Come conservare le cipolle verdi in frigorifero
Le cipolle contengono molte sostanze utili che consentono di rafforzare il sistema immunitario in inverno. Se sei un fan di queste verdure, allora ti sei chiaramente chiesto più di una volta come mantenere le cipolle verdi fresche in frigorifero.
Come conservare le cipolle verdi per l'inverno
Conservare le cipolle verdi in frigorifero è il modo più comune per preparare le verdure. Se il prodotto viene congelato o essiccato, perderà tutte le sue proprietà benefiche, ma diventerà una buona spezia per i tuoi piatti preferiti. Molte casalinghe preferiscono usare le cipolle essiccate, perché hanno una lunga durata.
Come preparare le cipolle per la refrigerazione
Per mantenere le cipolle fresche e gustose, devi farlo bene. È immediatamente necessario scegliere le piume per la conservazione. I verdi dovrebbero avere un aspetto e un colore naturali. Spesso, per conservarle in frigorifero, le piume vengono tagliate. Ciò significa che prima di ciò, la verdura deve essere ben lavata da sporco e polvere. Per conservare la cipolla, deve essere pre-essiccata e solo allora inizia il processo di raccolta.
Se parliamo di conservare le cipolle verdi in frigorifero, molte casalinghe sconsigliano di lavarle. È meglio metterlo nella borsa così com'è, oppure, se è molto sporco, pulirlo con un panno umido. Ma questo viene fatto solo se le verdure non verranno conservate in un barattolo o in qualsiasi altro contenitore.
Come tagliare una piuma prima dello spazio vuoto
Risparmiare cipolle per l'inverno non è affatto difficile e il modo in cui tagli le piume non gioca un ruolo speciale. In questo caso, c'è un solo fattore su cui fare affidamento: a cosa serviranno i green. È preferibile scegliere fette di media grandezza per i primi e fette piccole per il sugo.
Per mantenere una foglia fresca per l'inverno, è necessario decidere un metodo per conservare le giovani cipolle verdi. Un ortaggio che viene semplicemente tagliato a casa non può essere inviato immediatamente al frigorifero. Inizialmente, è necessario preparare il contenitore, molte donne prendono borse normali. Qualsiasi casalinga esperta sa come conservare al meglio le cipolle verdi, ma poi sorge un'altra domanda: come conservarle a lungo?
Come mantenere fresche le cipolle verdi
Conservare le cipolle verdi in frigorifero è molto popolare. Ma questo metodo consente di mantenere la verdura fresca per non più di 2 mesi. Molte hostess sono abituate a conservare qualsiasi verdura in una borsa normale. Per fare questo, devi solo mettere le piume in un sacchetto e fare un paio di buchi, dopodiché puoi tranquillamente metterlo in frigorifero.
Esiste un altro metodo di conservazione popolare, in cui non solo le piume, ma anche il bulbo stesso rimarranno intatti per molto tempo: è necessario pulire la pianta da tutte le parti cattive e metterla in acqua, quindi avvolgere i verdi in un umido stoffa, poi in carta e in borsa ... Questo metodo consente di mantenere la foglia fresca per un mese. Il vantaggio principale è che:
- le foglie possono essere utilizzate per qualsiasi piatto;
- la verdura non perde tutte le sue vitamine;
- preparare una pianta in questo modo non è affatto difficile;
- il pezzo ha una lunga durata.
C'è un altro metodo popolare per preparare e conservare le cipolle verdi per l'inverno, che prevede l'uso di contenitori. Devi prendere un barattolo normale e posizionare la pianta lì, quindi coprire e conservare in frigorifero. Questo metodo ci è arrivato dalle nostre nonne e ti consente di conservare le verdure in frigorifero per circa un mese.
Alcune hostess li avvolgono nella carta per mantenerli freschi.
Il metodo è molto semplice, consiste nel fatto che devi solo lavare le verdure e avvolgerle in un foglio pulito. Molti consigliano di utilizzare tovaglioli di carta, dopodiché la confezione deve essere spruzzata con acqua e posta in un sacchetto. Le foglie raccolte vengono messe in frigorifero.
Conservare le cipolle verdi nel congelatore
Oggi, poche persone sono interessate a come conservare le giovani cipolle verdi, perché qualsiasi hostess sa come farlo. Molte persone preferiscono il congelamento e questo viene fatto non solo con cipolle, aneto o prezzemolo, ma anche con bacche. Tuttavia, poche persone sanno come congelare una foglia in altri modi. Per conservare le cipolle verdi nel congelatore, non è necessario eseguire alcuna manipolazione. Tutto quello che devi fare è lavare le erbe fresche e tritarle. Esistono diversi modi per congelare le foglie:
- Possono essere tagliati e fritti in olio di semi di girasole, quindi lasciati raffreddare e posti in un contenitore. Questo metodo consente di conservare le cipolle verdi in modo che abbiano le stesse vitamine e il gusto di quelle fresche.
- Puoi anche tenere la verdura in acqua bollente, quindi metterla in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua, dopodiché devi tagliarla e metterla in un barattolo o contenitore. Questo metodo di conservazione ti consente di utilizzare le erbe in qualsiasi momento dell'anno e di usarlo per tutti i piatti.
- Puoi congelare le cipolle verdi sbollentandole. Ciò consente di non perdere tutti i nutrienti che il vegetale ha.
Certo, dopo tale lavorazione, la foglia non può essere definita fresca, ma allo stesso tempo la verdura è in grado di deliziare a lungo con il suo gusto. In inverno, puoi goderti le tue verdure preferite, perfette per una varietà di piatti. Ogni hostess può scegliere indipendentemente il metodo di raccolta di una piuma verde.
Cipolle verdi salate e lievitate
Le cipolle fresche sono molto utili, hanno molte vitamine, ma non sempre è possibile gustarle in un inverno rigido, quindi, per ottenere il loro prodotto preferito, molte persone preferiscono il metodo della salatura o del lievito naturale. Questo metodo non ti consentirà di mantenere le verdure fresche, ma ottenere il gusto è facile.
Per salare la piuma, devi prepararti immediatamente per questo processo. Prendi 1 kg di verdura e lavala accuratamente. Dopo che il prodotto si è asciugato un po ', puoi tritarlo in sicurezza e mescolarlo con sale. Successivamente, il foglio deve essere posto in un barattolo e ben pressato. Adagiare a strati in modo che rimanga un po 'di spazio, quindi riempire il tutto con olio. La conservazione in un barattolo consentirà alle verdure di avere sostanze benefiche più a lungo. Lo stesso metodo viene utilizzato per l'aneto per preservarne le proprietà. In generale, tutte le verdure vengono raccolte in questo modo.
Il metodo a lievitazione naturale ti consentirà di conservare e utilizzare la foglia in qualsiasi momento dell'anno. Anche se la temperatura per strada supera i 35+. Ma questo metodo non ti permetterà di mantenere le verdure fresche, questo dovrebbe essere preso in considerazione.
Metodo di taglio della piuma
Per fermentare le foglie, devono essere tagliate, possono essere pezzi di grandi dimensioni e quindi messe a strati in un barattolo: il primo strato è una foglia e il secondo è il sale. Quando non c'è più spazio in banca, bisogna metterla sotto oppressione per diversi giorni. Dopo questo periodo, è necessario vedere se la salamoia si è formata nel barattolo. In caso contrario, aggiungere un po 'd'acqua bollente e lasciare in questo stato per 3 settimane.Il vantaggio di questo metodo è che:
- Un arco del genere ha una lunga durata.
- È ottimo per un'ampia varietà di piatti.
- Mantiene tutti i nutrienti.
Erba cipollina in olio di semi di girasole
Questo metodo è ottimo per chi ha molto spazio libero nel frigorifero. Per preparare il condimento in questo modo, è necessario tagliare le verdure e metterle in un barattolo. È necessario versarvi olio di girasole. Tutto questo deve essere accuratamente miscelato e refrigerato.
Ma questo metodo ha uno svantaggio: una penna del genere non può essere utilizzata per tutti i piatti. Il vantaggio principale è che questo metodo ti consente di avere tutte le vitamine utili per più di 5 mesi.
Conclusione
Per conservare la penna, è possibile utilizzare uno dei metodi presentati. Ognuno di loro è buono e semplice a modo suo. Certo, è più facile usare un gambo essiccato, ma non avrà un sapore così ricco.
Prima di allora, molte casalinghe usavano solo il metodo di congelamento, ma ora c'è l'opportunità di provare altri metodi di conservazione. Tutti coloro che hanno provato la salatura o il lievito naturale delle piume verdi sono rimasti soddisfatti. Conservare le cipolle verdi giovani con questi metodi ti permetterà di goderti il tuo prodotto preferito in qualsiasi momento dell'anno.