Contenuto di vitamine nelle carote

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Classificazione dell'articolo

Le carote sono verdure sane che vengono consumate crude e cotte. I frutti contengono molte sostanze nutritive e fibre. I componenti minerali e le vitamine nelle carote saranno in grado di coprire l'intera assunzione giornaliera. Il vegetale viene utilizzato per la perdita di peso, la prevenzione e il trattamento delle malattie.

Contenuto di vitamine nelle carote

Composizione e contenuto calorico del prodotto

100 g di carote contengono:

• grassi - 0,1 g;
• fibra alimentare - 0,76 g;
• carboidrati - 7,18 g;
• proteine ​​- 1,32 g.

Composizione di minerali per 100 g di prodotto:

• potassio - 235 mg;
• calcio - 45 mg;
• magnesio - 35 mg;
• ferro - 1,5 mg;
• zinco - 0,5 mg;
• fosforo - 58 mg;
• sodio - 64 mg;
• iodio - 5 mcg;
• zolfo - 5 mg;
• manganese - 0,18 mg;
• molibdeno - 29 mcg;
• fluoro - 54 mcg.

Tabella delle vitamine contenute nelle carote:

Il prodotto è in grado di sostituire complessi medicinali di sostanze utili. Per reintegrare l'assunzione giornaliera di vitamine e minerali, è necessario mangiare 150-200 g di carote al giorno.

Caratteristiche benefiche

I frutti contengono molti oligoelementi benefici

Proprietà utili delle vitamine nelle carote:

1. Vitamina A. Responsabile della crescita del corpo, che lo rende utile per bambini e adolescenti. Contrasta le malattie virali, migliora la qualità della pelle, ne rallenta l'invecchiamento, migliora unghie e capelli. La vitamina A è benefica per la gravidanza e l'allattamento.
2. La vitamina B. Normalizza il sistema nervoso, allevia la stanchezza e l'insonnia. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Colpisce lo stato emotivo generale.
3. La vitamina C. Stimola la produzione di collagene, che migliora la qualità della pelle. Rafforza anche il sistema immunitario.
4. Vitamina E. Contrasta gli agenti cancerogeni e migliora il funzionamento degli organi interni.
5. Vitamina K. Ha un effetto positivo sulla struttura delle ossa, rafforza i vasi sanguigni, rinforza il corsetto muscolare e normalizza la funzione del tratto gastrointestinale. Inoltre contrasta i batteri nocivi e rimuove le tossine dal corpo.

Applicazione

I frutti di carota sono ricchi di beta-cheratina. Questo è utile quando è necessario abbattere i grassi complessi e normalizzare la secrezione ghiandolare.

Il contenuto di vitamina A in grandi quantità migliora la vista.

La presenza di molti oligoelementi benefici nel prodotto è benefica per le persone con diabete. Inoltre, gli antiossidanti aumentano la velocità dei processi metabolici, rimuovono il colesterolo e abbassano i livelli di zucchero nel sangue. I benefici delle carote per i diabetici sono migliori di quelli di cavoli e melanzane.

Gli oligoelementi e le vitamine nelle carote forniscono un effetto curativo nelle malattie cardiovascolari. Il prodotto normalizza le dimensioni delle pareti dei vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna. Inoltre, le carote riducono il rischio di ictus e infarto. La radice vegetale immagazzina ossigeno nel sangue e ne migliora la qualità, stimolando un flusso aggiuntivo ai muscoli e al cervello.

Le vitamine si trovano nelle carote in grandi quantità, il che migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Il vegetale aiuta con obesità, gastrite, ulcere e costipazione. Inoltre, il prodotto viene utilizzato come diuretico.

Come usare

Le carote mantengono meglio le loro proprietà benefiche fresche e sotto forma di succo. In questa forma, le radici vengono utilizzate per migliorare la digestione, purificare il fegato e i reni e migliorare la qualità del sangue.

Il succo di carota normalizza il funzionamento del pancreas e migliora il funzionamento del sistema respiratorio. Il prodotto viene utilizzato per rafforzare i capelli e migliorare la qualità della pelle. Per fare questo, bevi un bicchiere di succo fresco al giorno. Migliora anche il sistema immunitario.

Le persone con diabete devono mangiare carote bollite. Durante il processo di cottura, la quantità di antiossidanti presenti nel vegetale aumenta.

Affinché il carotene possa essere assorbito meglio dall'organismo, il prodotto viene miscelato con i grassi. Le carote grattugiate vengono mangiate con panna acida e olio vegetale. È anche possibile essiccare un raccolto di radici crude, che non porterà a una perdita di proprietà benefiche.

Scegliere carote sane

Quando si sceglie un prodotto utile e di alta qualità, sono guidati dai seguenti fattori:

1. Colore. Le carote dipingono in un colore arancione brillante di dipinti e acido ascorbico, che si trovano nella polpa del raccolto di radici. Una bassa quantità di vitamine è indicata da un colore rosso pallido o brillante.
2. Nome e descrizione delle varietà. La composizione dei nutrienti varia a seconda della varietà. La scelta dipende dalla destinazione d'uso del prodotto.
3. Peso. Il peso ideale per un raccolto di radici è di 130-160 g.Se i frutti sono piccoli o troppo grandi, non contengono abbastanza vitamine e minerali.
4. Il modulo. Le vitamine sono contenute nelle carote solo se i frutti hanno la forma corretta, senza danni o deformazioni. Inoltre, i frutti con escrescenze sono di scarsa qualità.

Quando vengono coltivate, le carote vengono spesso trattate con nitrati. Questa sostanza uccide le proprietà benefiche del prodotto. Quando si acquistano varietà precoci, è necessario controllare i frutti con un tester per nitrati, che determinerà la quantità di sostanze chimiche nel raccolto di radici.

Controindicazioni

Il principale effetto collaterale di mangiare troppo le carote è il vomito. Compaiono anche sonnolenza, debolezza, deterioramento dell'umore e mal di testa.

Le carote sono controindicate in caso di ulcere dell'intestino tenue, nonché in presenza di infiammazioni nel tratto gastrointestinale. Un consumo eccessivo di succo di carota porta all'ingiallimento della pelle dei palmi e dei piedi. Le carote sono ricche di carotene, che il corpo non ha il tempo di elaborare. Inoltre, è vietato l'uso del prodotto per le emorroidi.

Molti ortaggi a radice non dovrebbero essere consumati prima dei 12 anni. Il corpo non assorbe tutti i nutrienti, il che porta a effetti collaterali. Il danno principale è al fegato.

Inoltre, è vietato mangiare molte carote per le persone con intolleranza individuale al prodotto: una reazione allergica si manifesta con un'eruzione cutanea su tutto il corpo, temperatura elevata, mal di testa e vomito.

Conclusione

Per reintegrare le sostanze necessarie nel corpo, le carote devono essere mangiate ogni giorno. Viene aggiunto a insalate, succhi o usato come parte di un contorno.

Affinché il prodotto mantenga le sue proprietà per lungo tempo, è necessario osservare le regole di conservazione. Le carote si conservano meglio in frigorifero o al fresco.