Mangiare pompelmo per il diabete
Il pompelmo è un agrume che è un ibrido di un pomelo e un'arancia. Ha un sapore aspro con una caratteristica amarezza. La pianta appartiene agli alberi sempreverdi. Il pompelmo con diabete di tipo 2 è utile da mangiare con moderazione in assenza di controindicazioni.
Mangiare pompelmo per il diabete
Composizione e proprietà utili del prodotto
100 g di frutta contengono le seguenti sostanze:
- proteine - 5 g;
- grassi - 5 g;
- carboidrati - 8,5 g;
- pectina - 0,7 g;
- cenere - 1,2 g;
- acqua - 85 g;
- fibra - 1,73 g.
Composizione vitaminica:
- vitamina C;
- acido violetto;
- riboflavina;
- tiamina;
- alfa e beta carotene;
- retinolo;
- niacina.
Componenti utili nel pompelmo (per 100 g):
- calcio - 23 mg;
- ferro - 1,12 mg;
- zinco - 0,13 mg;
- fosforo - 20 mg;
- potassio - 130 g;
- magnesio - 10 mg;
- rame - 0,2 mg;
- manganese - 0,01 mg.
Il contenuto calorico del frutto è di 25 kcal per 100 g di prodotto. L'indice glicemico è 29. Ciò consente l'uso di pompelmi con diabete mellito di tipo 2 freschi e trasformati in succo. Il prodotto è utilizzato come additivo per piatti di carne, pesce e verdure. Il succo appena spremuto viene utilizzato per il decapaggio, che non aumenta l'indice glicemico del piatto.
Effetto curativo
Gli effetti del pompelmo sono anche terapeutici generali. Le sostanze contenute nel frutto hanno un effetto antivirale, migliorano il funzionamento del sistema nervoso e aumentano l'immunità.
Il succo di pompelmo normalizza il sistema cardiovascolare, migliora la qualità del sangue e previene la formazione di coaguli di sangue. Inoltre, l'agente purifica il fegato e i reni dalle sostanze nocive e agisce come diuretico.
Pompelmo per il diabete
Il pompelmo abbassa i livelli di glucosio
Mangiare pompelmi con diabete di tipo 2 può essere preventivo e terapeutico. Il basso indice glicemico e le proprietà benefiche del prodotto sono utili per i diabetici, poiché influenzano il livello di glucosio nel sangue e ne abbassano il livello.
Il frutto contiene molte fibre. Il suo vantaggio risiede nella normalizzazione dei processi digestivi. Questo rallenta l'assorbimento dei carboidrati, che aumenta i livelli di zucchero e consente al corpo di elaborarlo meglio.
Il pompelmo contiene naringina, che gli conferisce un sapore amaro. Questa sostanza è un antiossidante che migliora l'assorbimento dell'insulina nei tessuti interni.
I diabetici normalizzano i processi metabolici nel corpo, il che migliora le loro condizioni generali. Il beneficio del frutto si estende allo stomaco: riduce l'acidità.
Il pompelmo con diabete mellito di tipo 2 e 1 viene bevuto quotidianamente sotto forma di succo, 150-220 ml prima dei pasti. Non puoi usare miele o zucchero con esso. I succhi hanno un indice glicemico più elevato rispetto ai frutti da cui sono realizzati. Il pompelmo crudo viene consumato a 100-150 g al giorno.
Piatti con pompelmo per diabetici
Per rivelare le proprietà del pompelmo e non aumentare il livello di glucosio nel sangue, vengono preparati piatti con alimenti ipocalorici con un indice glicemico inferiore a 60.Il frutto dà una buona combinazione con varietà non zuccherate di mele, viburno e olivello spinoso.
La frutta viene utilizzata come aggiunta a dessert o insalate. Il pompelmo viene aggiunto al gelato a base di ingredienti a basso contenuto di grassi.
Anche la marmellata è fatta dal prodotto. Fa bene ai diabetici e conserva tutte le sue proprietà benefiche una volta cotto.
Per fare la marmellata, hai bisogno di:
- 2 pompelmi;
- 400 ml di acqua;
- 15 g di sostituto dello zucchero (il fruttosio è vietato).
La frutta viene bollita fino a quando il liquido è denso e liscio. Quindi aggiungere il sostituto dello zucchero, mescolare e insistere in un luogo fresco per 3 ore. In caso di diabete, mangiano 30-40 g di questa marmellata al giorno.
Per preparare i pompelmi al forno, hai bisogno di:
- 1 pompelmo intero
- 15 g di sostituto dello zucchero;
- 20 g di burro magro;
- 2 noci;
- una manciata di cannella.
Dividete il pompelmo in 2 parti uguali, eliminate quello amaro. Burro, dolcificante e cannella vengono applicati sulla polpa. Infornate per 15 minuti. a basse temperature per mantenere proprietà benefiche.
Controindicazioni
È vietato mangiare pompelmo con diabete mellito nei seguenti casi:
- intolleranza individuale al frutto;
- allergia alla niringina;
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- tendenza al bruciore di stomaco;
- ulcera;
- infiammazione del tratto gastrointestinale.
Inoltre, il pompelmo è controindicato per i diabetici sotto i 10 anni di età: l'effetto attivo dei componenti può danneggiare il corpo. È necessario introdurre gradualmente il prodotto nella dieta per verificare se si verifica una reazione allergica.
Conclusione
Per la prevenzione e il trattamento del diabete mellito, il pompelmo viene consumato quotidianamente. La loro composizione sostituisce i complessi medicinali, vitaminici e minerali e resiste anche alle malattie infettive.
Per scegliere un frutto di qualità, è necessario prestare attenzione alla presenza di danni e al colore della buccia. Non dovrebbero esserci macchie su di esso. È meglio conservare i frutti in frigorifero.