Il limone è acido o alcalino
Il limone è un piccolo albero da frutto sempreverde. Il frutto di questa pianta ha lo stesso nome. Determinare se un limone è un prodotto alcalino o acido non è facile, perché contiene sia elementi alcalini che fino all'8% di acidi organici.
Il limone è un prodotto alcalino o acido.
Caratteristico limone
Le principali varietà di frutta sono convenzionalmente suddivise in 2 gruppi:
- simile ad un albero (4-6 m);
- arbustiva (1-1,5 m).
Oltre all'altezza, le caratteristiche della specie includono quanto segue:
- la corteccia è grigia, liscia, i rami perenni acquisiscono una tinta rossastra;
- le foglie sono coriacee, verde brillante, lunghe 8-12 cm, larghe 4-6 cm, con venature punteggiate (dovute a contenitori traslucidi di olio essenziale);
- i fiori sono singoli o accoppiati, 2-3 cm di diametro, bianchi, fortemente ricurvi, dall'aroma delicato;
- il frutto è ovoidale o ellittico, lungo 7-10 cm, diametro 5-7 cm, di colore giallo chiaro, contiene molte ghiandole con olio essenziale, matura in autunno, ha sapore aspro.
Composizione chimica
L'insieme chimico di elementi di questo frutto contiene:
- acidi organici (citrico, malico);
- vitamine (A, B, P, C, acido ascorbico);
- minerali, sali (potassio, rame) oli essenziali.
Il citrino, combinato con la vitamina C, aiuta a mantenere l'equilibrio interno, ossida e rigenera.
Applicazione di proprietà acide e alcaline
In caso di alcune malattie associate a disturbi metabolici e mancanza di vitamine, viene prescritto succo di limone puro. Quando si avvelena con alcali, viene utilizzato come agente ossidante per fermare la reazione.
Il limone fa bene alle carenze vitaminiche
Nella medicina alternativa, il limone viene utilizzato come disinfettante aggiuntivo per la placca difterica sulla gola e per l'infiammazione della mucosa orale. Le tinture ottenute da questo frutto sono utilizzate per indigestione, disturbi metabolici, reumatismi e gastriti a bassa acidità.
Il sapore aspro del limone favorisce la concentrazione e migliora l'attenzione.
Appartenenza al limone
Insieme ad altri frutti (uva, albicocche, mele), tutti gli agrumi appartengono a cibi alcalini. Nonostante il gusto acido pronunciato e il contenuto di acidi organici (fino all'8%), nel corpo umano, il limone viene convertito, subisce alcalinizzazione durante la digestione. Il suo pH sale da pH 3 a pH 9, rendendo questo frutto altamente alcalino.
Quando il limone entra nel tratto digestivo sotto l'influenza del succo gastrico e di altri enzimi, inizia l'elaborazione e la scomposizione della massa nutritiva in microelementi. Una condizione importante è l'ambiente acido dello stomaco, a causa del quale gli agrumi non acidificano il corpo.
Il succo gastrico ha una composizione complessa di succo digestivo, che è prodotto da varie ghiandole della mucosa gastrica, ma le principali possono essere distinte:
- l'acido cloridrico fornisce il livello di acidità richiesto;
- pepsina - un enzima che scompone le proteine;
- fattore intrinseco - un enzima che aiuta ad assorbire la vitamina B12;
- i bicarbonati sono enzimi necessari per neutralizzare l'acido cloridrico quando si sposta il cibo attraverso il duodeno.
Una conseguenza della sintesi degli acidi è la comparsa di un precipitato di sali organici, che penetrano nel corpo dal tratto gastrointestinale. Hanno una pronunciata alcalinizzazione. Questi includono i sali di litio, potassio e rame. Sotto l'influenza degli enzimi del sangue, i sali si scompongono in acido carbonico e alcali. Si neutralizzano a vicenda, viene stabilito un ambiente neutro. Ma l'acido carbonico esiste solo sotto forma di anidride carbonica disciolta in acqua e verrà estratto insieme a un altro liquido.
Di conseguenza, rimangono alcali, che alcalinizzano il corpo e mantengono l'equilibrio.
Conclusione
Quando si determina se un limone è un prodotto alcalino o acido, è necessario comprendere che, nonostante il gusto aspro pronunciato e il contenuto di acidi organici, quando viene assorbito, si alcalinizza e aumenta l'ambiente alcalino nel corpo umano. Questo è il motivo per cui questo frutto è considerato un alimento alcalino. Per mantenere il funzionamento del corpo umano, è necessario mantenere un equilibrio di alcali e acidi secondo la norma.