Varietà e caratteristiche della coltivazione delle melanzane

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Molti giardinieri sono impegnati nella coltivazione di melanzane. Questo ortaggio piccante è adatto per la semina nelle regioni meridionali del nostro paese. Esistono molti tipi di questo ortaggio, da cui dipendono le caratteristiche di coltivazione.

Varietà e caratteristiche della coltivazione delle melanzane

Caratteristiche della verdura

Fatti interessanti

La melanzana è un'erba annuale della famiglia delle Solanacee. Blu originario del Medio Oriente e dell'Asia meridionale. Il lontano antenato delle melanzane cresce nella penisola indiana.

In Turchia, questo ortaggio è chiamato cetriolo armeno o bilingjan. Nel nostro paese, le verdure viola sono chiamate blu. Nel Medioevo, i frutti di questa cultura erano chiamati mele pazze. Questo perché la popolazione europea non sapeva come conservare e preparare adeguatamente le melanzane. Dopo averli mangiati, le persone hanno molti effetti collaterali: formazione di gas, follia e allucinazioni.

La melanzana viene coltivata come pianta coltivata, oltre che come ortaggio per preparare vari piatti e snack.

Composizione chimica dei frutti

Quasi ogni tipo di melanzana contiene zuccheri naturali, pectine, tannini, fibre alimentari, acidi organici e molte fibre. Inoltre, un ortaggio maturo contiene un intero complesso di vitamine del gruppo B, acido ascorbico e niacina, oligoelementi (potassio, calcio, ferro, alluminio, zinco, cobalto, manganese).

Contenuto calorico e applicazione

Questo ortaggio è ideale per alimenti dietetici. 100 g di polpa contengono 26 calorie. Un'ampia varietà di piatti è a base di melanzane. Sono in umido, fritti, bolliti. La verdura viola è una parte essenziale della cucina caucasica. È prontamente utilizzato nella preparazione della cucina russa.

In crescita

Selezione dei semi

Piantiamo solo varietà provate

Puoi ottenere un raccolto ricco e di alta qualità se scegli la giusta varietà di melanzane. Si consiglia di utilizzare varietà suddivise in zone e adattate alla propria area.

La coltivazione degli ortaggi viene effettuata utilizzando semi e piantine. A causa del fatto che le melanzane germinano e si sviluppano per un tempo molto lungo (specie precoci dal momento della semina dei semi al momento in cui compaiono i primi germogli, circa 100 giorni, quelli tardivi - fino a 150 giorni), il secondo metodo di crescita è più razionale.

I semi annuali non germinano bene e impiegheranno più di un mese per germogliare, quindi si consiglia di utilizzare un seme di 2 anni durante la semina. Tali piantine germineranno più velocemente e la percentuale di germinazione sarà molto più alta di quella dei semi annuali.

La coltivazione di piantine da seme in una serra non è conveniente. Questo processo richiede grandi costi finanziari per il riscaldamento dell'aria e del suolo.Pertanto, molti lo coltivano a casa.

Prima di seminare i semi, devono essere testati per la germinazione. 10 giorni prima della semina di massa in giardino, è necessario prendere una dozzina di semi, immergerli in acqua per un giorno e avvolgerli in un panno umido. Trasferisci in un luogo caldo e assicurati che il tessuto non si asciughi. Dopo 6-7 giorni, il tessuto può essere srotolato e si può vedere il numero di semi germinati. Se il loro numero supera il 50% del totale, sono le melanzane, che daranno un buon raccolto.

Trattamento pre-semina

Consiste di diverse fasi:

1. Il giorno prima della semina, i semi vengono disinfettati immergendoli in una soluzione altamente concentrata di permanganato di potassio per mezz'ora.
2. Segue la procedura di stratificazione. Le piante vengono lavate dopo una soluzione di permanganato di potassio in acqua corrente. Quindi vengono distribuiti uniformemente tra due pezzi di stoffa umidi e posti in un contenitore di plastica nel frigorifero. In un tale ambiente, il seme viene conservato esattamente per 7 notti. Durante il giorno, i semi vengono rimossi e conservati a temperatura ambiente.
3. Dopo una settimana, i semi vengono messi a bagno per 10 ore in acqua distillata o sciolta. Per aumentare la percentuale di germinazione, viene aggiunta una piccola quantità di uno stimolante della crescita all'acqua: Epin o Kornevin.
4. Successivamente, i semi vengono disposti su carta pulita e asciugati accuratamente.

Piantare i datteri

Piantare semi in una serra, in una serra o in un terreno aperto viene effettuato in momenti diversi. Questo è anche influenzato dalla regione in cui viene coltivata la coltura da giardino. In ogni caso, il terreno dovrebbe riscaldarsi bene fino a una temperatura di 15 °. Vale anche la pena considerare il fattore che le piantine germoglieranno in casa per almeno 75 giorni.

Nelle regioni della zona centrale e degli Urali, i semi vengono seminati nell'ultima decade di febbraio, nel sud - nella seconda metà di marzo. Per ottenere un raccolto di melanzane per la conservazione a lungo termine, è necessario seminare i semi nell'ultima decade di aprile.

Preparazione del sottofondo

Le melanzane amano il terreno leggero, sciolto, con acidità neutra, fertile. Puoi acquistare una miscela di sostanze nutritive per la semina di piantine in un mercato del giardinaggio. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso un tale substrato. Mescola 3 ingredienti:

• sabbia di fiume - 1 kg;
• torba bassa - 4 kg;
• humus (compost) - 3 kg.

Dopo la disinfezione, a questa miscela vengono aggiunti fertilizzanti di potassio e cenere di legno: 100 g di ciascun componente vengono aggiunti a 10 kg di substrato.

C'è un'altra ricetta per una miscela nutriente adatta alle melanzane: mescolare humus (2 kg) con torba (1 kg).

Indipendentemente dalla composizione, il terreno viene decontaminato calcinando in forno o versato con acqua bollente.

Una settimana prima della semina, al terreno preparato vengono aggiunti solfato di ammonio (12 g), perfosfato (35 g) e sale di potassio (35 g). Questa quantità è progettata per 10 litri di terreno.

La scelta della capacità di impianto

Le piantine di melanzane vengono coltivate in compresse di tofan, piccole tazze usa e getta o tazze di compost di torba. Un tale contenitore in miniatura è più adatto per la coltivazione di melanzane, poiché il loro apparato radicale non tollera bene la raccolta.

Piantare semi

I contenitori vengono riempiti con il substrato preparato e annaffiati bene un giorno prima della semina prevista. Seminiamo semi, 2-3 pezzi. in ogni contenitore. È necessario approfondirlo di 1,5-2 cm, quindi premere leggermente e coprire con una pellicola trasparente o una soletta, creando così condizioni di serra.

La temperatura ottimale per le piantine prima della loro germinazione è di 27-30 °.

Se hai esperienza nella raccolta di piantine di questo ortaggio, i semi possono essere piantati in qualsiasi plastica: un contenitore o una scatola di piantine.

Il contenitore viene riempito con lo stesso substrato nutritivo di 7-8 cm di spessore, viene inumidito un giorno prima della semina. Il giorno successivo, è necessario creare solchi a una distanza di 5 cm l'uno dall'altro. La distanza ottimale tra i semi durante la semina è di 2-3 cm La profondità di semina è di 1,5-2 cm Le piantagioni sono coperte da un sottopiede trasparente e poste sul davanzale della finestra, dove c'è luce diurna diffusa.Puoi anche tenere i raccolti su un balcone vetrato.

Cura della piantina

Assicurati di rispettare tutte le condizioni di crescita

Le piantagioni vengono mantenute sotto il materiale di copertura fino a quando l'emergenza in massa delle piantine inizia sulla superficie del suolo.

Temperatura

In questa fase, è molto importante che si formi una radice sulle melanzane giovani. Pertanto, il rifugio viene rimosso e la temperatura dei germogli viene abbassata (durante il giorno - 15-16 °, di notte - 10-12 °). Inoltre, le piantine non si allungano in tali condizioni.

Una settimana dopo, il regime di temperatura per la semina deve essere aumentato (di giorno fino a 25-27 °, di notte fino a 14-15 °). È molto importante osservare la differenza tra i regimi di temperatura diurna e notturna. Quindi le piantine si abitueranno rapidamente ai naturali cambiamenti di temperatura e si adatteranno più facilmente in giardino.

Per una crescita e uno sviluppo uniformi, le piantine devono essere periodicamente ruotate attorno all'asse.

Illuminazione

Le melanzane piantate ad aprile avranno abbastanza contenuto sul davanzale della finestra. Se le piantine sono apparse a febbraio o marzo, devono fornire un'illuminazione aggiuntiva.

Nei primi tre giorni dopo la germinazione, le piantine vengono illuminate con luce artificiale 24 ore su 24. Quindi le ore diurne si riducono a 12 ore al giorno. Le lampade (fluorescenti, LED) sono installate a una distanza di 0,5 m dalle colture.

Irrigazione

La tecnologia agricola di questa cultura prevede frequenti annaffiature. Le piante devono essere annaffiate regolarmente in modo che il terreno sia costantemente leggermente inumidito. Con una mancanza di umidità, i tronchi delle piantine diventano rapidamente legnosi e anche la resa delle piante diminuisce.

È anche importante che le melanzane non assorbano molta umidità, altrimenti le piante possono ottenere le zampe nere. Per evitare il riempimento insufficiente e traboccante, le piante vengono irrigate da un flacone spray. Viene utilizzata acqua calda e stabile. 2 giorni dopo l'irrigazione, viene eseguita una procedura di allentamento del terreno.

Fertilizzante

La medicazione superiore per le piantine viene applicata non solo nella fase di semina, ma anche 10 giorni dopo la germinazione o 2 settimane dopo l'immersione delle piante, se si suppone tale procedura.

Per 10 litri di acqua utilizzare 1 cucchiaio di Yellow Crystal. La semina viene eliminata con questa soluzione. Se necessario, la medicazione superiore viene riapplicata dopo tre settimane. Tutti i fertilizzanti applicati sono combinati con l'irrigazione. Questo elimina il rischio di scottare le delicate radici delle piantine.

guarnizione

Molti giardinieri credono che pizzicare non sia un must per questo ortaggio. Pertanto, non è necessario eseguirlo.

Indurimento della piantina

10 giorni prima della piantumazione pianificata, le piantine vengono gradualmente preparate attraverso l'indurimento. Ogni giorno vengono portati in strada e conservati per diverse ore. A poco a poco, il tempo trascorso all'aria aperta aumenta. Questa procedura aiuterà le piantine ad adattarsi rapidamente alle nuove condizioni di crescita.

Trasferimento in giardino

Le melanzane non sopportano il freddo

Questa è una cultura termofila, quindi viene trapiantata nell'aiuola dopo che il calore si è stabilizzato, a fine aprile-inizio maggio).

I migliori predecessori sono cipolle, patate, meloni, piselli, fagioli. Non è consigliabile piantare piantine in un'area in cui in precedenza crescevano pepe, aglio e finocchio.

Il terreno di torba è ben fertilizzato. Viene aggiunto 1 secchio di sabbia, humus e zolla per 1 m2. Se la semina viene eseguita su terreno argilloso, aggiungi un secchio di sabbia, humus, mezzo secchio di trucioli di legno e 3 secchi di torba.

Quindi il terreno viene scavato, livellato e vengono scavati fori con una profondità di 14-15 cm a una distanza di 40 cm, distanza tra le file - 50 cm.

Versare 0,5 l di soluzione di verbasco in ogni pozzetto (0,5 l di sostanza per 10 l di acqua). Le piantine vengono trapiantate la sera. Quindi vengono annaffiati abbondantemente e protetti dal sole cocente per 5 giorni.

Le melanzane vengono impollinate da sole e questo è uno dei loro principali vantaggi rispetto ad altre colture orticole.

Problemi crescenti

Quando si tratta di melanzane, tutti i giardinieri devono affrontare molti problemi nella cura e nella coltivazione.

Ingiallimento delle piantine

Questa pianta necessita di una dieta equilibrata durante tutta la fase di crescita. Con una mancanza di sostanze nutritive, i giovani germogli iniziano a nutrirsi del succo delle proprie foglie situate sotto.

Se le foglie inferiori diventano gialle e si sbriciolano in modo massiccio, le piante hanno urgente bisogno di essere nutrite. Foglie e piccioli sullo stelo diventano gialli - la melanzana manca di fosforo. Foglie pallide e appassite con bordi scuriti sono segni di una mancanza di fertilizzanti a base di potassio.

Una foglia leggera e poi ingiallita può essere trovata nelle piante che soffrono di secchezza o ristagno idrico. Di conseguenza, le foglie si seccano e le piante possono morire del tutto.

Piantagioni in decomposizione

In condizioni di elevata umidità, il rischio di sviluppare una malattia molto pericolosa: aumenta la gamba nera. Questa malattia può distruggere tutte le piantagioni. Innanzitutto, sui gambi delle piante compaiono punti neri, che si fondono nel tempo. Lo stelo si annerisce completamente e marcisce, di conseguenza la pianta muore. Gli esemplari malati devono essere distrutti e quelli sani devono essere trapiantati in nuovo terreno trattato con Trichodermin.

Lo sviluppo del marciume apicale sulle piante è possibile con una mancanza di potassio. Le piante possono essere rianimate se i fertilizzanti di potassio vengono applicati in modo tempestivo.

Se le verdure acerbe sono appassite, significa che l'apparato radicale delle piante sta marcendo a causa dei frequenti trabocchi.

Le ovaie non sono formate

I fiori aridi di melanzane non sono rari. I fiori falsi che si sbriciolano e non formano un'ovaia si formano a causa della sovralimentazione di piantine con fertilizzanti azotati, da una mancanza, un eccesso di umidità o dal mancato rispetto del regime di temperatura.

Inoltre, la fioritura vuota nelle piantine è possibile se il terreno per la semina non è selezionato correttamente. In un terreno povero, pesante e acido, il blu non fiorisce affatto.

Malattie e parassiti

Le melanzane macinate sono malate non solo di una gamba nera, ma anche di altre malattie:

1. Appassimento (verticillosi). Nel processo di raccolta, allentando il terreno, le foglie inferiori della pianta sono prima gialle, poi marroni e poi si asciugano del tutto. I campioni gravemente infetti vengono rimossi. Per rimuovere la piaga, il resto delle piante viene trattato con Fundazol, Vitaros o Previkur.
2. Mosaico di tabacco. Questo tipo di malattia blu può essere identificato da macchie gialle e pallide sulla superficie fogliare. Nei siti di alleggerimento si forma la necrosi, che porta alla deformazione delle foglie. I principali vettori della malattia sono gli afidi, gli acari. Le piantine colpite dal mosaico non possono essere salvate, vengono semplicemente bruciate.
3. Il fusarium è un'infezione fungina che penetra in profondità nei tessuti e nei vasi sanguigni degli steli e delle foglie delle melanzane. Le piante gravemente colpite vengono rimosse, quelle sane vengono trattate con Fundazol.

Gli acari e gli afidi sono i principali parassiti che infestano questo ortaggio. Il primo insetto appare sui germogli che soffrono di mancanza di umidità. Il secondo parassita si diffonde ad alti livelli di umidità.

Puoi sbarazzarti di afidi e acari con l'aiuto di preparati acaricidi: Karbofos, Aktellik o Aktara.

Varietà popolari

Attualmente esistono diverse varietà e tipi di melanzane. I migliori sono:

1. Sancho Panza. Questa varietà è adatta sia alla coltivazione indoor che outdoor. Il frutto è di colore viola, di forma rotonda. I frutti di questa varietà diventano blu subito dopo la comparsa dell'ovaio. Pertanto, la loro maturità può essere determinata solo dal peso o dalle dimensioni. La melanzana pesa 650-750 g, lunghezza 20-23 cm.
2. Ping pong. Questa varietà è adatta a chi ama le melanzane bianche. Una varietà di mezza stagione destinata alla coltivazione in condizioni di serra. Il frutto ha una forma sferica, che ricorda una pallina da ping pong. Il peso è di circa 100 g La maturazione del raccolto avviene in 100-110 giorni dal momento della semina. Puoi anche determinare la maturità in base al colore. Un ortaggio acerbo ha un colore bianco come la neve, un frutto maturo diventa leggermente giallastro, a volte anche marrone, e uno troppo maturo si illumina e ha strisce verdi sul taglio.
3. Dandy. Una varietà esotica ornamentale coltivata nei giardini d'inverno e sui balconi. Il frutto pesa circa 70-80 g.La pelle è rossa con una lucentezza lucida. All'interno contiene una sostanza verdastra. Ha un gusto eccellente ed è adatto a tutti i tipi di lavorazione.
4. Helios. Varietà decorativa medio precoce. Il frutto è enorme, ovale, di colore viola bordeaux. Il peso medio di un ortaggio è di 250-300 g, la polpa è gustosa e aromatica.
5. Vicar si coltiva in primavera e in estate. I frutti sono a forma di pera, viola, con un peso medio di 200-250 g Una specie ad alto rendimento - con una buona cura produce fino a 10 tonnellate di frutti per ettaro.
6. Tsakoniki è una varietà a maturazione precoce. I frutti sono cilindrici, a strisce di colore. La lunghezza delle verdure è di 22-23 cm, il peso è di 200-250 g.Per il suo ottimo gusto, è adatto a vari tipi di lavorazione in cucina.