I benefici della carne di anatra indo
Tra tutti gli uccelli domestici, che hanno un valore costantemente alto per gli esseri umani, l'indo-femmina occupa giustamente uno dei posti più importanti, e non per il primo secolo consecutivo. Va notato che è più corretto chiamare un'anatra muschiata così piumata e la patria di questo uccello è l'America, centrale e meridionale. Lì fu prima addomesticato e poi diffuso in tutto il pianeta, incluso nel territorio dello spazio post-sovietico. E non c'è nulla di cui stupirsi, perché la carne di anatra indo ha una serie di qualità notevoli, che è ciò a cui è dedicato il materiale presentato al lettore.
Carne di anatra indoeuropea
In generale, vale la pena notare che in termini di gusto, la carne degli uccelli in questione differisce in modo significativo da quella dell'anatra. Prima di tutto, non ha un odore e un sapore caratteristici, per i quali molti buongustai "rimproverano" le anatre ordinarie. Per quanto riguarda il muschio, presumibilmente secreto dalle indo-donne in età matura, è stato menzionato dagli ornitologi dei secoli precedenti. Allo stato attuale, la presenza di una tale capacità in questi uccelli è in discussione, e quindi non può essere considerata la loro caratteristica caratteristica.
Composizione di carne indo-anatra
Prima di procedere a considerare i benefici e i rischi della carne del pollame presentato, è necessario elencare le principali proprietà che possiede. Se ne fai un elenco, apparirà così:
- il contenuto calorico medio è di 260-270 kcal per 100 g di prodotto (ciò significa che in termini di valore energetico, questo prodotto supera un uovo di anatra di circa 1,4 volte e un pollo - quasi il doppio);
- la presenza di acidi grassi insaturi omega-3 - importanti composti chimici che si trovano più spesso nella carne di animali selvatici, non animali domestici;
- il contenuto di vitamine del gruppo B, nonché A, E e K;
- un'ampia gamma di minerali, tra i quali si distinguono principalmente calcio, potassio, magnesio e zinco.
È anche necessario aggiungere che la carne di latte indoeuropeo contiene una quantità piuttosto piccola di grasso, per cui è meritatamente considerata dietetica.
Vantaggi chiave
Va notato subito che i vantaggi della carne di anatra muschiata sono molte volte maggiori degli svantaggi. Quindi, è molto più succoso del tacchino e, rispetto al pollo, il suo gusto è molto più ricco. Inoltre, la maggior parte dei buongustai lo preferisce, piuttosto che la carne di anatra, che non può vantare la stessa tenerezza. È anche degno di nota il fatto che il valore nutritivo della carne di anatra indoeuropea è molto alto e il rapporto tra proteine e grassi insiti in esso è ottimale.
Per quanto riguarda altri vantaggi significativi che ha la carne considerata in questo materiale, sono presentati di seguito:
- contenuto di grassi moderato, particolarmente utile per tutti coloro che non vogliono diventare il "fortunato proprietario" di qualche chilo in più;
- la presenza di una quantità impressionante di proteine, grazie alla quale i piatti di carne indo-anatra sono altamente desiderabili per tutti coloro il cui corpo sperimenta un'attività fisica regolare;
- equilibrio ottimale degli amminoacidi, che sono di fondamentale importanza nel supportare i processi metabolici;
- la quantità minima di colesterolo, a causa della quale tale carne è particolarmente utile per le persone con patologie del sistema cardiovascolare;
- un ricco set di vitamine e microelementi, che ha un effetto molto benefico sullo stato generale della salute umana, oltre a rafforzare la sua immunità;
- capacità estremamente bassa di provocare reazioni allergiche (la pratica dimostra che i casi di intolleranza individuale al prodotto in questione sono rari).
Ha senso mangiare carne di anatra indoeuropea per tutti coloro che soffrono di anemia e diabete. Essendo molto utile e allo stesso tempo dotato di un gusto eccellente, sicuramente delizierà ogni persona del genere. Naturalmente, in termini di prezzo, questa carne è molto più costosa del pollo, che è il più comune sul mercato moderno. Tuttavia, tenendo conto di tutti i vantaggi sopra elencati, è possibile trarre una conclusione del tutto naturale: il prodotto in questione giustifica interamente il suo costo.
Principali svantaggi
Parlando dei benefici incondizionati che ha la carne indo-duca, non si può non menzionare quale danno può causare a una persona, nonché in quali condizioni ciò è possibile. Per quanto riguarda questi ultimi, va notato che questi includono vari tipi di patologie, la cui presenza complica in modo significativo l'assimilazione del prodotto considerato in questo materiale. Se individuiamo quelle malattie, la cui presenza rende controindicato l'uso di questa carne, la loro lista si presenta così:
- disturbi che colpiscono gli organi del sistema escretore (principalmente i reni);
- gotta;
- patologia dell'apparato digerente;
- intolleranza individuale (che, come notato sopra, è estremamente rara).
Inoltre, il consumo di carne di anatra indo, nonostante sia dietetico e il più utile sullo sfondo di molti prodotti simili, non dovrebbe essere consumato da persone che soffrono di un alto grado di obesità.
In generale, possiamo affermare con sicurezza che i vantaggi e i danni di questo prodotto sono incomparabili a causa dell'enorme superiorità del primo sul secondo. Morbido, succoso e sano, piacerà a chiunque, anche a un gourmet molto sofisticato, fornendo un effetto molto benefico sul suo corpo. Ebbene, è in grado di causare danni solo a quelle persone il cui corpo necessita di un trattamento serio, la cui naturale conseguenza è l'osservanza di diete estremamente rigide e specifiche. In tali casi, anche tale carne non può essere considerata un prodotto morbido in termini di assimilazione, nonostante tutti gli evidenti benefici che possiede.
Regole per la selezione delle carcasse indoor
In conclusione, resta da aggiungere che è possibile ottenere il massimo beneficio dalla carne del pollame in questione solo se la sua carcassa è scelta correttamente. L'esperienza dimostra che non è sufficiente cucinare questo prodotto secondo tutte le regole della cucina moderna, perché se la carcassa acquistata risulta essere vecchia o viziata, tutti questi sforzi sono garantiti per nulla. Pertanto, al fine di evitare un tale fastidio, ha senso che tutti coloro che desiderano acquistare carne di anatra indoeuropea tengano conto dei seguenti utili consigli:
- Se hai una scelta, è meglio dare la preferenza alle carcasse di anatra vendute dagli agricoltori sul mercato. Ciò è spiegato dal fatto che è piuttosto difficile determinare per quanto tempo un'anatra del negozio è stata congelata e questo influisce direttamente sul suo gusto.
- È importante assicurarsi che la carcassa sia priva di placca gialla, macchie e danni meccanici. Per quanto riguarda la sua pelle, dovrebbe avere una tinta beige e avere la massima elasticità.
- Quando si tocca la superficie della carcassa, è importante prestare attenzione al fatto che non vi è alcun rivestimento appiccicoso su di essa. In quest'ultimo caso, dovresti astenersi dall'acquistare un prodotto del genere.
- Ovviamente anche la carne non dovrebbe essere appiccicosa.Vale anche la pena notare che può essere cucinato con benefici per la salute solo se è umido e ha una tinta rosata o rosso chiaro.
- L'odore che emana dalla carcassa non dovrebbe in nessun caso essere ripugnante.
- L'età ottimale per un uccello morto dovrebbe essere di 5-7 mesi. In linea di principio, puoi cucinare bene un'anatra indoeuropea più vecchia, ma sarà più difficile farlo a causa della minore morbidezza della sua carne.
Per quanto riguarda quanti segni di giovani carcasse di anatra muschiata sono conosciuti oggi, va notato che ce ne sono solo tre. Questi includono il colore giallo delle zampe, la morbidezza del becco e la presenza di grasso trasparente nella zona sotto la coda dell'uccello pipistrello. Seguendo questa semplice raccomandazione, qualsiasi buongustaio troverà facilmente la carcassa con il più alto valore dietetico, che può essere preparata sia con un investimento minimo di tempo che con i massimi benefici per la salute.