I benefici e il valore nutritivo del limone
Gli agrumi sono un numero enorme di piante ibride che condividono caratteristiche simili. Il più famoso è il limone. Il frutto è ricco di vitamine. Il contenuto calorico del limone è basso, quindi le persone che monitorano il peso lo aggiungono alla loro dieta.
I benefici e il valore nutritivo del limone
Proprietà utili del limone
Il limone combina elementi con una struttura acida e alcalina. La quantità di zucchero nella polpa raggiunge il 3%. La presenza di pectina, terperina, bioflavonoidi ha un effetto rinforzante sulle pareti dei vasi sanguigni. Gli oli essenziali, presenti non solo nel frutto, ma anche nel fogliame e nella corteccia, aiutano ad aumentare la circolazione linfatica. La produzione di enzimi e succo gastrico è supportata dai suoi componenti, favorisce l'assorbimento di calcio e ferro.
I limoni sono usati come medicina. Il succo e la buccia sono saturi di phytoncides, che migliorano il funzionamento del sistema respiratorio e uccidono i microrganismi patologici. Sono noti per le loro proprietà antisettiche e disinfettanti. Le foglie sono spesso usate come antipiretico.
Chi mangia regolarmente questo frutto può vantare una digestione rapida, abbassando i livelli di colesterolo nel sangue e normalizzando i processi metabolici. È in grado di purificare il corpo dalle tossine.
Come cosmetico, il limone si è dimostrato efficace nel trattamento dell'eczema e del prurito. Le sue caratteristiche consentono di eliminare voglie e lentiggini, ripristina l'equilibrio della pelle, mantiene la sua elasticità e giovinezza. Gli agrumi rinforzano anche i capelli se cadono e le unghie se ci sono problemi con le unghie.
Composizione chimica del prodotto
Vitamine e minerali sono i principali costituenti del frutto del limone.
Sono presentati in un gran numero e varietà.
Vitamine
Il limone è chiamato il leader nel contenuto di vitamina C nella polpa (circa il 33% del valore giornaliero totale per una persona nel frutto). Ma al complesso vitaminico si riferiscono anche i seguenti gruppi di sostanze per 100 g di prodotto:
- A (2 μg) agisce come un potente antiossidante, sostiene la salute degli organi visivi;
- B1 (0,04 mg) mantiene il sistema nervoso in buona forma;
- B2 (0,02 mg) è utile per pelle, capelli, smalto dei denti, unghie;
- B3 (0,008 mg) migliora la memoria e la conduzione delle fibre nervose nel cervello;
- B5 (0,2 mg) funge da fornitore di sostanze per resistere agli effetti di situazioni stressanti;
- B6 (0,06 mg) allevia le contrazioni spasmodiche dei muscoli delle vie respiratorie, allevia il mal di testa;
- B9 (9 μg) previene le malattie anemiche del sistema circolatorio, assicura il normale sviluppo del feto all'inizio della gravidanza;
- C (40 mg) è un supporto per il sistema immunitario e le difese dell'organismo;
- E (0,2 mg) sostiene la struttura della pelle, assicura il prolungamento della sua giovinezza, si prende cura del sistema nervoso;
- Il PP (0,2 mg) aiuta a ridurre la pressione alta nei vasi, garantisce il massimo assorbimento della vitamina C nel corpo.
Minerali
Il limone contiene molti nutrienti
Anche i minerali sono ampiamente rappresentati. Ognuno di loro beneficia, influisce sul funzionamento di organi e sistemi.I minerali del limone includono (per 100 g di prodotto):
- il potassio (163 mg) è importante per rafforzare il muscolo cardiaco stabilendo un ritmo, regolando il metabolismo proteine-carboidrati, a seguito del quale l'edema scompare;
- il calcio (40 mg) è responsabile del corretto funzionamento del sistema muscolare, è anche importante per la costruzione e il rafforzamento del tessuto osseo;
- il fosforo (22 mg) aiuta le cellule nella divisione tempestiva, promuove il rapido recupero e il rinnovamento della forza dopo operazioni e malattie;
- il magnesio (12 mg) supporta l'adeguato funzionamento del sistema nervoso, regola la barriera antistress, resiste all'aterosclerosi e alle malattie cardiovascolari;
- il sodio (1 mg) regola i processi metabolici tra le cellule, normalizza la pressione sanguigna, il sistema nervoso e muscolare, l'equilibrio acido alcalino;
- lo zolfo (10 mg) è coinvolto nella sintesi di molte sostanze importanti: collagene, emoglobina, cheratina, insulina - favorisce la rapida crescita di capelli e unghie, rallenta l'invecchiamento;
- il cloro (5 mg) riequilibra l'equilibrio dell'acqua nel corpo, attiva l'amilasi per una corretta digestione;
- il boro (175 mcg) mantiene la riserva di energia di una persona, regola il lavoro del sistema visivo;
- lo zinco (0,13 mg) sintetizza DNA, insulina, ormoni maschili, mantiene la pelle in uno stato normale;
- il rame (240 mcg) agisce contro lo sviluppo dell'anemia, aumenta il livello di emoglobina nel sangue;
- il ferro (0,6 mg) trasporta gli atomi di ossigeno con l'aiuto degli elementi rossi del sangue.
Valore energetico e contenuto calorico
Il valore energetico del limone è un indicatore importante per determinare la quantità di prodotto nella dieta umana al giorno.
La quantità del prodotto è associata all'attività fisica, in cui è possibile utilizzare l'energia rilasciata durante l'assimilazione del cibo. Al valore nutritivo del limone risponde la particolarità del suo utilizzo e abbinamento con diversi prodotti.
L'acido citrico puro non ha indicatori di contenuto calorico e valore energetico. Il succo di limone contiene proteine in una quantità (in grammi) di 0,9, carboidrati - 3, grassi - 0,1. Il contenuto calorico del prodotto è di 16 kcal. Il contenuto calorico dell'acqua con il limone è basso - 11,6 chilocalorie, in cui proteine - 0,1 g, grassi - 0 g, carboidrati - 2,9 g.
Il numero di calorie nel limone fresco è di 34,46 kcal per 100 g di prodotto, in un frutto circa 150 g Il valore nutritivo del limone mostra l'indice BJU, che è del 10%: 3%: 87%. Proteine in 100 g di agrumi - 1,27 g, grassi - 0,24 g, carboidrati - 5,02 g.
Le fette di limone senza buccia hanno un valore calorico di 29,3 kcal, comprese le proteine - 1 g, i grassi - 0,3 g, i carboidrati - 9,3 g. La scorza di limone rilascia energia nella quantità di 47 kcal per 100 grammi di scorza, contiene proteine - 1,5 g , grassi - 0,3 g, carboidrati - 5,4 g.
Il contenuto calorico del limone con lo zucchero (il valore energetico di un limone maturo) arriva fino a 169 kcal. La quantità di proteine è 0,6 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 38,7 g. Il contenuto calorico dei limoni secchi ha un valore energetico di 286 kcal per 100 g, comprese le proteine - 4,9 g, grassi - 0,4 g, carboidrati - 74 g La frutta secca include 254 kcal, di cui proteine - 1,8 g, grassi - 0 g, carboidrati - 71 g.
L'indice glicemico è una misura della velocità con cui i carboidrati nel cibo vengono assorbiti dal corpo umano e un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Un indice alto indica un rapido utilizzo dell'energia ottenuta dal cibo, mentre un indice basso indica un alto contenuto di fibre, quindi il corpo brucia energia lentamente. L'indice glicemico dei limoni è di 25 unità, che non è una cifra elevata.
Conclusione
Il limone agisce come un prodotto utile nella dieta di ogni persona, grazie alla ricchezza della sua composizione chimica. Il contenuto calorico e il valore energetico del limone maturo consente di utilizzarlo sia in forma pura che trasformata, in combinazione con altri alimenti per l'alimentazione dietetica.
Il valore energetico del limone varia a seconda del tipo in cui viene consumato. Questo frutto è essenziale per mantenere la salute e il benessere.