Albero di limoni

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Classificazione dell'articolo

Il limone è un albero sempreverde che cresce ai tropici e subtropicali. È coltivato da diversi millenni. Il raccolto viene spesso coltivato in serra o in casa. I frutti hanno una forma allungata, una buccia gialla profumata e una polpa acida, hanno proprietà utili, trovano largo impiego in cucina.

Albero di limoni

Origine del limone

L'albero di limone appartiene alla famiglia Rutov, il genere Citrus. Il frutto è un ibrido di lime ed etrog. Molto probabilmente, la traversata è avvenuta naturalmente. I limoni selvatici si trovano naturalmente negli altopiani montuosi dell'India, del Myanmar e della Cina. Gli agrumi provengono da questi paesi.

In Europa l'agrume è conosciuto fin dall'antichità. La descrizione di questo agrume si trova nella letteratura antica e persino nei trattati medici. È stato coltivato in Spagna, Roma, antica Grecia.

L'albero si è diffuso ampiamente in Medio Oriente. Nell'alto Medioevo, la cultura era quasi scomparsa nei paesi europei. Fu reintrodotto nel X-XIII secolo dagli Arabi. Lemon arrivò in America insieme ai primi colonizzatori del Nuovo Mondo.

Dove vengono coltivati ​​i limoni adesso?

Attualmente, ogni anno nel mondo vengono raccolte circa 14 milioni di tonnellate di limoni. Il principale produttore è il Messico. Il 16% di tutta la produzione mondiale viene coltivata qui. L'Italia è al secondo posto, seguita da Stati Uniti e India. Il limone viene coltivato in grandi quantità nelle isole del bacino del Pacifico, in Cina, nei paesi del sud-est asiatico e nell'Africa settentrionale.

In precedenza, i limoni occupavano vaste aree in Azerbaigian, Georgia, Abkhazia, ma ora sono leggermente diminuiti. I limoni vengono coltivati ​​nei paesi dell'Asia centrale: in Uzbekistan, Tagikistan, Moldova. Sono forniti anche dalla Spagna, Grecia. A casa vengono allevate piccole varietà decorative, che danno frutti e danno 3-4 kg di frutta da un albero.

Descrizione dell'albero

La pianta di agrumi limone è un albero sempreverde con un'altezza da 3 ma 9 m. La sua corteccia è grigia, con fessure. I giovani germogli sono lisci, ricoperti di corteccia verde o rosso porpora. I rami sono coperti di spine, ma ci sono specie senza spine.

Le foglie sui rami crescono alternativamente. Hanno una forma ovale-ovoidale allungata, con foglie appuntite su entrambi i bordi. La loro lunghezza è di circa 15-20 cm, larghezza - 5-8 cm Il piatto fogliare è carnoso, con bordi solidi lisci, parte superiore lucida, parte inferiore lucida, opaca, colore verde intenso. Le vene sono chiaramente visibili sul piatto. Se visti alla luce, sono visibili piccoli serbatoi puntiformi di olio essenziale. Le foglie hanno un pronunciato aroma di agrumi.

Le talee sono corte, fino a 1-1,8 cm di lunghezza. Sono alati sui giovani germogli e privi di ali su quelli vecchi. L'articolazione con la foglia è ben pronunciata. C'è un fatto interessante: le foglie cadono separatamente dalle talee, circa una volta ogni 3 anni. Ciò significa che la struttura della foglia di limone è complessa (è in tali piatti che si osserva la caduta delle foglie, separata dalle talee). Nel corso dell'evoluzione, altre parti della foglia sono state ridotte.

I fiori di limone sono piccoli, fino a 2-4 cm di diametro, con un pronunciato profumo di agrumi. La corolla è bianca, con 5 petali. La parte esterna dei petali è colorata di rosa o rosa-viola. Le gemme si sviluppano in 4-5 settimane, fiorendo in 7-9 settimane. Picco in aprile e maggio, anche se i fiori sui rami si sviluppano durante tutto l'anno.

Descrizione e composizione dei frutti

Il limone esperidium, o frutto, ha una forma allungata. Ha un grande capezzolo nella parte superiore. La sua lunghezza è di 6-9 cm, il diametro è di 4-6 cm La buccia è di colore giallo chiaro, giallo o giallo-arancio. È irregolare, difficile da separare dalla polpa. Se spremi un pezzo di pelle, gli oli essenziali iniziano a rilasciare abbondantemente. Sul taglio, il frutto sembra un asterisco con 8-10 raggi.

All'interno ci sono 8-10 lobuli, separati da un film sottile e strettamente adiacenti l'uno all'altro. La polpa è composta da dozzine di piccole sacche riempite di succo. Il sapore è aspro, alcune varietà sono agrodolci. Il colore della polpa è giallo o giallo-verde. All'interno dei lobuli, più vicini al centro, si trovano i semi con gli embrioni. Sono di colore bianco o crema. Esistono anche varietà senza semi.

Il frutto ha un sapore aspro

Il frutto del limone matura a settembre o ottobre. All'inizio è verde, poi diventa uniformemente giallo. Non cade dagli alberi, può rimanere appeso a un ramo fino a 2 anni. Durante questo periodo, si verificano cambiamenti nei limoni. Aumentano di dimensioni, diventano verdi e poi diventano di nuovo gialle. Allo stesso tempo, il loro gusto è perso.

Composizione al limone

I frutti di limone contengono una grande quantità di sostanze nutritive. Breve descrizione della sua composizione principale (per 100 g di prodotto):

• proteine ​​- 0,9 g;
• grassi - 0,1 g;
• carboidrati con monosaccaridi e disaccaridi - 4,9 g;
• fibra o fibra alimentare - 1,3 g;
• pectina - 0,5 g;
• acidi organici - 5,7 g;
• cenere o minerali secchi - 0,5 g;
• contenuto calorico - 33 kcal.

Il limone contiene quasi la metà della dose giornaliera di acido ascorbico necessaria per l'uomo - 40 mg per 100 g Il frutto è ricco di carotene, contiene vitamine B1 e B2, acido folico, niacina o vitamina PP. Gli agrumi contengono molto potassio, circa 160 mg. È ricco di ferro, quindi si consiglia di consumare i frutti in caso di anemia. Anche nei limoni c'è il calcio con fosforo, che ha un effetto positivo sul sistema scheletrico. Degli oligoelementi nel frutto, soprattutto sono rame, zinco, manganese.

Inoltre, la composizione include cumarine, acido galatturonico. Ci sono 3 volte meno zucchero nella polpa rispetto alle arance, 4 volte meno che nei mandarini e 2,5 volte meno che nei pompelmi. In termini di contenuto di vitamina C, questo frutto è superiore agli altri agrumi. Non c'è da stupirsi che fosse usato per curare lo scorbuto.

I benefici del limone

Le proprietà benefiche del limone sono note da tempo. Ci sono persino miti intorno al frutto. Ad esempio, nell'antica Roma si credeva che salvasse dai veleni. Nel Medioevo era consigliato per prevenire la peste. La realtà ha dimostrato che gli agrumi sono impotenti contro questa terribile malattia.

Oggi sono state dimostrate le seguenti proprietà benefiche di un frutto giallo acido:

• La vitamina C e i flavonoidi migliorano l'immunità, rafforzano i vasi sanguigni e aiutano a combattere le infezioni. L'acido ascorbico riduce gli effetti nocivi dei radicali liberi, previene l'invecchiamento e il cancro.
• Il succo stimola il fegato, aiuta a neutralizzare rapidamente le sostanze tossiche e assottiglia la bile.
• Rafforza la motilità intestinale, elimina la stitichezza.
• Aiuta a sciogliere i calcoli nella cistifellea e nei reni.
• La sostanza tangueretina, che si trova nella buccia, migliora il funzionamento del sistema nervoso, riduce i sintomi del morbo di Parkinson.
• Succo e scorza regolano il lavoro delle ghiandole sebacee, riducono l'untuosità dei capelli, gli oli essenziali li rinforzano e stimolano la crescita.
• Il limone è usato come rimedio efficace per i vermi.
• Il succo e gli oli essenziali della buccia hanno proprietà antisettiche, trattano ferite, graffi sulla pelle.
• La vitamina P rafforza i vasi sanguigni, ferma il sanguinamento delle gengive.
• La rutina migliora la vista, allevia i segni della retinopatia diabetica.
• Le maschere per il viso dalla polpa e dalla buccia degli agrumi eliminano l'acne, la lucentezza oleosa e normalizzano la funzione delle ghiandole sebacee della pelle.
• Un decotto di foglie abbassa la temperatura, allevia il dolore.

Il limone è controindicato per ulcere gastriche, elevata acidità, pancreatite cronica, gastrite acuta ed enterite.

Condizioni per la coltivazione del limone

I limoni vengono coltivati ​​in modi diversi. Piantare in piena terra o in trincea è di importanza industriale. Meno comunemente nelle regioni con inverni freddi. Gli alberi vengono coltivati ​​a metà serra, per l'inverno sono ricoperti da fogli, stuoie di canne. È conveniente coltivare limoni nelle serre, ma tali frutti non vengono venduti in vendita. Piccoli alberi decorativi sono piantati in vasche, tenuti negli appartamenti o sui balconi.

L'albero preferisce il terreno con un pH vicino al neutro. Il terreno dovrebbe essere nutriente, organico, ben fertilizzato e sciolto. Le radici di limone non sono troppo lunghe, quindi non sono in grado di assorbire l'umidità da fonti profonde. L'albero necessita di annaffiature regolari con acqua stabilizzata. Ad esempio, nelle regioni aride dell'Uzbekistan, le piante vengono annaffiate fino a 32 volte l'anno. Anche nelle umide valli montane dell'Azerbaigian, i cespugli vengono inumiditi 4-5 volte l'anno.

L'albero necessita di annaffiature regolari

Gli alberi hanno una bassa resistenza al gelo, ma non amano nemmeno le alte temperature. La crescita intensiva dei limoni inizia quando l'aria si riscalda fino a 9 ° C-10 ° C e sulla superficie del suolo in questo momento sono già stati stabiliti 17 ° C-18 ° C. La temperatura ottimale per lo sviluppo delle piante e la maturazione dei frutti è di 20 ° C-21 ° C. Le radici di limone e la sua corona si congelano a temperature sotto lo zero, anche -3 ° -4 ° C sono pericolose per loro. A -8 ° C o -9 ° C, le boccole muoiono. La resistenza al gelo delle colture da trincea è ancora più bassa.

I limoni non sono così esigenti per l'illuminazione. Crescono tranquillamente in zone ombreggiate, in mezzo ad altri alberi.

Durante la crescita devono formare una corona in modo che l'albero non si estenda oltre i 3-4 m. Esistono anche varietà sottodimensionate, alcune delle quali sparse lungo il terreno, quindi sono legate a supporti.

Riproduzione e coltivazione a domicilio.

La maggior parte dei limoni viene propagata per talea o per innesto su un altro albero di agrumi. Crescere dal seme porta a una perdita delle qualità varietali. Il seme germoglia per diversi mesi. Il limone fatto in casa è anche meglio propagato per talea. Per fare questo, prendi un ramoscello con 3-4 foglie e mettilo in acqua per un paio di settimane fino a quando non compaiono le radici. L'albero è piantato in una spaziosa vasca. Il terreno viene acquistato nel negozio: vengono vendute miscele speciali per agrumi. Il normale terreno da giardino con humus andrà bene.

Regole di base per la cura del limone fatto in casa:

• Sul fondo della pentola, fai un buon drenaggio dall'argilla espansa o dai mattoni frantumati.
• La boscaglia viene annaffiata 2 volte a settimana, in estate - 3 volte, in inverno l'irrigazione è ridotta a 1 volta.
• Le foglie vengono pulite di tanto in tanto in modo che la polvere non si accumuli su di esse.
• Il vaso è posto su un davanzale illuminato; va bene il lato sud, sud-est o sud-ovest.
• I fertilizzanti vengono applicati durante la stagione di crescita, 1-2 volte al mese.
• Nei primi anni l'albero viene trapiantato ogni 12 mesi, poi ogni 2-3 anni, man mano che le radici crescono.
• La potatura per la formazione della corona viene effettuata a fine inverno o all'inizio della primavera.

Con la dovuta cura si ottengono 3-4 kg di limoni da un albero. Un frutto dovrebbe avere 10-15 foglie. Se la resa è maggiore, il frutto in eccesso viene tagliato per non impoverire la pianta.

Varietà di limone

L'albero di limone ha le sue varietà e ibridi. Alcuni sono adatti solo per spazi aperti, altri per serre, serre e appartamenti. Il più comune:

• Pavlovsky. Adatto per uso domestico. I frutti sono ovali, grandi (120-150 g), senza semi, fragranti, con una buccia sottile. Resa media - 20-30 pezzi. da un cespuglio maturano fino a 120 limoni su alberi secolari.
• Meyer. Ibrido americano di limone e arancia. L'albero non è alto, fino a 2,5 m.I frutti sono rotondi, con una piccola papilla, la loro pelle è di un giallo brillante, con una sfumatura arancione, sottile. Il sapore è agrodolce, la resa è elevata.La varietà è coltivata sia in giardini aperti che in serra e anche in appartamento.
• Novogruzinsky. Grado stradale. La sua caratteristica distintiva è una delicata tonalità di fiori lilla. I frutti sono allungati, di media grandezza, la buccia è relativamente sottile. Da un albero vengono raccolti 100-200 limoni a stagione.
• Kursk. Una specie di varietà Novogruzinsky. Tollera la siccità e la scarsa illuminazione. Peso del frutto - 170-250 g, resa media. I cespugli sono bassi, fino a 1,6 m.
• Joyce. Un albero a crescita bassa, non ha spine, la fruttificazione inizia a 4-5 anni. 40-50 frutti vengono raccolti da un giovane cespuglio, 120 da uno vecchio. Una caratteristica distintiva è la deliziosa scorza commestibile.
• Maikop. Questa è una varietà per la coltivazione indoor, l'altezza dell'albero è fino a 1,5 m. Il peso dei limoni è di 120-150 g, fino a 100 pezzi vengono raccolti da un albero adulto.
• Genova. Questa è una varietà italiana a bassa crescita. I frutti pesano 100-110 g, allungati, con un piccolo capezzolo. La crosta è dolce, senza amarezza.
• Lisbona. È una varietà di strada portoghese. È considerato uno dei più promettenti. I rami dell'albero sono abbondantemente ricoperti di spine. Il frutto ha una scorza sottile di colore giallo chiaro con un buon profumo. La polpa è succosa, acida e tenera. Un cespuglio dà 100-150 frutti.
• Villa Franca. È una varietà cespugliosa senza spine. Si adatta bene ai climi caldi. La buccia dei frutti è di medio spessore, all'interno è una polpa succosa con un forte profumo di agrumi. Bassa resa, fino a 70-80 pezzi. nell'anno.
• Panderosa, o limone canadese. È un ibrido di limone e pompelmo. Un albero con rami accorciati e foglie arrotondate, verde scuro. I frutti sono a forma di pera o sferici, con una buccia spessa, del peso di 500-700 g. Questo è il peso maggiore tra tutte le varietà e ibridi. La varietà è adatta per la coltivazione in casa.

Quando si sceglie una varietà, vengono prese in considerazione le condizioni della sua coltivazione, la resa, la qualità del frutto: spessore della buccia, gusto della polpa, aroma.

Fatti interessanti sui limoni

Secondo la leggenda, il limone fu portato per la prima volta in Europa dai soldati di Alessandro Magno. Dalla lingua mandarino (cinese), il nome è tradotto come "frutto per le madri". A quanto pare in questo paese, si credeva che gli agrumi facilitassero la gravidanza e l'allattamento.

Gli antichi greci consideravano il limone un simbolo del matrimonio, mentre gli spagnoli, al contrario, un simbolo di amore non corrisposto. Gli ebrei in esilio a Babilonia usavano il limone invece dell'etrog nelle offerte di Sukkot. Nell'era delle scoperte geografiche, questi agrumi venivano caricati nelle stive delle navi, più di una volta salvarono i marinai dallo scorbuto. L'idea è attribuita a James Cook.

Gli agrumi sono apparsi per la prima volta in Russia nel XVII secolo. All'inizio veniva coltivato nelle serre reali, importato dall'Olanda, servito alla tavola della nobiltà. Quindi gli aristocratici iniziarono a piantarlo nelle tenute. La frutta è diventata disponibile per la gente comune solo nel secolo scorso.

Tutto ciò che è interessante sul limone moderno:

• I più grandi limoneti del mondo oggi si trovano in Sicilia.
• Il frutto record pesava 5,265 kg, è stato coltivato nel 2003 in Israele.
• Record raccolti da alberi di limone - 500-600 pezzi. nell'anno.
• I frutti acerbi hanno una buccia opaca, ma hanno una durata di conservazione più lunga rispetto ai frutti con una buccia lucida.
• Se mescoli succo acido e sale, ottieni un detergente per prodotti in rame, acciaio e ottone.
• Se metti gli agrumi acerbi nel microonde per 20 secondi, arriverà a una condizione.
• Per ottenere 1 kg di olio essenziale, è necessaria una buccia di 3000 frutti.
• Nelle cene aristocratiche, i mirtilli sono sempre serviti con il limone. La bacca macchia i denti e gli agrumi li scoloriscono.

Riassumendo

Molte persone non possono immaginare l'inverno senza limoni, perché reintegrano l'apporto di vitamine, rendono unico il gusto del tè. Gli agrumi vengono aggiunti a piatti sia dolci che salati. Preparano creme e dolci, cuociono pesce e carne e condiscono con loro le insalate. Le vendite mondiali di limoni crescono ogni anno.