boletus in traduzione significa "un fungo che cresce nelle foreste di conifere - pinete". Il fungo bianco è un rappresentante di una specie della famiglia Boletovye, questo è il secondo nome per i porcini.

Nei funghi porcini il cappello è di diversi colori, può essere dal marrone scuro al chiaro, dipende dal luogo della loro crescita. La polpa bianca densa non cambia colore con diversi tipi di pezzi. Possono essere essiccati, salati, fritti.

Ryzhiki

Lo zenzero ha un ottimo sapore. Vive in luoghi dove cresce l'abete rosso. La sua polpa è arancione brillante, il colore diventa blu sul taglio. La gamba è corta.

Irina Selyutina (biologa):

I funghi Camelina sono caratterizzati dai loro stessi funghi parassiti. I rappresentanti della specie Pekiella rosso mattone, appartenente alla famiglia Hypomyceteaceous, spesso si stabiliscono sui loro corpi fruttiferi. Durante il suo sviluppo, il suo micelio provoca una riduzione delle placche di imenoforo e ricopre quasi completamente l'intera parte inferiore del cappello del cappello di latte allo zafferano. Gli amanti della "caccia tranquilla" chiamano tali funghi "pietra" o "sordi". I micologi dicono che le placche in questo caso perdono la capacità di formare spore. I raccoglitori di funghi e gli esperti concordano sul valore nutritivo: la raccolta di tali funghi non è raccomandata.

Prima della cottura, i funghi non necessitano di cottura, hanno solo bisogno di ammollo.

Funghi al latte

I funghi sono caratterizzati da un cappello a forma di imbuto di colore biancastro, una gamba di colore chiaro a forma di cilindro. I funghi del latte sono usati per i sottaceti.

Finferli

I finferli non sono vermi, crescono sul territorio di conifere, betulle, foreste miste.

Irina Selyutina (biologa):

Tra gli appassionati di funghi, i finferli sono molto apprezzati per il loro gusto eccellente e la quasi totale assenza di larve di insetti (che più comunemente chiamiamo "vermi") nei corpi fruttiferi. Ciò è dovuto alla presenza nella polpa di un composto speciale - il chinomannosio, che è uno scudo naturale del fungo dai parassiti (antielmintici) che cercano di nutrirsi di esso.

Lo strato spore dei gallinacci è costituito da pseudoplati - pieghe spesse, radi e ramificate, dello stesso colore del cappello, che scendono lungo il gambo e confondono il confine tra esso e il cappello. È questo e la particolarità della formazione delle spore che è servito da base per l'assegnazione dei finferli alla famiglia dei gallinacci

Volnushki

Di solito i raccoglitori di funghi raccolgono onde bianche e rosa.

Il fiore rosa ha molti sinonimi:

• volzhanka;
• onda;
• brodo;
• capriolo;
• volnyanka.

Questi funghi sono comuni sui muschi, nelle zone paludose, nelle zone d'ombra. L'onda ha un cappello rosa, la sua altezza è di 5-7 cm, una gamba ha un diametro di 2 cm Al centro del cappello c'è una depressione, che scompare man mano che cresce.

L'onda bianca, o come viene anche chiamata - bianca, volzhanka, cresce tra le betulle, la sua altezza raggiunge i 4 cm Un cappello con un centro depresso. Il colore è scuro al centro, chiaro ai bordi. Vendemmia da Agosto.

Volani

I volani hanno un ottimo sapore

Mosswheel è un fungo commestibile di categoria 3 con un sapore eccellente. I volani sono bolliti, in scatola, fritti, in salamoia, essiccati. Il muschio cresce lungo le strade, ai margini dei boschi e tra i cespugli.

Boletus (rosse)

I porcini porcini hanno un berretto arancione brillante e crescono in foreste miste accanto agli alberi di pioppo, hanno un buon sapore e vengono utilizzati per bollire, friggere, essiccare e marinare.

Cuscinetti

Il foglietto appartiene alla russula, si chiama:

• trebbiatrice;
• euforbia;
• il nodulo è rosso-marrone.

La base ha un cappuccio denso con un diametro fino a 10 cm, è di forma piatta e tende a rompersi. Il colore del cappuccio varia dal rosso al giallo-marrone.

La polpa è bianca, carnosa, densa. Il suo odore è descritto in modi diversi: a qualcuno assomiglia a un'aringa, a qualcuno l'odore dei fiori di pera, e qualcuno non lo sente affatto. Al taglio, viene rilasciata una linfa lattiginosa bianca, che diventa marrone e si addensa nell'aria.

Russula

La russula è un tipo comune di fungo commestibile che cresce nelle foreste di conifere decidue. La raccolta inizia ad agosto.

Geografia della crescita dei funghi

Agosto 2019 porterà un'eccellente raccolta di funghi, a seconda del territorio del paese.

Regione di Vladimir

La regione di Vladimir nel 2019 aprirà la stagione della raccolta per i seguenti funghi:

• porcini;
• funghi pioppi;
• porcini;
• funghi;
• bianca;
• valore;
• volani;
• onde;
• funghi;
• russula.

Vale la pena raccoglierli nell'area con cautela, perché qui crescono anche specie velenose: svasso pallido, agarichi mosca, funghi esca.

Nella regione ci sono casi di avvelenamento con ryadovki e russula, che i raccoglitori di funghi alle prime armi spesso confondono con i funghi prataioli. Pertanto, i mangiatori di funghi esperti raccomandano di studiare prima attentamente l'atlante con una foto e una descrizione dettagliata dei tipi di funghi, e solo allora di andare nella foresta per i funghi.

Regione di Tver

La resa dei funghi dipende dal tempo

Agosto è la stagione dei funghi a Tver. La regione di Tver è ricca delle seguenti specie:

• agarichi di miele;
• russula;
• finferli;
• funghi pioppi;
• porcini;
• bianca.

Il numero di funghi e le loro varietà dipende dalle condizioni meteorologiche. Se ci sono state piogge abbondanti prima di agosto, la resa aumenta. Gli esperti amanti della "caccia tranquilla" sono sicuri che nella loro zona si possono trovare mozziconi quasi in qualsiasi periodo dell'anno, ad eccezione dei mesi invernali.

Regione di Leningrado

La regione di Leningrado nell'agosto 2019 porterà un ricco raccolto di funghi. Sul suo territorio sono presenti:

• Funghi bianchi;
• finferli;
• volani;
• Caricamento in corso;
• funghi pioppi;
• porcini;
• russula;
• porcini.

A seconda della varietà, costruiscono un percorso per la raccolta dei funghi nella regione di Leningrado. I bianchi vengono raccolti a Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, funghi aspen - a Roshchino, Losevo, Sosnovo, finferli, russula, porcini, porcini - a Snegirevka, porcini - a Losevo, porcini - a Kirillovsky, intorno a Yagodnoye.

Regione di Tula

Agosto è la stagione dei funghi nella regione di Tula, sul suo territorio crescono:

• funghi di latte;
• porcini;
• porcini;
• onde;
• porcini;
• funghi aspen.

I luoghi per un'escursione dovrebbero essere scelti in base alla ricerca del tipo di funghi desiderato. I siti di funghi si trovano vicino ai distretti di Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.

In precedenza, gli abitanti della regione raccoglievano maiali in grandi quantità. Ora, quando i medici hanno iniziato a mettere in guardia sul suo danno nascosto alla salute a causa della presenza di una piccola percentuale di tossine che possono accumularsi a lungo (non espulse!) Nel corpo umano, coloro che vogliono iniziare a raccogliere questi funghi commestibili condizionatamente sono notevolmente diminuite.

Regione di Sverdlovsk

Diverse specie crescono qui:

• nelle foreste con aghi, fogliame - russula, agarico di miele, porcini, porcini, funghi di latte, funghi, bianchi;
• nelle foreste di prati umidi - porcini (porcini, porcini);
• nelle foreste di pianura - funghi, verdoni, funghi ombrello.

Varie specie vengono a Ekaterinburg dalle regioni meridionali della regione di Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, ecc.

Da diversi anni ormai, i raccoglitori di funghi della regione di Sverdlovsk hanno tradizionalmente suddiviso i funghi in:

• gustoso e aromatico (bianco, funghi, funghi latte, funghi);
• meno gustoso (porcini, spugnole, finferli);
• commestibile condizionatamente (prendi se non c'è nient'altro).

Regione di Voronezh

Voronezh e le aree circostanti hanno una varietà di funghi. Qui cresce:

• porcini;
• righe;
• agarico di miele;
• porcini;
• bianca;
• funghi pioppi;
• verdoni.

Affinché i raccoglitori di funghi alle prime armi non tornino a casa con cesti vuoti, i raccoglitori di funghi esperti consigliano loro di andare a raccogliere funghi in autunno.

Durata della vita dei funghi

Entro 24 ore, i funghi crescono in media di 1-2 cm.Funghi chiodini, porcini, finferli crescono per 10 giorni, funghi porcini, funghi porcini vivono per 2 settimane - circa 40 giorni.

Conclusione

Agosto 2019 prevede un'abbondanza di diversi tipi di funghi. Vale la pena scegliere il posto giusto per la raccolta È necessario raccogliere i funghi con cura, perché insieme ai funghi commestibili ci sono anche specie velenose nella foresta, i cui rappresentanti assomigliano esternamente a esemplari gustosi e sani.