Il momento giusto per la raccolta dell'aglio nel 2018

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Classificazione dell'articolo

La raccolta dell'aglio nel 2018 dipende dal tipo di coltura coltivata. È inverno e primavera.

Tempistica corretta per la raccolta dell'aglio

Inoltre, il periodo di raccolta dipende dalle condizioni climatiche della zona. Termini correttamente definiti contribuiranno a garantire la conservazione a lungo termine del prodotto.

Termini di raccolta dell'aglio invernale

Questa specie è caratterizzata da una resa elevata, ma viene immagazzinata peggio di quella primaverile.

Il bulbo è composto da 4-6 chiodi di garofano grandi e succosi. Si pianta in autunno. La vendemmia 2018 avverrà a fine luglio. Puoi navigare in base alla data dei primi scatti. Da questo momento dovrebbero passare un centinaio di giorni. Nella Russia centrale, l'aglio viene solitamente raccolto tra la fine di luglio e l'inizio di agosto.

La maturità di un tipo di verdura invernale può essere determinata dai seguenti criteri:

1. Le foglie inferiori si seccano e quelle superiori iniziano a ingiallire.
2. Sulle frecce, i gusci dei bulbi scoppiano e i semi sono visibili. Puoi sbarazzarti di tali frecce in anticipo, lasciando un paio di pezzi. Ciò consentirà lo sviluppo degli spicchi d'aglio più grandi.
3. Puoi scavare il terreno attorno a un paio di teste d'aglio ed esaminarle attentamente. Se le squame sono secche, hanno una tinta viola, questo indica la maturità del vegetale. Se riesci a separare facilmente i rebbi, l'aglio è già troppo maturo. In questo caso, deve essere immediatamente dissotterrato.

Termini per la raccolta dell'aglio primaverile

Questa specie è caratterizzata da una lunga durata.

La testa di solito è composta da 10-12 piccoli denti. Viene piantato all'inizio della primavera. La vendemmia 2018 avverrà tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Negli Urali e nelle regioni settentrionali, l'aglio viene raccolto fino alla fine di settembre. Ma solo se il tempo era fresco durante la maturazione. Nella regione di Mosca, le condizioni climatiche sono diverse e il periodo di raccolta è leggermente spostato. L'aglio viene raccolto negli ultimi tre di agosto e nei primi tre di settembre.

Il tipo di cultura estiva è caratterizzato dai seguenti segni di maturazione:

1. Gli steli e le foglie ingialliscono, i cespugli si sdraiano.
2. L'asciugatura del colletto della radice è evidente.
3. Puoi esaminare la testa d'aglio come con una vista invernale. I segni della sua maturità sono simili.

Regole per la raccolta dell'aglio

Non tagliamo subito i verdi

Considera le regole che devono essere seguite durante la raccolta.

1. Meglio aspettare il tempo asciutto.
2. Puoi scavare un vegetale sia al mattino che alla sera.
3. I termini dovrebbero essere brevi - circa una settimana.
4. I bulbi devono essere scavati con una pala e tirati in superficie mentre si tirano le cime. Puoi anche usare un forcone.
5. Non è consigliabile potare tutte le foglie contemporaneamente.
6. Bisogna fare attenzione a danneggiare le radici il meno possibile.

Per accelerare il processo, puoi usare una mietitrice speciale. Estrae l'aglio insieme al gambo e rimuove anche la terra da esso.

Conservare l'aglio

Dopo aver dissotterrato la verdura, rimuovi la terra dai bulbi.

Bisogna fare attenzione a non danneggiare le teste e le radici. Non c'è bisogno di sbattere le teste l'una contro l'altra. Con tempo asciutto e soleggiato, puoi lasciare essiccare la verdura direttamente in giardino.Quindi deve essere trasferito in un'area asciutta e ben ventilata. Se il tempo è nuvoloso e l'umidità è elevata, non lasciare l'aglio fuori. Si consiglia l'asciugatura per due o tre settimane. A questo punto, puoi rimuovere le foglie. Nel processo di essiccazione delle teste d'aglio, grazie a loro, avranno il tempo di ottenere ulteriori nutrienti. La verdura non deve essere lavata perché potrebbe marcire.

Quando si conserva un vegetale, è necessario attenersi a determinate regole.

1. Temperatura. L'aria può essere calda o fredda. Per una specie invernale, la temperatura ottimale è di circa 2-4 gradi Celsius.
2. Umidità. Dovrebbe essere compreso tra il 60 e l'80%. Con una bassa umidità, i chiodi di garofano perderanno la loro succosità e una maggiore umidità può provocare malattie.
3. Ventilazione. I locali devono essere ben ventilati. In caso contrario, c'è il rischio di malattia e perdita di elasticità del vegetale.

Esistono molti modi per conservare l'aglio. Consideriamoli in modo più dettagliato.

1. Banche. È necessario pre-sterilizzare il contenitore. Piega l'aglio lì e copri con un coperchio di nylon.
2. In un barattolo di sale. Per fare questo, metti uno strato di sale nel barattolo, poi uno strato di teste d'aglio, di nuovo sale e così via. Lo spessore dell'ultimo strato di sale dovrebbe essere di circa 2 cm Alcune persone preferiscono usare la farina invece del sale.
3. Puoi immergere le teste d'aglio nella paraffina liquida e poi conservare. Un tale guscio manterrà meglio l'umidità.
4. Puoi anche trattare la verdura con una soluzione preparata secondo la seguente ricetta. Ci vorranno 20 gr. iodio e 1 litro. olio vegetale. È necessario sciogliere lo iodio nell'olio e quindi trattare con una soluzione della testa d'aglio. Quindi devono essere asciugati e messi in scatole di compensato. Lasciar riposare per un po 'in un luogo caldo e fresco.
5. Il prodotto si conserverà bene in frigorifero. Per fare questo, dovresti pulirgli i denti. Quindi mettili in un barattolo di vetro e versa l'olio vegetale lì. Quest'olio può essere aggiunto alle insalate poiché diventa molto aromatico.
6. Puoi conservare l'aglio in sacchetti di lino. Se l'umidità dell'aria è bassa, si consiglia di mescolare l'aglio con la buccia di cipolla. Se l'umidità è alta, i sacchetti con dentro l'aglio devono essere trattati con un'alta concentrazione di soluzione salina. Questo non solo eliminerà l'umidità in eccesso, ma proteggerà anche il raccolto da malattie e parassiti.
7. Fanno anche trecce o ghirlande di teste d'aglio e le appendono al soffitto.

Ognuno può scegliere un metodo a propria discrezione e fornire la conservazione a lungo termine di questo utile prodotto.

Conclusione

Per raccogliere un buon raccolto di aglio, è necessario seguire alcune regole. Oggi esistono vari modi per asciugare e conservare le verdure, che ti consentono di scegliere l'opzione più conveniente per te stesso.