Quando l'aglio viene raccolto
Molti giardinieri alle prime armi sono preoccupati per la corretta raccolta dell'aglio. Le varietà invernali ed estive dovrebbero mentire a lungo senza perdere le loro qualità. Ecco perché i residenti estivi esperti hanno i loro segreti. La raccolta e la corretta conservazione del raccolto aiuteranno a preservare il gusto e le proprietà utili del prodotto.
Raccolta dell'aglio
Questo ortaggio non è capriccioso nella coltivazione, ma richiede cura e raccolta tempestiva se si desidera ottenere un raccolto gustoso e di alta qualità. È necessario non solo piantare e scavare l'aglio in tempo, ma anche essere in grado di conservarlo nelle giuste condizioni.
Perché è importante raccogliere in tempo?
Questa domanda è posta da molti residenti estivi alle prime armi. Questo ortaggio è facile da coltivare e preparare e ha molti benefici per la salute. Ma perché è così importante raccogliere in tempo e correttamente?
La raccolta di qualsiasi tipo di aglio richiede solitamente 5-10 giorni, il che è sufficiente per indovinare il tempo e raccogliere tutte le verdure in una volta sola. La cosa principale da ricordare è che è meglio rimuovere la verdura acerba. Ha la capacità di maturare durante l'essiccazione. Se troppo maturo germoglierà un secondo germoglio, dando germogli e perdendo il suo valore nutritivo.
Il ritardo nello scavo e nella potatura può provocare la rottura dei fiocchi e lo sbucciamento dei denticoli. Un tale raccolto non durerà fino a gennaio. Diventerà secco e inutilizzabile.
Raccolta dell'aglio invernale
Come spezia, l'aglio è molto popolare in varie cucine. Ora è impossibile immaginare i piatti usuali e familiari senza questo ingrediente interessante, ma semplice. La varietà invernale è più spesso usata come spezia. È superiore al raccolto primaverile in termini di conservabilità e aspetto. Differiscono anche nel gusto e nelle proprietà utili. Piantano l'aglio invernale prima dell'inverno, da cui il nome. È impossibile dire il numero esatto di giorni dopo quanto tempo l'aglio sarà maturo e gustoso, ma molto dipende anche dal tipo di verdura.
Tempo di scavo
Le varietà a maturazione precoce sono pronte per lo scavo in 85-90 giorni. Varietà a maturazione tardiva - 100-105 giorni.
La raccolta dell'aglio invernale è una procedura semplice e complessa allo stesso tempo. Se salti il tempo di raccolta per l'aglio invernale, o viceversa, raccogli le verdure prima, allora c'è un'alta probabilità di rovinare le qualità del prodotto. Il principale malinteso dei giardinieri alle prime armi è che la pioggia e l'umidità sono pericolosi per l'aglio.
Il tempo di scavare questa particolare varietà influisce sulla sua ulteriore presentazione, sul gusto. Indipendentemente da in quali territori o in quale terra è cresciuto l'aglio, è importante essere in grado di determinare quanto è maturo l'ortaggio e scegliere il momento giusto per raccogliere l'aglio.
Nella corsia centrale per l'aglio invernale, il tempo di raccolta avviene negli ultimi giorni di giugno oa metà luglio (soprattutto, Petrov Holiday il 12 luglio). Nel nord-ovest, queste date sono posticipate di un mese, cioè la fine di agosto, l'inizio di settembre.
L'eccezione è un dente (giovani teste). Maturano 20-25 giorni prima, di qualsiasi varietà invernale a maturazione precoce. Ciò significa che lancia rapidamente le frecce in caso di crescita eccessiva.E devi anche rimuovere l'aglio al mattino o alla sera. Il caldo e i forti raggi di sole all'ora di pranzo possono rovinare la presentazione del raccolto e ucciderne le proprietà benefiche.
Come controllare la maturità di un ortaggio
Se non sei sicuro della maturità della verdura, raccogli con cura alcune teste d'aglio. Dovrebbero essere sodi nelle sensazioni, le squame dovrebbero staccarsi facilmente, ma non sbriciolarsi, i chiodi di garofano dovrebbero essere ben separati. Un altro fattore nella maturità del raccolto saranno le foglie inferiori ingiallite. Allora sarà segno che tutti gli elementi utili sono passati dalla parte fuori terra alla testa ed è ora di pulire.
Raccolta dell'aglio primaverile
Raccolta a seconda della varietà e del periodo di semina
L'aglio invernale grande è ottimo come spezia, mentre l'aglio primaverile conserva le sue proprietà nutritive più a lungo. Il secondo viene piantato più tardi, in primavera, quindi il raccolto viene raccolto a fine agosto - inizio settembre.
Tempo di scavo
Il tempo in autunno è molto imprevedibile. Le date di raccolta dell'aglio primaverile (estivo) non devono essere saltate. A causa dell'umidità e della pioggia, nuove radici giovani potrebbero iniziare a crescere, i bulbi di aglio non saranno più utili e la loro durata di conservazione diminuirà. Molto dipende anche dalla cura della verdura, dall'alimentazione in primavera ed estate, dal tempo e dalla varietà.
Il segno principale della maturazione del raccolto è l'ingiallimento e l'alloggiamento di vecchi steli e foglie. I tempi di raccolta delle verdure devono essere accurati, a causa dei tuoi errori, puoi perdere un'intera riserva di proprietà utili.
Regole di conservazione dell'aglio
Prima di occuparsi di una corretta conservazione, è necessario capire cosa fare dopo aver scavato il raccolto. Devi scavare con attenzione, le forche sono le migliori per questo, la pulizia meccanica non è adatta. Non tagliare le cime e le radici, questo è il passaggio successivo dopo l'asciugatura. Assicurati che il giorno della pulizia ci sia il sole, senza pioggia o umidità.
Dopo aver scavato, porta il cibo sotto una tettoia, lontano dal sole e più vicino alla corrente. Senza pulire o tagliare nulla, è necessario appendere o stendere i fasci, a seconda della disponibilità di spazio libero. Stendi in uno strato per asciugare meglio.
Dopo due settimane, puoi continuare la raccolta: scuoti da terra, taglia le cime, preparati per la conservazione. Le regole di conservazione per l'aglio estivo sono semplici: starà bene sia al caldo che in ambienti freschi (fino a 1 ° C). Conserva l'inverno al freddo. Le aree asciutte e ben ventilate sono le più adatte a questo scopo.
Quando si pianta e si raccoglie l'aglio su scala industriale, la durata di conservazione del raccolto in una stanza è notevolmente ridotta. Viene trasportato nei negozi o in altre industrie. Nei primi giorni vengono fornite lampadine piccole e solo allora quelle grandi possono essere conservate più a lungo.
Come conservare a casa
Se il raccolto non è affatto o non così tanto e i residenti estivi coltivano verdure da soli, ci sono 5 modi principali per conservare l'aglio a casa.
- Affinché la parte inferiore della testa non sia infetta da un'infezione, è necessario bruciarla con cura e metterla in un barattolo di vetro aperto per almeno 2 mesi. Ciò impedirà la decomposizione e l'essiccazione.
- Uno dei metodi di conservazione più diffusi è il collant di nylon o la rete. I raccolti di qualsiasi varietà vengono piegati lì e appesi in una stanza asciutta e fresca.
- Dopo aver fatto essiccare le verdure per circa 3 settimane, mettetele in un sacchetto di plastica e seppellitele nel terreno a una profondità di 45 cm, potete seppellirle sul terreno oa casa in una scatola. La cosa principale è che il terreno è asciutto. Scava i bulbi prima del disgelo primaverile.
- Spesso il raccolto viene posto in un sacchetto di stoffa (lino) e appeso in un'area asciutta e ben ventilata.
- Il sale è un prodotto che ogni casalinga ha in casa. Per una lunga durata, mettere l'aglio in una scatola o scatola di plastica e cospargere di sale ogni strato successivo. Spostarsi in una cantina o in un altro luogo fresco (balcone, corridoio).
È importante ricordare e sapere che se si desidera ottenere un prodotto sano e di alta qualità, è necessario rispettare i termini di raccolta dell'aglio, le regole di conservazione e l'ulteriore semina del raccolto.Ognuno di questi metodi è molto semplice, non ci vuole molto sforzo per ripeterne almeno uno.
Conclusione
Quando raccogliere l'aglio, come scavarlo correttamente, quali semi scegliere per piantare l'aglio, trucchi per scavare i letti, che ora è per la raccolta e come conservarlo? Questi sono i problemi più comuni per i giardinieri. Non è necessario conoscere chiaramente la data di mettere le cose in ordine, è necessario essere in grado di navigare nella maturazione delle verdure.
La raccolta, la conservazione di aglio e cipolle sono in qualche modo simili, ma è comunque necessario conoscere le differenze e non essere confusi. È importante ricordare che è meglio raccogliere il raccolto con tempo asciutto, asciugarlo bene e pulirlo. Solo allora questo ortaggio ti darà non solo le sue proprietà benefiche e nutrienti, ma anche un buon profitto.