Descrizione del vitigno Bianca
Esistono molte varietà di uva bianca. Ognuno ha un diverso periodo di maturazione, caratteristiche e scopo di applicazione. L'uva Bianca è una varietà tecnica che viene utilizzata per produrre vini. Matura precocemente e fruttifica bene.
Descrizione del vitigno Bianca
Caratteristiche dell'uva
La varietà Bianca viene utilizzata per la produzione di vini bianchi da tavola e liquorosi. Grazie alle sue proprietà di materia prima, viene utilizzato anche per la produzione di cognac.
Le uve Bianca hanno qualità organolettiche uniche, sapore delicato e profumo di mandorle. Dalla vinaccia si prepara anche la grappa, la vodka all'uva.
Descrizione del cespuglio
Cespugli di media grandezza. Le foglie hanno una superficie liscia verde scuro. I germogli crescono attivamente, ognuno ha 2-3 infiorescenze.
Le piante piantate con talee attecchiscono bene e danno un raccolto già nel terzo anno. I pennelli hanno una forma cilindrica, peso - 100-150 g.
Descrizione dei frutti
Le bacche sono piccole e rotonde. Il peso di ciascuno non supera i 2 g Il colore del frutto è giallastro con riflessi verdi.
La polpa è succosa, dal gusto ricco. La quantità di zucchero è del 28%, quindi le bacche vengono utilizzate per produrre vino dolce e semi-dolce. I frutti maturi hanno un'acidità del 7%, alcolismo - 14%. Al palato ci sono note floreali o di miele.
Uva in crescita
La varietà Bianca cresce bene in qualsiasi zona, è importante solo concimare il terreno. Se è argilloso, la vite è ben ancorata.
Se il terreno ha un'acidità elevata, viene diluito con calce. Per le specie vinicole, la luce e il calore sono importanti, quindi è meglio piantarli sul lato sud. Maggiore è la pendenza, meglio è.
Atterraggio nel suolo
Il periodo ottimale per l'impianto delle piantine di uva Bianca è la prima metà di ottobre. È importante tenere conto delle peculiarità del clima locale. Le piantine vengono piantate prima che inizi il gelo, il terreno non dovrebbe essere troppo bagnato.
Descrizione delle regole per piantare piantine:
- La profondità della fossa è di 50-55 cm, importante per la protezione delle radici in inverno.
- Le talee sono piantate in file fitte. La distanza tra le piantine dovrebbe essere di 50-60 cm, tra le file - 2-3 m.
- Nella zona meridionale le piante vengono radicate alla fine di marzo. Nel nord - alla fine di aprile o all'inizio di maggio. La temperatura dell'aria dovrebbe essere di almeno 12 ° С e la temperatura del terreno dovrebbe essere di 8 ° С-10 ° С.
Cura delle piante
La pianta deve essere potata regolarmente.
Per aumentare la resistenza al gelo, le radici superiori delle piante vengono tagliate. Questo è importante perché sono scarsamente protetti e soffrono di gelo in inverno. Ciò influisce sulla salute dell'intera pianta. Non dovrebbero esserci più di 5 cm di radice dal suolo.
Inoltre, la vite viene potata. 3 occhi sono rimasti su una ripresa. Grazie a ciò, i rami non vengono sovraccaricati, la resa aumenta.
Fertilizzante
La varietà Bianca necessita di essere concimata ogni anno. Il fertilizzante viene applicato in primavera prima che i germogli inizino a fiorire. Usa 200 g di perfosfato e 100 g di solfato di ammonio per pianta. Il fosforo è importante per la formazione delle infiorescenze e la maturazione dei frutti. Esistono 2 metodi di fecondazione.
Descrizione delle regole per la fecondazione:
- tra le file vengono ricavati fossati profondi 40 cm, vengono applicati fertilizzanti e ricoperti di terra;
- a una distanza di 40 cm dalle piantine scavano buche, vi gettano del fertilizzante e le cospargono di terra.
Alla fine di giugno, il fertilizzante viene applicato con azoto o nitrofos. All'inizio di agosto, il potassio viene fertilizzato sotto forma di medicazioni fogliari.
Per l'alimentazione prendere:
- rame - 1,5 g;
- zucchero - 3 cucchiai. l .;
- boro - 1 g;
- cenere - 1 l.
Gli ingredienti vengono mescolati in 10 litri di acqua e versati nella radice della pianta. I fertilizzanti di potassio vengono applicati allo stesso modo. Ciò favorisce la sintesi dello zucchero, importante per l'uva da vino.
Irrigazione
Le uve danno buone rese con moderata umidità del suolo. È importante annaffiarlo frequentemente quando fa caldo.
Puoi scavare piccoli buchi vicino ai cespugli e versarvi dell'acqua. Su un grande appezzamento, è più conveniente scavare una trincea e inumidire i cespugli attraverso di essa. Per mantenere l'umidità più a lungo, il terreno attorno alle piante viene allentato.
Malattie e parassiti
Bianca resiste a molte malattie, ma a volte soffre di Alternaria.
Inoltre, la varietà è contraria alla fillossera. È un insetto che danneggia il fogliame dell'uva. A causa dell'alto contenuto di zucchero, le bacche sono amate da vespe e uccelli.
Combatti le malattie
La malattia può uccidere un intero raccolto
L'alternaria è una malattia fungina che riduce significativamente i raccolti e può uccidere una pianta se non trattata.
Sulle foglie compaiono macchie marroni con bordi viola. Aumentano gradualmente. È meglio combattere questa malattia con metodi chimici. Il trattamento dei cespugli con miscela bordolese è efficace.
Descrizione delle regole per preparare la miscela:
- calce e solfato di rame sono allevati in diversi piatti;
- la calce è ben mescolata con acqua e filtrata;
- la soluzione di vetriolo viene filtrata e gradualmente combinata con la calce.
I cespugli vengono lavorati 5-6 volte a stagione. Le bacche vengono consumate non prima di 20 giorni dopo la lavorazione. Utilizzato anche farmaci "Trichodermin", "Quadris", "Rapid Gold" e "Skor".
Controllo dei parassiti
Per proteggere i cespugli dalle vespe, tra le file vengono posizionati piatti con veleno e zucchero. Questo funge da esca. Anche i nidi di insetti vengono bruciati, ma questo è un metodo inefficace perché è difficile trovare tutti gli alveari.
Per proteggere il raccolto dagli uccelli, vengono utilizzati petardi, nastri e spaventapasseri, ma si tratta di metodi di controllo temporanei e inefficaci. L'opzione migliore è usare una zanzariera o qualsiasi altra rete con piccoli fori.
Prevenzione
L'alternaria può essere effettivamente evitata se i residui di uva biologica vengono rimossi in tempo e vengono seguite pratiche agricole corrette. È utile la spruzzatura preventiva con miscela bordolese.
È importante applicare fertilizzanti minerali in tempo: aumentano l'immunità. Anche il trattamento delle piante con fungicidi è efficace.
Conclusione
Il vitigno Bianca è considerato un buon tipo tecnico per la coltivazione. Ha un piacevole sapore dolciastro, dà un buon raccolto ed è resistente a molte malattie e temperature estreme.
Questa varietà viene utilizzata per la preparazione di vini dolci e semi-dolci, nonché cognac. A volte si sottopone all'alternaria, ma la malattia può essere davvero evitata grazie alla prevenzione.