Le razze ovine più comuni

1985

Classificazione dell'articolo

Quando si tratta di allevamento di animali, ci sono molte sfumature da considerare. Non tutti gli animali sono adatti a climi freddi o caldi. Ci sono differenze all'interno della stessa specie. Questo articolo si concentrerà su pecore e montoni. Considera quali razze di pecore sono popolari e parla delle caratteristiche di ciascuna.

Le razze ovine più comuni

Varietà di pecore e montoni

C'è una classificazione speciale delle pecore. Ogni razza appartiene a un tipo specifico. Alcune pecore sono apprezzate per la carne (razze di carne), altre per il vello (razze di lana) e altre ancora per la coda grassa (specie grasse). Ci sono poche rocce mirate strettamente. Fondamentalmente, gli zootecnici allevano animali che hanno buoni indicatori di prestazione in 2-3 direzioni.

Ci sono altre caratteristiche che possono essere prese come base per la classificazione. Ci sono pecore con e senza corna, dalla coda grassa e non molto, glabre e ricoperte di lana. Ma gli animali sono classificati proprio in base alla natura della direzione della razza.

Razza Karakul

La razza ovina Karakul è una delle varietà di carne più antiche. Sono impegnati nell'allevamento in molti paesi europei, in Africa, America e Asia. Oltre alla carne deliziosa, le pecore hanno una pelle eccellente. La pecora Karakul è apparsa grazie al lavoro degli allevatori dell'Uzbekistan. La particolarità delle pecore di questa razza è la presenza di una coda lunga, ma gli arieti non la raddrizzano, quindi difficilmente raggiunge i garretti.

Se parliamo delle caratteristiche dell'esterno, allora l'astrakan è un ariete dal naso gobbo con orecchie di media lunghezza. Il corpo massiccio è sostenuto da arti sottili che terminano in potenti zoccoli. La testa, le gambe e il collo sono ricoperti da un corto pelo tinto di nero. Nel tempo, la maggior parte del mantello, indipendentemente dal suo colore originale, diventa grigio. Il processo di depigmentazione è caratterizzato dagli allevatori come ingrigimento.

La lana delle pecore astrakan può essere tinta di nero o grigio. Circa il 10% delle pecore sono di colore sura. Circa il 4% delle pecore sono bianche o marroni. A volte si trovano individui con i capelli rosa.

Indicatori di produttività

Oltre alla lana, le pecore Karakul sono apprezzate per la carne deliziosa. La produzione di carne è di 65 kg per le pecore e 45 kg per le regine. Un agnello appena nato pesa raramente più di 4,5 kg. Gli agnelli aumentano rapidamente di peso, il che è il vantaggio della razza. Dall'abomaso ottenuto da agnelli di 1-2 giorni e latte di pecora si preparano ottimi formaggi di pecora. Anche gli allevatori di bestiame guadagnano denaro con la lana di pecora. Dagli arieti risulta tosare circa 4 kg di lana in un anno.Una media di 3 kg di lana viene tosata dalle pecore.

La fertilità è un altro tratto importante per gli allevatori di bestiame. Una mandria di 100 regine produce 140 agnelli all'anno.

Razza caucasica

Pecora con belle corna

La razza ovina caucasica è nata grazie al lavoro degli allevatori del territorio di Stavropol. Appartiene al tipo lana-carne. È una grossa pecora con i capelli lunghi. La razza ha avuto un impatto positivo sullo sviluppo di tutte le razze di lana fine. Le pecore della razza caucasica possono essere trovate in tutta la Russia, ma è più comune nel Caucaso.

Il corpo degli arieti caucasici è piegato in proporzione. Hanno muscoli ben sviluppati, sono presenti pieghe cervicali, la testa, la pancia e le gambe sono ricoperte di lana spessa.

Nelle pecore caucasiche le corna sono assenti, negli arieti sono ben sviluppate. Le regine vengono utilizzate per migliorare l'esistente e creare nuove razze. L'unico inconveniente che questa razza di pecore possiede è l'assenza in alcuni casi di lana spessa sul ventre e sulla testa. Ma questo fenomeno è raro ed è dovuto alla mancanza di lavoro di allevamento. Un altro effetto negativo sulla qualità della lana è la mancanza di tutte le vitamine e i nutrienti necessari per un animale, quindi, quando si mantiene una razza caucasica di pecora, è necessario considerare attentamente la dieta degli animali. Le pecore di questa razza aumentano lentamente di peso.

Gli arieti caucasici hanno cure senza pretese, il che li rende popolari al di fuori della Russia.

Indicatori di produttività

La produttività della carne di questa razza di pecore lascia molto a desiderare. Il peso di un montone adulto varia tra 80-101 kg, per una pecora - 50-60 kg. Vale la pena prenotare sull'eccellente sapore della carne, per il quale è apprezzato. Il taglio è in media di 7,5 kg. Durante la lavorazione del taglio, si ottiene il 50% di pura lana.

La fertilità è di 150 agnelli per 100 regine. Produttività del latte - 100 kg per un periodo di lattazione di 70 giorni. Il contenuto di grassi del latte a volte raggiunge l'8%. La media è del 6%.

Razza lettone dalla testa scura

La razza ovina lettone dalla testa scura è il risultato del lavoro degli zootecnici lettoni, il cui obiettivo era quello di ottenere montoni da carne altamente produttivi. Non hanno affrontato questo compito, poiché gli indicatori della produttività della carne sono nella media. La razza si è diffusa non solo nel territorio della Lettonia, ma anche in Russia.

Per quanto riguarda l'esterno, gli animali hanno buone forme carnose e una costituzione forte. Per il loro peso, sembrano piuttosto aggraziati, grazie alle loro ossa sottili. Una testa abbastanza corta e larga è collegata al corpo da un collo corto. Gli arieti hanno una schiena ampia e lo stesso torace che va in profondità per abbinarsi alla testa. Il corpo poggia su arti dritti ampiamente distanziati. Il colore del vello prevalentemente bianco è lungo fino a 9 cm A volte ci sono peli separati, tinti in altri colori.

Indicatori di produttività

Il peso vivo degli arieti è di 1 centesimo. Una pecora dalla testa scura adulta pesa circa 60 kg. Questa è una razza a maturazione precoce. Gli agnelli aumentano rapidamente di peso, a causa dell'elevata produzione di latte delle regine durante l'allattamento (circa 180 kg di latte). La resa netta in carne dopo la macellazione è del 60%.

La fertilità delle regine è di 170 agnelli per 100 regine. Tosato - 5 e 3,5 kg per montoni e pecore. Dopo la lavorazione della cesoia, rimane fino al 55% di lana di alta qualità. Sulla base degli indicatori di produttività, la razza dalla testa scura lettone è classificata come un tipo di lana di carne.

Edelbay

Allevare pecore per la carne

Gli Edelbay sono considerati i più belli tra i rappresentanti della tendenza della carne e del lardo. Sono ben costruiti, la coda grassa ha un formato quadrato. L'altezza al garrese di un animale adulto è di 80 cm e la lunghezza del corpo di 82-83 cm, ma questi sono indicatori medi che possono variare leggermente.

Il mantello è di colore nero, rosso o marrone. Quest'ultimo è raro. Gli studi hanno dimostrato che l'Edelbay rosso ha livelli inferiori di produttività di lana e carne rispetto alle loro controparti nere e marroni.

Indicatori di produttività

Le pecore stanno guadagnando fino a 160 kg di peso. In media, la produttività della carne degli arieti è di 115 kg, delle regine - 95 kg. Le femmine aumentano di peso più velocemente. Il peso di un agnello appena nato è di 6 kg. Quelle luminose pesano 1 kg in meno. All'età di 4 mesi, il peso della coda grassa posta nella parte posteriore del corpo è di 40 kg. Guadagno giornaliero con un'alimentazione appropriata - 200 g La carne di agnello Edelbay è considerata dietetica e molto apprezzata nel mercato.

Questa razza di pecore non è fertile. Le regine producono raramente 3 agnelli all'anno. Durante l'allattamento le pecore danno in media 150 litri di latte con un contenuto di grassi del 6%. A volte il contenuto di grassi del latte è del 9%.

Anche la produttività della lana degli arieti Edelbay è impressionante. È di 5 e 2,5 kg per montoni e pecore. Inoltre, più del 50% del taglio è in calo. I peli morti sono praticamente assenti.

Razza ostfriesiana

La razza Ost-Frisone è originaria della Germania. È versatile. È apprezzato per le sue carni, strutto e lana.

Gli arieti dell'Ost-Frisone sono di grandi dimensioni. Hanno una linea del naso curva, non c'è vello sulla testa e coda sottile. Le orecchie lunghe sono dirette verso il naso. Il petto e la schiena sono ampi, con groppa cadente. Gli arieti ostfriesiani hanno muscoli ben sviluppati. Il mantello è bianco.

Le pecore di questa razza non differiscono in termini di resistenza e non tollerano i cambiamenti climatici, ma se una pecora di razza viene incrociata con una razza locale che ha resistenza, risulterà aumentare il livello di resistenza e acclimatazione.

Indicatori di produttività

Il peso di un ariete adulto è di 115 kg. L'utero pesa 30 kg in meno. Entro 12 mesi, la pecora frisona raggiunge praticamente il suo peso massimo, il che consente di classificare questa razza come a maturazione precoce. Il guadagno giornaliero con cure adeguate e un'alimentazione di qualità supera i 300 g.

La tosatura della lana è rispettivamente di 6 e 4,5 kg per montone e pecora. Il pile è corto e morbido al tatto. L'output netto della runa è del 70%. Produttività del latte - 650 kg per lattazione. Alcuni allevatori allevano pecore ostfriesiane proprio per ottenere latte con un contenuto di grassi del 6,5%.

Buubei

Le pecore possono vivere all'aperto

Buubei è una razza da carne originaria della Buriazia. Questa pecora Buryat è anche apprezzata per il suo vello di alta qualità. Le pecore Buubei tollerano bene le basse temperature. Sono adatti per l'alloggiamento del tipo a pascolo. È sufficiente costruire una tettoia sul sito che proteggerà gli animali dalle precipitazioni naturali e dai forti venti.

Le Buubei sono ben costruite, con un corpo ampio e gambe snelle. Il corpo è rettangolare e termina con una coda corta. La testa è pulita, la linea del naso è curva. Il vello è tinto di bianco ed è composto da piumino e pelo assiale. Allo stesso tempo, in percentuale, il down rappresenta l'80% del totale del manto di lana.

Indicatori di produttività

La produzione di carne è di 95 kg per le pecore e 55 kg per le pecore. Questa è una razza a maturazione precoce. Nei primi 7 mesi di vita, gli agnelli guadagnano 40 kg. Se parliamo di resa netta dopo la macellazione, è del 50%. Carne senza l'odore specifico di montone.

La produttività della lana è bassa. È di 1,5 e 1 kg in arieti e regine, ma la lana risultante è di alta qualità. La sua lunghezza raggiunge i 20 cm Per quanto riguarda la fertilità, Buubei ha tassi elevati. Un gregge di 100 pecore dà alla luce 95 capi. È anche difficile trovare una pecora che abbia istinti materni più sviluppati rispetto alle regine Buubei.

Razza Tashlin

La razza Tashlinskaya è stata allevata nel 2008 da zootecnici del territorio di Stavropol. Questi sono montoni orientati alla carne, tuttavia, le pecore Tashlinsky hanno un vello di qualità eccellente e alti indicatori di produttività del latte. Gli agricoltori notano anche la fertilità delle regine Tashlinsky.

I rappresentanti di questa razza non hanno le corna. Sono ben costruiti, la forma corrisponde all'orientamento della carne della razza.

Indicatori di produttività

La produttività della carne è rispettivamente di 96 e 60 kg per pecore e pecore. Gli agnelli ingrassano bene.L'aumento giornaliero durante i primi 5 mesi è di 200-220 g, a volte l'aumento di peso raggiunge i 400 g al giorno. Ma tali risultati possono essere raggiunti solo organizzando una corretta alimentazione.

La produzione di lana è di 6,5 kg per le pecore e 4,5 kg per le pecore. Allo stesso tempo, il rendimento netto è superiore al 60%. La lunghezza della runa della pecora Tashlinsky è di 115 mm. Un branco di 100 regine dà alla luce 160 agnelli ed è luminoso.

È utile macellare gli agnelli all'età di 9 mesi. Ciò è dovuto al fatto che la percentuale di carne e ossa durante questo periodo è compresa tra 80 e 20.

Razza Vyatka

Razza resistente alle malattie

La razza Vyatka è nata grazie al lavoro degli specialisti russi del bestiame. Durante la selezione sono state utilizzate le razze Soviet Merino e Prekos. Questa è una grande pecora di carne e lana di orientamento. Sembra massiccio e ha un formato quadrato. I vantaggi della razza includono resistenza a molte malattie, adattabilità a condizioni climatiche difficili, mancanza di pretese nel cibo, maturità precoce. La testa è ricoperta di capelli folti e lunghi. Il naso corto non è curvo, le orecchie sono sporgenti ai lati.

Indicatori di produttività

Il peso di un ariete adulto raggiunge 1 centesimo. La pecora pesa 50 kg in meno. Se parliamo degli indicatori massimi di produttività, è rispettivamente di 140 e 80 kg per montoni e pecore. La carne è apprezzata per il suo gusto. Può anche competere con la carne di manzo marmorizzata.

Lana tosata da un ariete - 6 kg. La femmina dà una runa di qualità 2 volte inferiore. Alcuni individui producono 12 kg di lana all'anno. La lunghezza della runa è di 8,5 cm L'output della runa dopo la pulizia è del 55%. Un branco di 100 regine dà alla luce 140 agnelli con una forte immunità.

Le pecore Vyatka sono popolari in Russia e Ucraina.

Lacon

La patria delle pecore Lacon è la Francia. Hanno alti tassi di produttività della carne e dei latticini, sono apprezzati per il vello di alta qualità. Durante la selezione sono state utilizzate pecore di razza Merino (code grasse). Gli zootecnici francesi erano ansiosi di procurarsi una pecora da latte. I Lacons purosangue sono le migliori pecore da latte in Francia.

Esternamente, i Lacon hanno una struttura ossea ben sviluppata, torace profondo e posteriore muscoloso. Il mantello semi-sottile è di colore bianco e giallo. Questa è la razza più diffusa in Francia. È dal suo latte che quasi tutti i formaggi di pecora vengono prodotti sul territorio di questo paese.

Indicatori di produttività

Un montone adulto pesa circa 90 kg. La pecora è più leggera di 45 kg. Durante il periodo dell'allattamento, una pecora dà circa 150 litri di latte. A volte la produzione di latte è superiore a 200 litri per pecora. La fertilità è rappresentata dagli agnelli per branco di 100 regine. Cominciano ad accadere brillantemente al raggiungimento dei 7 mesi di età.

Razza della Frisia orientale

Gli zootecnici tedeschi sono impegnati nell'allevamento della razza ovina della Frisia orientale. Di tutte le razze frisone, ha guadagnato la maggiore popolarità. Ciò è dovuto ai suoi alti livelli di produttività della carne. Ci sono individui il cui peso vivo raggiunge i 150 kg.

La pecora ha gambe alte e aggraziate e un corpo di media grandezza piegato in modo proporzionale. Non ci sono capelli sulla testa allungata, non ci sono corna. Rispetto a tutte le altre parti del corpo, il torace è ben sviluppato. Non c'è vello sulla lunga coda. Il corpo è ricoperto di pelo uniforme.

Indicatori di produttività

Secondo la tabella della produttività, il peso di un ariete varia da 110 a 130 kg. La pecora pesa 40 kg in meno. Con una corretta manutenzione, la crescita giornaliera è di 200 g. Gli agnelli crescono più velocemente che luminosi. La tosatura è in media di 3 kg (resa - 70%). Una pecora che allatta durante il periodo di lattazione dà 650 kg di latte con un contenuto di grassi del 6,5%. Una mandria di razza viene allevata principalmente per la produzione di latte.

Indicatori di prestazione di alcune razze

Potenti pecore

Non è possibile considerare la descrizione delle razze allevate da specialisti zootecnici di tutto il mondo. Considera gli indicatori di performance di alcune varietà interessanti allevate in diversi paesi.

La razza del Caucaso settentrionale è molto fertile (125%). La sua produttività della carne è di 100 e 60 kg per pecore e regine.
Gli zootecnici del Tatarstan hanno ottenuto un grande successo nell'allevamento di pecore. La razza Edilbaevskaya, ad esempio, è facile da mantenere e ha alti livelli di produttività della carne (100 kg). La razza a pelo lungo Kuibyshev è apprezzata per il suo vello. La sua lunghezza è di cm 12. La produttività della carne della razza è di 90 e 60 kg.
Anche le razze ovine allevate in Daghestan sono popolari in tutto il mondo. Le migliori razze del Daghestan, la cui popolazione viene aumentata dagli zootecnici locali, sono le razze Gergebil dalla coda grassa, Gissar e Grozny. E, naturalmente, la razza del Daghestan, che è apprezzata per la sua fertilità e il vello, che viene tosata ogni anno da una pecora di 3,5-4 kg.
Gli zootecnici kazaki allevano agnelli di dimensioni impressionanti. Quindi, ad esempio, la razza kazaka allevata in Kazakistan cresce fino a 150 kg. Le stesse caratteristiche della produttività della carne e della razza Edilbaevskaya, allevata anche in Kazakistan.
La pecora Askanian, allevata da zootecnici ucraini, è famosa per la tosatura. Negli arieti, è di 17,5 kg. Le pecore sono inferiori di 8 kg. Ma la resa netta di lana che la pecora Askaniana dà è solo del 45%. Non è uniforme, ma di alta qualità.
La pecora Gorky, diffusa in Russia, è apprezzata per lana, latte e maturità precoce. Il guadagno giornaliero supera i 200 ge la produzione di latte durante l'allattamento è di 150 kg. Queste pecore allevate in Russia sono fertili e senza pretese di cura.
La pecora Kalmyk allevata in Kalmykia è popolare. È prolifica, dà fino a 17 kg di coda grassa e ha un colore specifico. Il suo petto e la sua testa sono neri e il resto del suo cappotto è bianco. Questa pecora è diversa da qualsiasi altra razza.
Le pecore dalla coda corta del nord non possono vantare alti livelli di produzione di carne. Le cesoie annuali di lana lasciano molto a desiderare, ma la razza settentrionale è fertile e senza pretese. È ideale per piccole famiglie.

Razze comuni ed elite

Se parliamo delle razze più comuni, allora queste includono Gorkovskaya, Saradzhinskaya, Yaroslavskaya, Kulundinskaya, Gusarskaya, Gruzinskaya, Charolais, West Siberian. Ma in diverse regioni sono impegnati nell'allevamento di razze, il cui mantenimento non causerà problemi a causa delle caratteristiche climatiche della regione e del mangime disponibile. Quindi, in Siberia, la razza di carne della Siberia occidentale è più diffusa e in Australia - la razza di pecore Merino. In Europa, razze con nomi interessanti come Balbaz, Blue doo Main, Asaf, Lakayune, Finnish Landrace, Zwartbles (razza ovina olandese), Katadin e Lincoln sono popolari. La razza della Siberia occidentale ha alti livelli di produttività di carne e lana.

Ci sono anche razze d'élite costose. Questi includono Romney March. Il loro mantello può essere color argento, cioccolato o crema. La Romney Marsh è una razza carnosa che attira l'attenzione con il suo aspetto. Anche le gambe della Romney March sono ricoperte di lana uniforme. La maggior parte delle pecore di razza non ha questa caratteristica.

Conclusione

Scegliere agnelli e luminosi non è così facile come sembra. Abbiamo considerato non tutte le razze che meritano attenzione. Le pecore delle razze Katunskaya, Volgograd, Aganskaya, Orlovskaya, Shlenskaya, Edelbaevskaya, Kalmyk, Kazakh e Krasnodar sono popolari tra gli agricoltori. Suscita interesse tra gli allevatori mongoli, Salskaya, Frolovskaya, Aginskaya, Vladimirskaya, Tushinskaya, Mosca, Leningrado, Gypsy, Vendeyskaya, South Ural, Adygeiskaya, Altai, Sokolskaya, Transbaikal, Kuchugurovskaya, razze lituane e del Caucaso settentrionale.

Ogni varietà presenta vantaggi e svantaggi. Non è possibile dire quale razza sia migliore, poiché tutti gli animali sono rappresentanti di diversi tipi di orientamento.Per l'allevamento del bestiame in un allevamento, è consigliabile utilizzare alcune razze, per l'allevamento a casa - altre.