Limone selvatico e suoi usi
Il limone selvatico nell'aspetto e nel gusto è vicino alla classica cultura del giardino: il limone ordinario.
Limone selvatico e suoi usi
Caratteristica botanica
Il limone selvatico appartiene alla famiglia delle rute, il genere degli agrumi. Sono possibili varietà ibride con cedro e mandarino.
L'arbusto di limone selvatico è di taglia piccola, fino a 3-6 m di altezza. All'ascella delle foglie crescono spine lunghe 1 cm, la chioma è ovale, la sua lunghezza arriva fino a 11 cm, con superficie liscia e lucida, attaccata agli steli su piccoli piccioli fino a 1 cm muniti di ali.
Il frutto è tondo o ovoidale, leggermente più grande di un classico limone, lungo circa 6-7 cm e di 3-4 cm di diametro. Nella fase di maturazione tecnica, il colore della buccia del frutto è giallo.
A causa della buccia specifica, la pianta ha un altro nome: limone dalla buccia ruvida.
La buccia del limone selvatico è ruvida e verrucosa. Il mesocarpo (mesocarpo) è bianco, spesso fino a 1 cm, le sacche di succo della polpa all'interno del frutto sono incolori o giallo paglierino, hanno un sapore aspro con amarezza caratteristico del limone.
Luogo di crescita
La presunta patria del limone selvatico è l'Asia meridionale, in particolare le foreste selvagge dell'India e della Cina.
Oggi la pianta è coltivata nelle aree tropicali e subtropicali, soprattutto nell'Asia meridionale, tra cui Pakistan, Cambogia e Bangladesh, e in America Latina: Brasile, Perù, Ecuador e Venezuela.
Composizione chimica e applicazione pratica
La composizione chimica di 100 g di limone selvatico contiene:
- vitamine, tra cui 1,9 μg RE, A, 0,01 mg di beta-carotene, 0,07 tiamina B1, 0,3 mg di riboflavina B2, 0,3 mg di acido pantotenico B5, 0,06 mg di piridossina B6, 7 μg di folati B7, 37 mg di acido ascorbico, 0,2 mg di alfa-tocoferolo E, 0,2 mg di PP;
- macronutrienti, compresi 162 mg di potassio; 9 mg di zolfo, 41 mg di calcio, 5 mg di cloro, 11 mg di magnesio, 22 mg di fosforo, 12 mg di sodio,
- oligoelementi, inclusi 2 μg di molibdeno, 163 μg di boro, 0,03 mg di manganese, 11 μg di fluoro, 0,5 mg di ferro, 251 μg di rame, 0,15 mg di zinco,
- 1 g di destrosio
- 1,2 g di saccarosio,
- 1 g di fruttosio.
Contenuto calorico di 100 g di prodotto - 41 kcal, di cui:
- 0,8 g di proteine
- 0,2 g di grassi
- 2 g di carboidrati
- 5,3 g di acidi organici,
- 2,1 g di fibre alimentari e fibre prontamente solubili
- 86,9 g di acqua
- 0,4 g di sostanze di cenere.
Uso pratico
I frutti sono usati in cucina
Il limone selvatico ha trovato molti usi.
cucinando
I frutti sono utilizzati in modo simile all'uso degli agrumi classici, anche in cucina come condimento e nella preparazione di piatti dolci e di pasticceria. Dopo il trattamento termico, viene consumato nella sua forma pura. A causa dell'alto contenuto di olio essenziale amaro, il limone selvatico non può essere consumato senza trattamento termico.
Giardinaggio e paesaggistica
Il limone selvatico viene utilizzato per la propagazione vegetativa di varietà varietali di limoni in fase di innesto come portainnesto.
Nel paesaggio, la pianta viene coltivata come una siepe.
etnoscienza
Il frutto è ampiamente utilizzato per trattare una serie di malattie.
Immunità
La pianta satura il corpo di acido ascorbico e folico, organizza la normale emopoiesi e aumenta la resistenza al raffreddore.
Denti
Gli acidi organici e l'olio essenziale agiscono come mezzi per l'alito fresco e il ripristino della microflora orale, rallentano lo sviluppo della carie, hanno proprietà sbiancanti e fanno parte di molti dentifrici.
Copertura della pelle
Il limone selvatico è un trattamento efficace per l'epidermide, inclusi acne, secchezza e desquamazione. Promuove anche la rigenerazione cellulare.
Tratto gastrointestinale
Il frutto neutralizza la maggiore acidità, contribuendo all'attivazione dei processi di digestione, abbatte i residui di cibo non digerito. Grazie alla fibra alimentare contenuta nella composizione, è utile per coliti e ulcere rettali.
Vasi sanguigni
Il limone purifica il sangue dalle tossine, migliorando la circolazione sanguigna attraverso i vasi e aumenta il livello di emoglobina.
Muscolo cardiaco
La pianta impedisce lo sviluppo della deposizione di cellule adipose che influiscono negativamente sul normale funzionamento del muscolo cardiaco.
Osso
Il limone agisce come una fonte di calcio, reintegrando la sua mancanza di tessuto osseo, riducendo il rischio di malattie articolari.
Normalizzazione della condizione generale
Grazie alle vitamine del gruppo B presenti nella composizione chimica, il limone selvatico ha un effetto benefico sulla condizione generale, aumentandone l'efficienza e agendo come tonico.
Conclusione
Il limone selvatico nell'aspetto, nel gusto e nelle caratteristiche qualitative è vicino al classico agrume. Ha trovato ampia applicazione in cucina e nella medicina tradizionale.