I benefici e i danni delle frecce all'aglio
Le frecce all'aglio sono adatte al consumo in quanto contengono molte sostanze utili. Le frecce hanno un gusto delicato, leggermente pungente, ma non così pungente come l'ortaggio a radice. Questi giovani steli verdi sono usati per trattare una serie di malattie, ma possono anche essere dannosi per la salute. Considera i benefici e i danni delle frecce all'aglio.
I benefici e i danni delle frecce all'aglio
Composizione chimica delle frecce
Le frecce d'aglio sono germogli verde chiaro con gemme che crescono dalle foglie, che diventano infiorescenze dopo che i semi sono maturi. Fino a quando i boccioli non sono sbocciati, possono essere mangiati. La composizione vitaminica è la stessa di quella dell'aglio, ma non c'è odore e sapore specifici pronunciati.
Le frecce contengono vitamine A, B1, B2, C, D, E, PP, acidi organici, zolfo, cloro, iodio, magnesio, potassio, selenio, fosforo, sodio, titanio, antiossidanti, phytoncides, oli essenziali e altri macro e microelementi ...
Benefici delle frecce all'aglio
I phytoncides naturali hanno un effetto benefico sul corpo umano. Per l'immunità, gli oligoelementi presenti negli oli essenziali dell'aglio sono importanti. I phytoncides agiscono sul corpo nel suo insieme, disinfettando e distruggendo i microrganismi dannosi.
Benefici delle frecce all'aglio:
- Sono fonti di antiossidanti e flavonoidi, reintegrano l'apporto di vitamine e microelementi come A, B6, B12, C, partecipano alla rigenerazione delle cellule della pelle e rallentano l'invecchiamento.
- Sono usati a scopo profilattico per malattie virali. La loro azione efficace contribuisce a una pronta guarigione.
- Normalizzano la microflora intestinale e favoriscono l'eliminazione dei parassiti.
- Sono usati per trattare lo stafilococco, il bacillo della dissenteria, le malattie fungine.
- Riducono il rischio di malattie cardiovascolari (infarti, ictus).
- Spostano le sostanze tossiche e prevengono lo sviluppo dell'oncologia.
- Normalizzano la pressione sanguigna e abbassano i livelli di colesterolo, fluidificano e purificano il sangue.
- Aiutano a fermare la produzione di enzimi coinvolti nella distruzione del tessuto osseo, proteggono i reni e il fegato.
- Aumentano l'appetito, aiutano a normalizzare il tratto gastrointestinale e uccidono i batteri che causano marciume e fermentazione.
- Aiutano a far fronte allo stress e alla depressione.
- Negli uomini, hanno un effetto benefico sulla potenza.
Infusi e decotti di frecce all'aglio
Deliziose frecce all'aglio
Per il trattamento, non vengono utilizzati solo germogli di aglio freschi, ma anche bolliti e infusi. Quindi, la tintura fredda è molto utile per il corpo, ricca di vitamine e minerali. Ricetta:
- 250 ml di acqua fredda
- 10 pezzi. frecce verdi
Le frecce vengono schiacciate, versate in un po 'd'acqua, strofinate, versate il liquido rimanente, coperte e messe in un luogo buio per un giorno. Filtra l'infuso finito e prendi 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno dopo i pasti.
Per preparare un decotto in 1 cucchiaio. acqua bollente aggiungere 1 cucchiaio. l. germogli di aglio tritati finemente.Far bollire per 5 minuti a fuoco basso, quindi avvolgere e mettere in infusione il brodo per circa un'ora, filtrare.
Non appena gli steli si torcono e cambiano colore, sostanze preziose vengono trasferite alla testa d'aglio in maturazione - non rappresentano più alcun valore.
L'uso delle frecce all'aglio in cucina
I germogli verdi possono essere consumati non solo crudi, ma anche fritti, bolliti, sotto forma di insalate, omelette, zuppe, salse, secondi piatti.
Le frecce possono essere congelate per trattenere tutti i nutrienti. I succosi germogli verdi vengono schiacciati, salati, messi nel congelatore. In inverno può essere utilizzato per preparare vari piatti.
Le frecce in salamoia sono un'ottima aggiunta ai piatti di carne e pesce.
Dopo il trattamento termico, alcuni dei microelementi utili vengono distrutti. Con l'aggiunta di olio, le frecce perdono le loro proprietà dietetiche. Per godersi questi preziosi germogli verdi in inverno, vengono congelati.
Proprietà nocive delle frecce all'aglio
Il consumo di frecce all'aglio prima di andare a letto può portare all'insonnia.
Nonostante le proprietà benefiche, le frecce all'aglio possono causare danni irreparabili alla salute.
- Stimolano l'appetito, quindi le persone in sovrappeso dovrebbero mangiarlo con cautela.
- Può esacerbare emorroidi, crisi epilettiche, epatite, ulcere gastriche, gastrite.
- Controindicato in pazienti con anemia, gravidanza e allattamento.
- Porta a gonfiore, diarrea, sanguinamento.
- Le persone con cancro e HIV dovrebbero essere mangiate con grande cura.
Conclusione
Le frecce all'aglio sono ricche di vitamine. Hanno una vasta gamma di proprietà utili e medicinali, ma è necessario ricordare le proprietà dannose. Prima di utilizzare le frecce per il cibo, è necessario valutare lo stato di salute.