Dove cresce il pompelmo e come sceglierlo

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Il pompelmo è una delle novità dell'industria agrumicola. I paesi in cui vengono coltivati ​​gli agrumi celebrano il 2 febbraio la Festa della raccolta dei pompelmi. Il detentore del record per il raccolto è l'isola di Juventud a Cuba.

L'origine del pompelmo

Origine

Il pompelmo è un ibrido casuale di pomelo e arancia. L'albero sempreverde appartiene al genere agrumi della famiglia delle Rutacee. Gli agrumi all'interno sono divisi a fette, ricoperti di pelle.

La patria della pianta è l'India e l'America centrale. L'origine include fatti interessanti sul nome dell'agrume. Il frutto fu menzionato per la prima volta dal sacerdote botanico gallese Griffiths Hughes nel 1750 come "frutto proibito". Più lontano è stato chiamato "piccolo sheddock" a causa della sua somiglianza con un pomelo. Shaddock è il nome del capitano inglese. Ha portato un pomelo alle Barbados nel 17 ° secolo.

Dal 1837, da James McFaden della Giamaica, la pianta è stata individuata come specie separata. Ha dato all'agrume il nome botanico Citrus paradisi Macf.

Dal 1948, gli esperti di piante di agrumi hanno suggerito che il pompelmo non è una varietà di pomelo, ma un suo parente. Il nome è stato cambiato in Citrus X paradisi. Dopo la diffusione, il frutto ha ricevuto il nome popolare pompelmo, un frutto che cresce in grappoli, come una bacca d'uva.

Diffusione

Gli Stati Uniti iniziarono a produrre agrumi su scala industriale nel 1880. Inoltre - Caraibi, Brasile, Israele, Sud Africa. Dall'inizio del XX secolo. la pianta ha superato il mercato mondiale della frutta.

Il pompelmo cresce anche nel Texas meridionale, dove il clima è fresco per gli agrumi. Nel 1910, la pianta era diventata il principale agrume commerciale del Rio Grande Plains, Arizona e California, e gli Stati Uniti ne divennero il principale produttore. Gli agricoltori in Giamaica, Trinidad hanno raggiunto i volumi di produzione della produzione di frutta. Le piantagioni si sono diffuse in Israele, Brasile e altri stati del Sud America, dove il clima è simile.

Dal 1960, gli Stati Uniti hanno coltivato circa il 70% del raccolto mondiale. Le piantagioni principali erano in Florida, Texas. La quota di Israele nelle esportazioni di pompelmi ha rappresentato l'11% del raccolto mondiale

Dall'inizio del 1970, il Messico ha ampliato le sue piantagioni di pompelmi negli stati di Tamaulipas e Veracruz per compensare il calo della produzione di arance e mandarini. Oggi, in Messico vengono coltivate grandi piantagioni, il che consente al paese di fornire frutti a Stati Uniti, Canada e Giappone. Dal 1980, gli States hanno triplicato la loro produzione.

Il Giappone è considerato il leader tra i fornitori. Il paese controlla la sicurezza chimica e biologica delle colture.

I nuovi arrivati ​​nell'industria del pompelmo includono:

• Argentina;
• Cipro;
• Marocco.

Gli agrumi non vengono coltivati ​​in America centrale a causa della sua bassa qualità di gusto. Cuba ha 150mila ettari di agrumi. La maggior parte sono pompelmi. Sono stati piantati per fornire agrumi all'URSS e ai paesi dell'Europa orientale.

In Estremo Oriente, i frutti crescono in quantità minori rispetto al pomelo. Varietà resistenti alla siccità sono state sviluppate nella parte meridionale dell'India e quindi viene coltivata anche in questa regione. Il pompelmo è apparso in Russia dal 1911.

Condizioni di crescita

Buone condizioni climatiche aumentano le rese

L'albero cresce nei climi subtropicali caldi. Il tempo che intercorre tra la fioritura e la maturazione dipende dal clima. Lo spessore della buccia del frutto è proporzionale al livello di umidità e alla quantità di precipitazione. La siccità fa diventare la pelle ruvida. Il contenuto di succo nella polpa è ridotto. Le basse temperature invernali portano anche ad un ispessimento della buccia, modificando la forma del frutto.

L'albero cresce su terreni con diverse composizioni. Si coltiva allo stesso modo di un'arancia, ma le sue dimensioni maggiori (12-15 m di altezza) richiedono l'aderenza alla distanza tra loro.

Condizioni favorevoli favoriscono la fruttificazione precoce. Cade nei 4-5 anni di vita dell'albero. I frutti maturano in 9-12 mesi. La stagione delle pulizie è lunga. In condizioni climatiche favorevoli, la raccolta di diverse varietà dura 10-11 mesi. Nelle regioni aride o fredde, i frutti maturano a settembre e vengono raccolti fino ad aprile.

Selezione di frutta

Quando scelgono, prestano attenzione ai segni esterni. Aiuteranno a raccontare tutto sul pompelmo. Scegli tra 20 varietà di piante di agrumi. Sono diversi per colore, gusto della polpa e presenza di semi. Si dividono in 3 tipologie: bianco con polpa gialla, rosa, rosso.

Esistono varietà con un diverso numero di semi: da 1 a 10. Spesso mancano i semi. La scelta della varietà dipende dallo scopo d'uso Descrizione delle varietà:

• Marzo. Uno dei tipi più vecchi. Il frutto è di media grandezza, ha una crosta uniforme, giallastra, polpa succosa e tenera. Un agrume contiene 0-8 semi. Differisce nel gusto agrodolce. Adatto per succhi freschi.
• Rosso. Non ci sono ossa. Polpa di pompelmo da rossa a rosa. Beige a fine stagione. Il sapore è agrodolce con acidità. Utilizzato nelle salse per la carne. Alla ricetta viene aggiunta una verdura: pepe bulgaro.
• Fiamma. La buccia è giallastra, con piccoli punti rossi, liscia al tatto. Seme 1-2 pezzi La polpa è di colore rosso scuro. Abboccato al gusto, succoso, non amaro. Utilizzato nelle insalate, consumato fresco.
• Bianca. La buccia è liscia, di colore giallo chiaro, con una sfumatura di limone. La polpa è dolce, succosa. Con la frutta si preparano insalate, dolci, antipasti freddi.
• Duncan. Una varietà antica. Buccia di pompelmo di colore da bianco a giallo chiaro. La polpa ha un sapore dolciastro con acidità. Non c'è amarezza. Contiene molta umidità. Utilizzato nella preparazione di succhi.
• Oroblanco. Di piccole dimensioni - 10-12 cm di diametro. La polpa è bianca con macchie gialle. La marmellata è fatta da esso. marmellate. Il sapore è agrodolce. La scorza del pompelmo è densa e spessa, il che consente di cucinare da essa i canditi.

Tra le varietà, si nota un gusto elevato nelle specie con buccia d'arancia, polpa rossastra e un rossore rosso vivo che occupa la metà di un pompelmo. Più grande è la macchia, più saporito è il frutto. La crosta verde e l'elevata gravità indicano una bassa appetibilità.

Si consiglia di acquistare un Frutto grande (14-15 cm di diametro) con buccia liscia elastica. La forma di un frutto maturo è corretta, rotonda. La presenza di macchie ombreggiate e depresse sulla buccia è un segno di danno. Il frutto sembra rovinato e non deve essere raccolto.

L'odore di frutta matura è caratteristico ricco. Una qualità importante del giusto agrume è la sua succosità.

L'abbondanza di succo è un indicatore di maturità e gusto ottimali. Più umidità, più il frutto pesa. Per peso ridotto si intende la presenza di una buccia spessa, fette di pompelmo secche, un ampio strato di cotone, troppo maturo, insapore, che si nota al taglio.

La presenza di beta-carotene influisce sull'appetibilità. La quantità della sostanza determina il colore della crosta: più gialla è la tonalità, più beta-carotene nella composizione.

Il frutto non è destinato alla conservazione a lungo termine. Il frutto maturo dura più a lungo del frutto acerbo. Si lascia per un massimo di 10 giorni sui ripiani inferiori del frigorifero o in appositi scomparti per la frutta. L'11-12 ° giorno, i frutti si seccano, il loro gusto si deteriora.

Conclusione

La frutta fresca contiene sostanze utili: pectine, oli essenziali, antiossidanti, vitamine C, D, B, P.Mangiare la polpa succosa di un pompelmo maturo aiuta a rafforzare l'immunità e resistere al raffreddore.