Varietà moderne di set di cipolle

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Classificazione dell'articolo

Le varietà di set di cipolle sono molto diverse. Possono differire per gusto, forma, colore, tempo di maturazione. Quando si sceglie una particolare varietà, è necessario tenere conto della regione di residenza. Alcune specie sono più adatte al sud, mentre altre crescono bene al nord o nei climi temperati. Se hai intenzione di coltivare cipolle per l'inverno, guarda come si conservano.

Varietà di set di cipolle

Caratteristiche e classificazione delle varietà

Non esiste un'unica classificazione dei set di cipolle. Si dividono tra loro secondo molte caratteristiche. Per scegliere il tipo più adatto a te, dovresti prendere in considerazione diverse funzionalità.

Termini di maturazione

Per molti, le caratteristiche del tempo di maturazione sono forse le più importanti. I set di cipolle sono una delle prime colture da piantare in giardino. Le cipolle una volta salvavano le persone dalla carenza di vitamine in primavera, ora le verdure stanno diventando un'aggiunta gustosa e salutare alle insalate, quando la frutta e la verdura fresca sono ancora scarse. Su questa base, i set di cipolle sono suddivisi in:

• Maturazione precoce o maturazione precoce: la stagione di crescita è di 90 giorni.
• Media stagione - stagione di crescita fino a 110 giorni.
• Maturazione tardiva - stagione di crescita fino a 120 giorni.

Le varietà precoci di cipolla sono adatte alla produzione verde, ma sono scarsamente conservate in inverno. Quelli tardivi danno una grande rapa, possono essere conservati per tutto l'inverno, ma nelle regioni fredde c'è il rischio di congelare il raccolto.

Qualità gustative

Il gusto della cipolla non è una caratteristica meno importante del tempo di maturazione. Alcune varietà sono adatte per piatti pronti, altre sono utilizzate nelle insalate. Inoltre, ogni persona ha le proprie preferenze. Per gusto, le varietà di cipolla sono suddivise in:

• Acuto. La maggior parte di loro maturano presto, si conservano bene, hanno una pelle dura e contengono una grande percentuale di oli essenziali. La loro resa è bassa.
• Semi affilato. Differiscono nella resa media, ma meno mantenendo la qualità. La polpa è succosa, si danneggia facilmente quando si pulisce con l'attrezzatura, quindi è meglio estrarla a mano.
• Dolce. Hanno un gusto delicato, sono adatti per fare insalate e vengono coltivati ​​più spesso nelle regioni meridionali.

Ramificazione delle piume e numero di lampadine

Diverse varietà possono avere un diverso numero di foglie e rape in un nido. Su questa base, si dividono in:

• Piccolo annidato - forma una, massimo - due teste in un nido.
• Nidificazione centrale: 3-4 rape possono essere formate in un foro.
• Multicellulare: da una testa si possono formare da più pezzi a diverse decine di lampadine.

Più rape si formano nel nido, più rigogliosa è la chioma e più verde si può ottenere da una pianta.

Dimensioni della lampadina

La dimensione delle teste è una caratteristica molto importante che influisce direttamente sulla resa. È vero, ci sono varietà che danno molti bulbi in un foro, il che rende soddisfacente la massa di produzione. Per dimensione, le varietà di cipolla sono suddivise in:

• Piccole - rape fino a 50 g.
• Mediocre: la massa delle rape è di 50-120 g.
• Grande: il peso delle teste è superiore a 120 g.

Metodi di coltivazione

Ci sono differenze tra le varietà di cipolla e in termini di metodi di coltivazione:

• Perenne universale, è possibile piantare con semi e sevk.
• Varietà annuali piantate con bulbi e semi.
• Varietà annuali che possono crescere solo da semi o piantine.

Caratteristiche regionali

Le cipolle vengono coltivate in diverse zone climatiche. In base alle caratteristiche regionali, le varietà si suddividono in:

• Varietà meridionali di set di cipolle per Kuban, Caucaso, Stavropol, Ucraina meridionale, Moldova. Per lo più sono rossi o viola, dolci o semi-affilati. Resistente alla siccità.
• Varietà settentrionali di set di cipolle per la regione di Mosca, Bielorussia, Siberia, Urali e altre regioni. Semi-affilato o affilato, viola o bianco, resistente al gelo.

Un gruppo separato include le cipolle bianche dell'insalata. È dolce e adatto al consumo crudo, ma i bulbi non si conservano bene e marciscono rapidamente.

Di seguito sono elencate le migliori varietà di set di cipolle fatti in casa, la loro descrizione e brevi caratteristiche. Puoi dare un'occhiata più da vicino a come appare ciascuno di essi nella foto.

Locale di Strigunovsky

Una vecchia varietà russa che ancora non ha perso la sua popolarità. La cipolla locale di Strigunovsky ha un sapore molto piccante, dal petto piccolo (forma 1-4 cipolle in un buco). Le sue squame sono dense, quindi sono ben conservate, il colore delle squame è dorato. La forma del bulbo è rotonda, la polpa è carnosa, bianca, sebbene il collo sia talvolta colorato di viola. Ecco le principali caratteristiche della varietà:

• Matura presto.
• Peso della lampadina: 45-85 g.
• La resa è elevata, da 1,2 a 3,3 kg per metro di giardino.
• Può essere conservato in sicurezza fino alla primavera.
• Matura dal 49% al 97% dei bulbi, a seconda del tempo.

È consentito coltivare la varietà sia per la rapa che per le verdure precoci. Un'ottima resa si ottiene dopo la semina con semi e la messa a dimora di piantine. Può essere allevato sia nelle zone calde che fredde meridionali. Nel sud, puoi ottenere una rapa media in una stagione. Nel nord, viene coltivato principalmente come biennale.

Golden Semko

Le cipolle di questa varietà si ottengono come risultato della selezione ibrida. Per l'allevamento, hanno incrociato Balakleisky, cipolle Valencia, Pallone d'oro, Krasnodarsky G-35, Nosovsky n. 138 e Pavlogradsky. Il risultato è una deliziosa cipolla a maturazione media. 1-4 teste sono formate in una presa. Sono di forma piatta arrotondata, raramente si trovano esemplari ovali.

La cipolla dorata di Semko prende il nome dal colore delle squame. La polpa delle cipolle è bianca, a volte si trovano vene verdi. La cipolla ha un sapore piccante. Ecco una descrizione delle principali qualità della varietà:

• I periodi di maturazione sono nella media.
• Prese da 1-4 teste.
• Peso della lampadina: 51-130 g.
• Produttività - 2,1-2,6 kg per metro di giardino.
• Conservato quasi fino al prossimo raccolto.

La varietà golden è adatta alla coltivazione nelle regioni meridionali e nei climi temperati, poiché matura a lungo. Nel sud, da esso si ottiene un buon raccolto sia quando viene coltivato dai semi che quando si piantano le piantine. Nelle regioni temperate e settentrionali, è meglio prendere sevok per la semina.

Mostra

La patria di questo arco è l'Olanda. Differisce nel gusto dolce, come numerose varietà europee. I periodi di maturazione sono medio tardivi. I bulbi sono grandi, di forma ovale, con polpa carnosa. L'ombra delle squame è gialla, la polpa è bianca. Ecco una breve descrizione della varietà:

• La stagione di crescita è di 115-120 giorni.
• Peso della lampadina: non inferiore a 80 g, a volte 150-200 g (con bel tempo e cura).
• Il sapore è dolce.
• Elevata resistenza a varie malattie.
• 1-3 teste sono formate in una presa.

In una stagione, la mostra olandese delle cipolle diventa di grandi dimensioni. Viene coltivato solo dai semi. Sevok o piantine non sono adatti per questa coltura. Possiede una buona adattabilità, può facilmente crescere nella regione di Mosca e nelle regioni settentrionali. Lo svantaggio della varietà è la sua breve durata. L'alto contenuto di zucchero della polpa stimola il processo di decadimento.

Aleko

Una varietà viola dal gusto piccante, pungente e di media maturazione. È usato per insalate e piatti pronti, spesso decora capolavori culinari con anelli.Le lampadine sono rotonde e piatte, simili a piastre. Il colore delle squame è viola scuro, la polpa è bianca con una sfumatura viola. Le teste sono belle in apparenza, quindi si vendono bene. La varietà è coltivata per la piuma e la rapa. Ecco una descrizione delle qualità dell'arco Aleko:

• La stagione di crescita è di 90-100 giorni.
• Il numero di lampadine nel nido è 2-4.
• Peso della lampadina: 90-105 g.
• Il sapore è speziato e di buon corpo.

Le cipolle crescono bene sia al nord che al sud. Per la riproduzione vengono coltivate sia piantine che semi. Se si semina precocemente, anche in climi freschi, si possono ottenere capi pieni entro la fine della stagione. Lo svantaggio della varietà Aleko è la sua sensibilità a varie malattie.

Timiryazevsky

Sulla base della cipolla di Rostov sono state create cipolle dal gusto piccante o semi-piccante. La cipolla matura presto. Differisce in alta produttività. La sua testa è rotonda e appiattita, ricoperta di scaglie d'oro. La polpa è carnosa, bianca. Ecco le principali qualità del set di cipolle Timiryazevsky:

• La vegetazione dura 85-95 giorni.
• Ci sono 2-3 primordie nel nido.
• Peso della testa - 50-70 g.
• Matura circa il 100% delle rape se il tempo è propizio.
• La cipolla dura a lungo, circa il 95% delle teste rimane fino alla primavera.
• Il sapore è piccante.

La coltivazione di questa varietà è più spesso effettuata in Siberia, nella regione del Volga e negli Urali. Produce una piuma verde spessa e succosa e bulbi di medie dimensioni. Solo sevok è adatto per la riproduzione. Solo piccoli bulbi possono essere ottenuti dai semi per la semina del prossimo anno. I semi si coltivano meglio nelle serre.

Calcedonio

Questa varietà di cipolle bianche ha tempi di maturazione medi. Il calcedonio ha una resa elevata. Le lampadine sono rotonde o ovali, grandi. Le squame sono giallo-marroni o dorate, la polpa è bianca, succosa. È ben conservato in inverno, meno dell'1% delle teste marcisce.

Ecco una descrizione della qualità della varietà:

• La vegetazione dura 95-115 giorni.
• Produttività: fino a 4 kg per metro di giardino.
• Ci sono 1-3 lampadine nel nido.
• La massa di una rapa è di 85-100 g, i giganti raggiungono un peso di 300-400 g.
• Il sapore è piccante o semi-piccante.

Molto spesso, il calcedonio viene coltivato nelle regioni meridionali per piume e rape, ma nelle regioni settentrionali si possono ottenere verdure e teste. Il vegetale viene propagato da sevkom e semi. Possiede un'elevata resistenza alla peronospora, leggermente inferiore - al marciume cervicale.

Shakespeare

Varietà invernale di cipolle a maturazione precoce. Shakespeare ha lampadine arrotondate ricoperte di scaglie dorate. La loro forma è rotonda, ma non piatta. La buccia è molto densa, quindi è perfettamente conservata in inverno, può resistere anche al gelo fino a -18 ° C, è mal tirata. La polpa della cipolla podzimny è succosa, densa, bianca. Ecco una descrizione delle sue principali caratteristiche:

• Vegetazione - 75-85 giorni.
• Peso delle teste: 100 ge più.
• Il numero di teste nella presa è 1-3 pezzi.
• Il gusto della cipolla è semi-piccante.

Le cipolle sono resistenti a molte malattie. A causa della sua maggiore resistenza al gelo e della maturazione precoce, è consigliato per la coltivazione nelle regioni settentrionali. Molto spesso, la varietà viene piantata per l'inverno. Poi in primavera una piuma fresca e succosa cresce rapidamente, e all'inizio di agosto - grandi bulbi. Puoi seminare semi sia in autunno che in primavera.

Red Carmen

Il set di cipolle Red Carmen è un altro prodotto relativamente nuovo dell'allevamento olandese. La cipolla matura rapidamente, i suoi bulbi sono viola o rossi, sia scaglie che polpa. La forma delle teste è piatta, la dimensione è media. Dà buone rese, viene coltivato per verdure fresche e per una rapa invernale. Molto spesso, questa cipolla viene utilizzata per cucinare insalate, meno spesso per friggere. Ecco le principali qualità della varietà Red Carmen:

• La stagione di crescita è di 75-85 giorni (la piuma diventa completamente gialla 100 giorni dopo la semina).
• Il numero di lampadine nel nido è 1-3.
• Il peso delle lampadine è di 60-80 g, a volte fino a 120 g.
• Piuma alta 30-35 cm.
• Produttività - 1,5-2,5 kg dal giardino.
• Il sapore è semi-piccante.

Red Red Carmen è coltivata sia nelle regioni settentrionali che meridionali. È piuttosto esigente per quanto riguarda il terreno e l'irrigazione, quindi i letti dovrebbero essere ben concimati prima di piantare.Non puoi piantare questa cipolla due volte nello stesso posto, dopo l'aglio, le carote, le barbabietole o il mais. La varietà è abbastanza resistente alle malattie e ai vari parassiti agricoli. Si conserva perfettamente in inverno.

Troy

Per creare un nuovo look Troy F1, gli olandesi hanno incrociato le migliori varietà di set di cipolle. Di conseguenza, ha notevolmente superato i suoi genitori in termini di qualità. È fruttuoso, con maturazione precoce, tutti i bulbi hanno le stesse dimensioni e maturano allo stesso tempo. È in grado di dare frutti anche in condizioni non molto favorevoli, ma con una buona cura e alimentazione, la sua resa è maggiore. Troy è resistente a molte malattie ed è raramente colpito da parassiti. Sfortunatamente, tutte queste qualità sono preservate solo nella prima generazione, quindi le cipolle possono essere coltivate solo con semi acquistati.

Le caratteristiche principali del set di cipolle Troy:

• Vegetazione - 65-75 giorni.
• Le lampadine sono rotonde o piatte.
• Peso delle teste: 90 ge oltre.
• 1-2 rape maturano in un nido.
• La piuma è alta 20-45 cm, ramifica intensamente (una caratteristica distintiva della varietà).
• Produttività - 5 kg / m².
• Il sapore è per metà piccante, con una moderata asprezza.

Le cipolle Troy sono ben conservate in inverno, hanno squame dense, la polpa contiene una grande percentuale di sostanza secca. Questa varietà può essere coltivata in qualsiasi condizione climatica. La corretta selezione di fertilizzanti e siti di impianto può aumentare significativamente i raccolti. Grandi bulbi e molta vegetazione crescono dai semi in una stagione. Sfortunatamente, il seme della varietà Troy è piuttosto costoso e la qualità del raccolto cresciuto dal seme l'anno successivo diminuisce in modo significativo.

Corrado

I nuovi set di cipolle ibride hanno le rese più elevate. Questi includono il Corrado F1. Ha teste grandi e arrotondate con squame dorate o marroni. La polpa è succosa, di colore bianco. Non matura molto presto. Ecco le principali caratteristiche di questa varietà:

• Il periodo di vegetazione è di 100-105 giorni, in buone condizioni meteorologiche - 85-95 giorni.
• Peso della testa: 100-120 g.
• Altezza piuma - 30 cm.
• Produttività: fino a 8 kg per metro di letto, costantemente alta.
• Il sapore è semi-piccante, più vicino al dolce, senza amarezza.

È meglio coltivare cipolle nel sud o nella zona temperata, ha una debole resistenza invernale. Per la riproduzione, è meglio acquistare semi, poiché le qualità varietali si perdono nelle generazioni successive. Usa le cipolle per insalate, condimenti vari.

Stuttgarter Riesen

La varietà di cipolla tedesca Stuttgarter Riesen è allevata su scala industriale, ma è adatta anche per una piccola azienda familiare o per crescere su un terreno personale esclusivamente per te stesso. Ha bulbi grandi, rotondi e appiattiti. Le squame sono di colore giallo-marrone, con strisce chiare visibili su di esse. A volte la buccia può essere completamente bianca. La polpa è densa e succosa, di colore bianco. Ecco le principali caratteristiche della varietà Stuttgarter Riesen:

• La vegetazione è nella media, 95 giorni.
• La resa è elevata, circa 3 kg per metro di giardino.
• Peso della lampadina: 120-150 g (a volte 250 g).
• Ci sono 1-3 cipolle nel nido
• Il sapore è semi-piccante.

È possibile coltivare Stuttgarter Riesen in qualsiasi regione, ma offre il miglior raccolto nel sud. Viene allevata come varietà di semi annuale. Sevok è usato molto meno spesso, principalmente nel nord. Nel secondo anno la cipolla perde molte delle sue qualità varietali. La varietà è ben conservata in inverno, può anche essere congelata. È resistente a malattie e parassiti.