Come coltivare i porri

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Classificazione dell'articolo

I porri non hanno ancora soppiantato le cipolle dal cuore (e dallo stomaco) dei residenti estivi e dei buongustai, ma sono sulla buona strada per questo. La pianta ha cessato di essere un'ospite insolita nei giardini, anche se fino ad ora molti, anche esperti, residenti estivi non la coltivano, temendo un fallimento schiacciante. In realtà, tutto non fa paura come sembra: i porri sono uno degli ortaggi più capricciosi coltivati ​​dalle persone nell'intera storia dell'umanità.

Porro

Ovviamente puoi comprare un ortaggio in un negozio, ma i prodotti coltivati ​​nell'orto da soli sono molto più gustosi e più sani di quelli acquistati ripieni di prodotti chimici, ea chi non piace essere sani? Se congelerai i tuoi raccolti, potrai godere delle proprietà benefiche dei porri anche in inverno.

Descrizione botanica

La descrizione dice che il porro appartiene alla sottofamiglia delle cipolle, era coltivato principalmente nel Mediterraneo. Questo continua fino ad oggi, ma ora l'ortaggio sano si è diffuso in altri paesi del mondo. In Russia, i porri vengono coltivati ​​non meno bene dei loro compagni residenti estivi "nel sud".

Come con altre piante, la coltivazione e la cura dei porri non dovrebbero essere trascurate. Ci sono importanti requisiti agrotecnici, senza i quali non si può ottenere un buon raccolto, non importa quanto ci provi. Ad esempio, essendo un ospite del caldo sud, un ortaggio muore per il gelo, tuttavia, con l'andatura e il riscaldamento attento, può sopravvivere anche ai rigidi inverni siberiani. Non ama crescere su terreni acidi, predilige un ambiente neutro e, come ogni altra pianta, vuole crescere esclusivamente su terreni ricchi e fertili.

L'aspetto dei porri è specifico: questo non può essere confuso con niente. Guarda come appare nella foto, se non hai mai visto un ortaggio nei negozi prima. Non ha una cipolla grande: di solito è piccola o per niente. La caratteristica principale della pianta è la parte bianca del fusto. È lei che viene usata più spesso in cucina. Poiché questa parte della pianta cresce sottoterra, deve essere accuratamente pulita - lavata. Il suo sapore è più delicato di quello delle cipolle. La parte verde del porro dovrebbe essere utilizzata anche in esperimenti culinari, ad esempio, aggiunta ai brodi. A volte possono essere sostituiti con cipolle verdi, utilizzando nei ripieni per torte e torte.

Nel primo anno dopo aver piantato il porro, inizia la formazione del sistema radicale. Insieme alle radici, rilascia foglie lunghe, continuando a farlo fino all'inizio del gelo in autunno. Con l'inizio del secondo anno, il porro inizia a formare una freccia fiorita e in estate sbocciano fiori colorati. Il dolce profumo dei fiori attira i lavoratori alati: api e bombi. I semi maturano all'inizio dell'autunno.

Come fare la scelta giusta

Scegliere una varietà nel clima russo non è un compito facile. La verdura è senza pretese, ma non ama il freddo, per cui i nostri inverni sono così famosi. La stagione gelida, se sopravvive, è solo nei rifugi, ma non tutte le varietà sono capaci di questo.

Varietà a maturazione precoce

Le verdure a maturazione precoce maturano in brevissimo tempo: non richiedono più di 3-4 mesi. La "qualità" della maturazione precoce è inferiore alla maturazione media, ma la resa è molte volte superiore. Il fusto delle varietà è sottile e la parte bianca cresce fino a 30-50 cm di altezza Cosa fare dal raccolto, lo stesso residente estivo deciderà: i porri precoci maturi sono universali, possono essere usati freschi o in scatola.

1. Il Golia ha foglie verdi o grigiastre, il fusto è di media altezza. La varietà offre rese molto buone, che vengono raccolte in estate. Lo svantaggio è la bassa resistenza alle malattie.
2. I porri Columbus sono considerati una delle migliori scelte per i residenti estivi, poiché la sua parte sbiancata si sviluppa senza ammaccarsi.
3. Vesta viene coltivata principalmente nelle terre della regione di Mosca, apprezzata per il suo sapore dolce. Puoi ottenere il raccolto 120 giorni dopo aver piantato i porri.
4. Kilima si distingue per la sua maturazione tardiva rispetto ad altre varietà a maturazione precoce.

Varietà di media stagione

Le varietà di mezza stagione non sono produttive come quelle precoci. Maturano in 150-180 giorni. D'altra parte, la loro "gamba" è più spessa, le foglie sono più grandi, di un verde intenso. Sono resistenti e possono essere consumati freschi. Le migliori varietà di mezza stagione:

1. Il vincitore è simile ad alcune altre varietà, ad esempio Karatansky. Può essere coltivata sia come cipolla annuale che perenne. È resistente al gelo in modo che possa essere piantato nelle regioni settentrionali del paese;
2. Elephant è stato creato da allevatori cechi. Le proprietà sono le stesse del vincitore. Gli steli vengono raccolti in 130 giorni di vegetazione.

Varietà a maturazione tardiva

Le varietà a maturazione tardiva hanno la stagione di crescita più lunga, che può durare fino a 200 giorni. Tali piante non sono adatte alla coltivazione nelle regioni settentrionali, poiché non hanno il tempo di maturare prima dell'inizio del gelo. Tuttavia, esistono varietà resistenti al freddo che possono essere piantate anche in Siberia o sulla terra degli Urali.

1. Lo Shogun è una nuova varietà senza pretese e resiste con successo al gelo. La sua altezza è nella media, la foglia è blu-verde con una fioritura cerosa. La parte sbiancata cresce fino a 25 cm.
2. Gigante invernale. Il nome corrisponde alla realtà: la sua "gamba" raggiunge i 30 e anche i 40 cm, oltre alle grandi dimensioni, ha un'ottima tenuta.

Coltivare un porro è facile e veloce

È del tutto possibile coltivare porri attraverso le piantine e dai semi direttamente in campo aperto. Quest'ultimo metodo è adatto per il caldo sud del paese. Nelle regioni settentrionali, è meglio pre-coltivare piantine per piantine a casa. Come vengono piantati i porri per le piantine?

L'atterraggio è preceduto dalla preparazione in primavera, a metà marzo. Si presentano con i semi di porro allo stesso modo della verza: disinfettateli in acqua calda (45 ° C) e fredda, inumidite un panno e avvolgete i semi, quindi lasciateli in un luogo caldo. Dopo 3-7 giorni, i semi vengono essiccati. Ora possono essere piantati in una scatola sul davanzale della finestra. I semi di porro possono essere conservati essiccati per 3 anni: non perderanno le loro proprietà, saranno vitali.

Nelle calde regioni meridionali, i porri possono essere piantati immediatamente in piena terra, nascondendosi sotto un film o in una serra per affidabilità. Quando piantare porri per piantine e piantare tecniche agricole dipendono da come è pianificata la semina dei semi.

1. La semina di porri sotto forma di semi a casa è organizzata a fine febbraio - inizio marzo.
2. È meglio seminare le cipolle in una serra a metà aprile.
3. Quando aprile volge al termine, puoi piantare i porri in piena terra sotto un film.

Cipolle in crescita in vaso

Uno dei metodi più comuni è coltivare piantine di porri dai semi. Piantare direttamente nel giardino non è possibile per ogni regione, mentre piantare le piante prima in vasi, scatole o in una "lumaca" è adatto per le regioni settentrionali più fredde. Come piantare correttamente le piante in vaso?

1. Riempi i contenitori con terriccio inumidito e cerca di piantare i semi a una distanza di almeno 5 cm l'uno dall'altro.
2. Cospargere di terra e posizionare il polietilene sopra le scatole, quindi lasciare le pentole in un luogo caldo a una temperatura media di 24 ° C. L'illuminazione è molto importante per la crescita.
3. Quando il germoglio germoglia, la modalità viene leggermente modificata: durante il giorno la temperatura dovrebbe essere compresa tra 16 ° C e di notte potrebbe essere inferiore - 11 ° C.
4. Dopo una settimana, cambia nuovamente la modalità, ma in questa fase la temperatura viene impostata più alta: 20 ° C di giorno, 14 ° C di notte. La temperatura ora è costante, non è più cambiata. La verdura crescerà male se il regime non viene seguito.
5. Se pianti piante troppo vicine l'una all'altra, dopo un anno dovranno essere immerse. La raccolta, tuttavia, non viene vissuta molto bene dal porro, quindi è meglio piantare il porro subito raramente o usare pastiglie di torba per la semina.
6. Si consiglia di nutrire le piantine. Il condimento superiore consiste in tè di compost e dovrebbe essere fatto ogni due settimane. Vale anche la pena di potare le foglie di tanto in tanto in modo che la giovane pianta spenda più energia nello sviluppo delle radici e del fusto.

La piantagione di piantine di porri coltivate avviene dopo 8 settimane. A quel punto, il diametro del gambo era cresciuto di quasi un centimetro e si erano formate 3-4 foglie lunghe. L'impianto in giardino è solitamente preceduto dall'accorciamento delle radici e delle foglie. La potatura è necessaria per facilitare la sistemazione dell'ortaggio in un nuovo luogo e lo sviluppo più corretto.

Trasferirsi in una nuova casa

Finalmente è il momento di piantare i porri nel terreno. Questo è un evento importante che deve essere preceduto dalla preparazione della terra per la semina.

1. Innanzitutto, dovresti scegliere un sito adatto. Il porro può crescere su quasi tutti i tipi di terreno, ma è meglio trapiantare le piantine per terriccio.
2. La coltivazione della terra dovrebbe iniziare in autunno: durante questo periodo, è necessario scavare il terreno e aggiungere il compost. Si consiglia di trapiantare la cipolla in un'aiuola dove prima si coltivavano cetrioli o patate. Il porro va d'accordo anche con il cavolo cappuccio come precursore. La semina di cipolle in giardino può essere combinata con la semina di altre colture nello stesso posto, ad esempio carote e sedano: si sentiranno benissimo accanto ai porri.
3. Quando arriva la primavera, puoi aggiungere dell'humus. Sul sito, è necessario scavare fossati profondi 15 cm. Il terreno nella parte inferiore delle scanalature viene mescolato con la cenere, dopo di che può essere annaffiato.
4. Il trapianto di piantine inizia a maggio. La radice viene rivestita con una miscela di argilla e letame e abbassata in un luogo preparato. La seconda irrigazione dovrebbe essere moderata, poiché il terreno è già bagnato.
5. Se seminiamo in un periodo fresco, dovremo proteggere le nostre piantagioni con pellicola trasparente o altro materiale.

La cura è la chiave per un raccolto di successo

1. Seminare correttamente non è ancora un motivo per riposare. Quante gustose cipolle possono essere coltivate dipende interamente da quanto bene è stata presa la cura. Consiste di diversi elementi: irrigazione, allentamento, medicazione superiore, controllo delle infestanti. È molto importante rannicchiare le piante.
2. Irrigazione. Quando coltiviamo il porro, non dobbiamo dimenticare quanto sensibile reagisce alla mancanza di acqua. Le piantine devono essere annaffiate abbondantemente e regolarmente, ma d'altra parte anche l'umidità in eccesso è dannosa.
3. L'allentamento contribuisce al rapido sviluppo della pianta. Allentano il letto da giardino una volta alla settimana.
4. L'allevamento inizia quando le piantine sono cresciute bene. Ogni 2 settimane si tiene un evento. Successivamente, l'andatura può essere modificata mediante pacciamatura.
5. Top vestirsi. Puoi farne a meno, ma comunque, se vuoi che i tuoi prodotti appaiano attraenti come nei negozi: succosi e dolci, dovresti vestirti bene. La medicazione superiore dovrebbe essere sia organica che minerale - gli integratori possono essere alternati. Sono realizzati non più di 3 volte a stagione.
6. Sradicare le erbacce. Per ottenere un raccolto gustoso e sano, non bisogna dimenticare di strappare le erbacce che interferiscono con la crescita degli ortaggi.

La raccolta inizia in momenti diversi, a seconda di quando sono state piantate le cipolle. Questo accade spesso a luglio e in alcune regioni meridionali le piante stanno appena iniziando a essere piantate questo mese.Raccolgono il cibo scavandolo dal terreno, cercando di farlo entrare tra le foglie. Si consiglia di non tagliare le foglie, altrimenti verrà tagliata anche la conservabilità della cipolla.

Epilogo, o cosa si può fare con il porro

I buongustai sono felici di mangiare i porri. Il suo sapore, a differenza della sua controparte di cipolla, è più delicato e tenero. Eppure il gusto non è l'unica ragione della popolarità di questa pianta. Le qualità benefiche del porro lo hanno reso uno degli ortaggi medicinali più amati: viene consumato sia per la cura di vari disturbi che per la promozione preventiva della salute. Le proprietà utili della pianta erano apprezzate dagli antichi egizi e dai romani.

I Greci ei Romani non solo aggiungevano attivamente la pianta ai loro piatti, ma la usavano anche per scopi medicinali. L'utilità del porro è dovuta al suo alto contenuto di minerali utili. Il famoso medico del passato, Ippocrate, il cui nome i suoi moderni colleghi giurano di servire le persone, prescriveva l'ortaggio per chi soffre di indigestione e come espettorante. Successivamente i medici prescrissero cipolle per curare altre malattie. L'olio essenziale di cipolla può essere usato come sedativo.

Questo non vuol dire che ci sia un solo vantaggio dalla pianta, ma porta anche danni.

È controindicato usarlo in grandi quantità, soprattutto se insegnerai ai bambini l'ortaggio.

I porri dovrebbero essere introdotti nella dieta dei bambini gradualmente, in un cucchiaino. Per il trattamento dei disturbi di stomaco, le cipolle possono essere consumate solo in forma lavorata: in umido o bollite, ma non fresche.

Se i porri fossero puramente una pianta medicinale, non avrebbero la stessa popolarità come lo è ora. Non esitare a usare una verdura per colazione, pranzo o cena. Possono tranquillamente sostituire altri tipi di cipolle in una varietà di piatti, ma sono anche buoni come ingrediente principale. Puoi provare a fare una torta ripiena di porri, ad esempio.

Dopo aver tirato fuori dal giardino, la verdura può riposare per 2-3 giorni in frigorifero senza danni a se stessa. La condizione principale per la conservazione a lungo termine è non lavare il raccolto raccolto. Per le persone che amano banchettare occasionalmente con zuppe o adorare le prelibatezze in umido, la decisione di congelare i porri sarà rilevante. Per fare questo, la verdura deve essere tagliata a pezzi e congelata, e se la prefriggerai per un paio di minuti o la sbollenterai, la cipolla sarà facile da conservare tutto l'anno.

Ora sai come eseguire la cura corretta 1 volta in modo da non rendere la pianta cattiva.