Benefici per la salute e proprietà nocive della melanzana
Bellissimi frutti di colore viola scuro, popolarmente indicati come blu, hanno guadagnato popolarità da tempo. Quali sono i benefici per la salute e i danni delle melanzane, sarà utile che tutti lo sappiano.
I benefici per la salute e i danni delle melanzane
Caratteristica vegetale
La melanzana è considerata un ortaggio. In realtà, non è un ortaggio, ma una bacca. La pianta appartiene alla famiglia delle Solanacee. I preziosi componenti contenuti nei frutti aiutano contro l'obesità, i disturbi vascolari e la depressione. Negli ultimi anni, gli scienziati hanno affermato che le bacche bollite e al forno sono un buon agente di prevenzione del cancro.
In natura, le melanzane crescono in India e anche in Birmania. Al giorno d'oggi, tutti conoscono i benefici delle melanzane. Preziose proprietà nutritive e disponibilità sono i principali vantaggi della coltura.
Caratteristiche del frutto
Vitamine e oligoelementi nella composizione, penetrando nel corpo umano, aiutano a stabilire il lavoro dei suoi organi e sistemi più importanti. Non solo la polpa ha un effetto curativo, ma anche la buccia del frutto.
Il contenuto calorico è basso. Ci sono solo 25 kcal in 100 g di polpa di frutta cruda. I frutti sono a basso contenuto di carboidrati (5,88 g), non ci sono quasi grassi. Ma c'è la fibra alimentare (3 g).
I benefici delle melanzane per il corpo sono spiegati dalla loro composizione:
- vitamina E: questa preziosa sostanza è un efficace antiossidante;
- Le vitamine del gruppo B (piridossina, riboflavina, ecc.) Normalizzano il metabolismo nel corpo;
- retinolo;
- il potassio ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco;
- un acido nicotinico;
- rame e fosforo: queste sostanze sono utili per il sistema scheletrico;
- magnesio;
- il calcio rafforza le ossa, elimina la fragilità dei vasi sanguigni nelle persone di diverse fasce d'età;
- l'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario;
- la vitamina K è coinvolta nella costruzione delle cellule.
Proprietà curative
La pectina contenuta nella polpa del frutto aiuta a sbarazzarsi del colesterolo in eccesso e la fibra rimuove le tossine.
Le vitamine B1, B2, B6, contenute nella frutta, ti aiuteranno a sbarazzarti degli sbalzi d'umore e della depressione. La polpa del frutto contribuisce alla produzione dei globuli rossi. Di conseguenza, le persone hanno un aumento dell'emoglobina.
La melanzana aiuta nel trattamento della gotta. A causa dell'uso frequente, i sali di acido urico verranno escreti dal corpo insieme all'urina.
Il frutto è ipocalorico, quindi è consigliato per la lotta all'eccesso di peso. Questo frutto aiuta a mantenere la pelle tonica. L'utilizzo aiuta a curare le ferite sulla pelle e ad appianare le rughe. Per le donne sopra i 40 anni, quelle blu sono una pillola antietà.
Vantaggi per adulti e bambini
La melanzana ha proprietà medicinali. La bacca contiene flavonoidi. Queste sostanze proteggono le cellule cerebrali dagli effetti dannosi dei radicali liberi.
Questo frutto è insostituibile per le donne che trasportano un bambino, tende ad aumentare l'emoglobina.
Con un lieve effetto diuretico, la melanzana aiuta ad alleviare il gonfiore. Se una persona soffre di stitichezza, dovrebbe usare frutta in umido.
La melanzana aumenta l'emoglobina
La melanzana è utile per le malattie cardiache: 2 cucchiai di caviale di melanzane al giorno ti aiuteranno a normalizzare il tuo battito cardiaco, rafforzare la forza delle pareti vascolari.
I benefici delle melanzane per la salute dei bambini sono grandi, rafforzano il sistema immunitario, resistono alle infezioni virali.
Fatti interessanti
Per abbassare la pressione sanguigna, non è tanto il frutto che è utile quanto la sua buccia. La buccia del frutto viene essiccata e schiacciata. La polvere viene presa in un cucchiaio 10 minuti prima dei pasti.
La pelle è utile per sanguinare le gengive e i denti sono diventati troppo sensibili al cibo freddo e caldo. Versare acqua bollente sulla polvere di buccia essiccata. Dopo 15 minuti, sciacquare la bocca con l'infuso.
Un po 'di blu può sbarazzarsi del fumo. Contengono niacina, che riduce le voglie del fumatore per i prodotti del tabacco.
Avvelenamento da melanzane
Solo frutta fresca è adatta al consumo. Le bacche troppo mature possono causare danni significativi. La solanina si accumula in essi, causando avvelenamento.
L'avvelenamento con melanzane mature può verificarsi quando si mangia frutta fritta che ha assorbito molto olio. Il contenuto calorico della frutta dopo la frittura aumenta più volte. La fibra in essi viene distrutta.
Mangiare melanzane crude è controindicato, è meglio bollirlo o stufarlo.
Sintomo di avvelenamento:
- nausea;
- convulsioni;
- crampi allo stomaco intollerabili
Non tutte le melanzane sono sane. Se ti ammali a causa di quelli blu troppo maturi, per i prossimi giorni devi rispettare rigide restrizioni dietetiche. Cereali liquidi, latte e albume d'uovo di gallina crudo ti aiuteranno a ripristinare la normale funzione intestinale e dello stomaco.
Segni di melanzane troppo mature
- macchie marrone scuro sono visibili sulla pelle del feto;
- peduncolo stantio;
- ci sono molti semi all'interno della bacca.
Le varietà bianche sono ideali per il consumo in umido. La solanina è praticamente assente nelle bacche bianche. Non dovresti aspettarti gli stessi benefici dalla frutta salata come dalle verdure al forno e bollite. Per fare in modo che la polpa assorba meno olio durante la frittura, tagliatela a fette e lasciatela in acqua fredda salata per 30 minuti.
Danno vegetale
Il danno e i benefici delle melanzane sono la causa di molti dibattiti.
Controindicazioni all'uso delle melanzane:
- allergia;
- grave malattia renale;
- gastrite;
- infiammazione del pancreas;
- tendenza all'anemia da carenza di ferro.
Controindicato anche nei bambini di età inferiore a 3 anni.
L'utilità delle melanzane per le persone con diabete è un fatto che non ha bisogno di prove. Per evitare che i benefici del frutto scompaiano, non consumarne troppo. I frutti contengono pochi carboidrati, che possono causare ipoglicemia.
Le melanzane sono utili per le madri che allattano, ma è necessario osservare la reazione del bambino. Se il bambino ha un'eruzione cutanea sul viso o sull'addome, è meglio rifiutare tale cibo fino alla fine dell'allattamento al seno.
Conclusione
Le vitamine e gli oligoelementi nella composizione hanno un effetto benefico sul metabolismo, sulla funzione del cuore e dei vasi sanguigni. Le sostanze contenute nella polpa del frutto aiutano a rafforzare il sistema immunitario, eliminare l'insonnia.
Non tutte le opzioni di cottura contribuiscono alle proprietà benefiche delle melanzane. La frutta fritta può portare alle persone più problemi che piacere. La bacca troppo matura influisce negativamente sul corpo. Non dovresti banchettare con persone a cui sono state diagnosticate malattie renali e gastrite.