Varietà comuni di patate colorate
Oggi molti allevatori domestici stanno lavorando allo sviluppo di varietà di patate con polpa colorata. Le patate colorate sono un prodotto dietetico, che è senza dubbio il suo vantaggio. Considera le varietà più popolari oggi.
Varietà comuni di patate colorate
Vitalot
Vitalot non è l'unico nome per un ortaggio la cui polpa è di colore viola. È anche chiamato il tartufo cinese o la donna nera. Si ritiene che la patria di questa varietà di patate sia il Sud America. Là Vitalot è ampiamente utilizzato oggi. Ma in altri paesi è considerato esotico.
Il colore violaceo dei tuberi è dovuto alla presenza nella patata di sostanze chiamate antociani. Fanno bene al corpo e sono usati in medicina. Di conseguenza, una verdura colorata è più benefica per il corpo rispetto alle varietà gialle o bianche. I medici consigliano di utilizzare Vitalot per le persone che hanno problemi con il sistema cardiovascolare o il tratto gastrointestinale. Inoltre, la verdura contiene antiossidanti nella sua composizione che prevengono l'invecchiamento precoce.
Tuberi dalla buccia quasi nera, assomigliano ad un ovale allungato, lungo 10-12 cm Non si può dire che Vitalot sia una varietà ad alto rendimento, quindi non è coltivata su scala industriale. Ogni patata pesa 65-75 g. Ma ci sono anche copie da 100 grammi. il colore della buccia è quasi nero. A causa del fatto che la varietà è a maturazione tardiva, è adatta per il rimessaggio invernale.
Le patate Vitalot sono deliziose in qualsiasi forma. Dopo il trattamento termico, ha un sapore dolciastro. E, se lasci raffreddare un po 'il piatto, apparirà una leggera nota di nocciola, per la quale i buongustai apprezzano le patate Vitalot. Può essere utilizzato sia per bollire che per friggere o preparare patatine. Durante il trattamento termico, le patate mantengono il loro colore.
Quando coltivi questa varietà nel paese, dovresti tenere conto del fatto che ha bisogno di terreno leggero e molta luce.
Tutto blu
All Blue è popolare in Europa e Nord America. Se traduci il nome in russo, ottieni "All Blue". Ma il colore della polpa e della scorza può essere chiamato blu-viola. Allo stesso tempo, il colore della buccia è più vicino al blu e la polpa è più vicina al viola. Una caratteristica speciale di All Blue è che il taglio mostra un bordo bianco chiaro vicino alla crosta.
All Blue è una varietà medio-tardiva con una buona qualità di conservazione. I tuberi assomigliano a una forma ovale. Sono di dimensioni da medie a grandi. Il peso di alcuni esemplari è di 180-200 g Gli occhi sono di taglia media o piccola.
La varietà All Blue di patate colorate ha un buon sapore in qualsiasi trattamento termico. Ma, durante la cottura, il colore diventa meno saturo. Lo stesso vale per la cottura a microonde. Ma durante la frittura e durante la cottura, l'intensità del colore non cambia.
All Blue è una varietà dietetica.
Esotico
Questa varietà ha più di 30 anni. È nato grazie al lavoro di allevatori olandesi.In termini di maturazione, Exotic appartiene alla categoria delle specie medio-precoci. Se parliamo delle carenze, allora includono la profondità degli occhi. Ciò complica il processo di pulizia. Per quanto riguarda i vantaggi, oltre all'effetto positivo sulla salute umana, si può notare il basso prezzo del materiale di semi.
I tuberi oblunghi sono ricoperti da una buccia viola. All'interno, il raccolto della radice è bicolore. Il viola, che è il colore primario, si alterna al bianco. Gli esperti chiamano questo tipo di marmo colorato.
Questa è una delle poche varietà di patate colorate che resiste alle malattie comuni nella nostra regione. Pertanto, Exotic può essere coltivato in sicurezza su una trama personale.
Red Emma (Rote Emma)
Il frutto ha un sapore piccante
Questo è il frutto del lavoro degli allevatori tedeschi. Questa varietà di patate colorate è apparsa nel 2004. Cresce in paesi con climi continentali asciutti. Molto spesso usano patate di razza tedesca per fare il purè di patate. Ciò è dovuto al fatto che durante la cottura i tuberi sviluppano note speziate.
Rote Emma è una varietà a resa media. Durante la fioritura, su alti cespugli compaiono infiorescenze con fiori rosa chiaro. Le verdure mature di media grandezza hanno una polpa rossa, con sfumature rosa. Sono ricoperti da una pelle rossa, ci sono piccole vene bianco-rosa. La pelle è liscia al tatto, come se fosse stata aperta con la cera. Gli occhi sono piccoli.
Ucraino Krasnomyakotny
È facile intuire dal nome che specialisti ucraini erano impegnati nella selezione di questa varietà. A differenza della maggior parte delle varietà di patate colorate, la Krasnyomyakotny ucraina è ad alto rendimento. I tuberi hanno un buon sapore. Il trattamento termico non modifica l'intensità del colore.
Quando si coltiva questa varietà di patate colorate nel paese, si dovrebbe tenere presente che i cespugli crescono fino a 70 cm di altezza. Un cespuglio così alto richiede un'attenta manutenzione. Dovrai abbracciare la cultura più volte. Per quanto riguarda il tempo di maturazione, la varietà è medio precoce.
Peliss viola
Questa varietà è stata allevata di recente. Gli allevatori americani hanno lavorato alla sua creazione. Il risultato è una patata friabile, quindi più adatta alla cottura.
Purple Peliss appartiene alle varietà medio precoci. Il cespuglio cresce fino a 80 cm di altezza. I tuberi ovali sono ricoperti da una scorza viola. Il colore della carne corrisponde al colore della pelle, ma ha una tonalità più chiara. Come la bellezza viola ucraina dai capelli rossi, ha un alto rendimento, che lo rende popolare tra gli agricoltori. La particolarità di questa varietà è la polpa succosa, dalla quale è facile ricavare il succo. Il contenuto calorico di Purple Peliss è di 70 kcal per 100 g.
Robin
Questa varietà di patate colorate è stata allevata da allevatori russi. L'altezza del cespuglio, di regola, non supera i 50 cm I tuberi acquisiscono un colore lampone durante la maturazione. Una caratteristica del pettirosso è che il colore della polpa dei giovani tuberi non differisce dal colore della polpa di un raccolto ben maturo. Durante il trattamento termico, l'intensità del colore della verdura non diminuisce.
Questa è una varietà precoce con tassi di conservazione elevati.
Red Wonder
Red Wonder è una patata dalla buccia rossa. Non è stravagante per il tipo di terreno e non è schizzinoso riguardo al clima. Le uniche eccezioni sono le regioni fredde della Russia con estati brevi.
Le patate maturano, in media, in 70 giorni. I tuberi oblunghi, che pesano circa 150 g, sono di colore rosa e presentano striature bianche. Una caratteristica di Red Wonder è che gli occhi sono leggermente depressi verso l'interno. Queste patate rosa-rosse
Red Wonder può essere utilizzato per preparare qualsiasi tipo di cibo. Il suo sapore non è molto diverso dalle solite varietà di patate bianche.
Di tutte le varietà di cui sopra, le seguenti varietà sono le più adatte alla coltivazione in Russia:
- Robin;
- Red Wonder
- Esotico;
- Krasnyakotny ucraino.
Varietà di patate colorate con polpa gialla
Se le patate colorate all'interno sono esotiche per molti, allora un ortaggio con una buccia viola o rosa è sul mercato russo da molti anni. I tuberi di una tale patata sono gialli, bianchi o crema all'interno. Alcune di queste varietà sono classificate come patate colorate. Non considereremo la loro descrizione. Elenchiamo solo i tipi più popolari che sono apprezzati per il loro gusto elevato. Questi includono: Blue Danube, Bela Rosa (White Rose), Borodyansky Pink, Spring, White Swan. Tutte le varietà, ad eccezione di Dew e White Swan, hanno tuberi gialli all'interno.
L'attenzione del consumatore è attratta anche dalle patate, la cui buccia è dipinta in 2 colori. Ad oggi esistono pochi tipi di patate bicolore. La patata Smile of the Night sembra interessante, la cui buccia è di colore giallo e nero. Il nero predomina. All'interno, i tuberi sono gialli. C'è anche una richiesta per una patata gialla chiamata "Blue Blot", che ha macchie viola-blu di una forma sfocata sulla buccia gialla. Il Pink Gypsy senza pretese e gustoso è popolare nella nostra regione.
Quale patata è meglio dire. Ogni specie presenta vantaggi e svantaggi. Il materiale di semi, in considerazione del fatto che hanno iniziato a dedicarsi alla selezione di patate colorate non molto tempo fa, non può essere acquistato in tutte le fattorie. Inoltre, non è economico. Il buon materiale di piantagione è offerto dal negozio online LPH "Kartoshka". Piantiamo i tuberi dopo che i germogli sono usciti dagli occhi. Bene, se sogni grandi tuberi, non importa gialli, bianchi e colorati, significa che il profitto ti aspetta.