Varietà di razze da carne di anatre

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Classificazione dell'articolo

L'anatra è l'uccello più popolare, che viene allevato in molte famiglie. La spiegazione di questa popolarità è la loro resistenza, nonché la loro elevata adattabilità a qualsiasi condizione meteorologica. In varie condizioni, questi uccelli mostrano i risultati più alti, diventando un fornitore efficace di prodotti a base di carne, oltre che di uova. Particolarmente apprezzate sono le razze di anatre da carne, che mostrano buone prestazioni.

Razze di anatre a base di carne

Caratteristiche della razza da carne

Le più popolari per le famiglie sono le anatre (broiler), che vengono allevate per la carne. Questa popolarità è dovuta al fatto che sono caratterizzati da una rapida maturità, alti tassi di vitalità, buona produzione di uova e carne di alta qualità. L'allevamento di una razza da carne è un processo semplice ed economico che può fornire un discreto livello di profitto.

Tra le razze spesso coltivate nelle nostre condizioni climatiche possiamo distinguere:

• Vista di Pechino;
• Mosca bianca;
• nero petto bianco;
• Grigio ucraino;
• muschiato.

La coltivazione di ciascuna di queste varietà è diversa e dovrebbe essere considerata separatamente prima di riempire la casa.

anatra pechinese

La razza di carne di anatra alla pechinese è considerata uno dei tipi più popolari. Il luogo del suo ritiro è considerato Pechino. Secondo le informazioni storiche, ciò è accaduto circa 300 anni fa. Successivamente, questa specie è stata trasportata nel territorio del Sud America, così come nel continente europeo, dove ha presto guadagnato popolarità. La specie di Pechino si distingue per una buona immunità, maturità precoce e una serie accelerata di indicatori di massa.

Esternamente, questi uccelli sono molto massicci, hanno una grande testa con una parte frontale sporgente. Anche il colore arancio-nero del becco leggermente concavo è una caratteristica della razza. Le zampe di questi rappresentanti degli uccelli sono corte, massicce e situate vicino alla coda. Gli occhi sono di colore blu intenso e il piumaggio dell'uccello è spesso bianco con una sfumatura di giallo leggermente evidente.

Ai tratti caratteristici si possono anche attribuire ali forti, ben aderenti alla superficie del corpo, nonché un corpo lungo leggermente rialzato, come, appunto, la lunghezza, oltre che la larghezza del dorso, che ha un leggero pendenza verso la coda sporgente.

Un'anatra da carne può guadagnare più di 2 kg già a cinquanta giorni di età, mentre gli adulti possono raggiungere più di 3,5 kg. L'uovo può essere abbastanza grande e pesare circa 90 g Durante i primi 3 anni, l'anatra ha il più alto livello di produzione di uova.

Un altro motivo della popolarità dell'anatra alla pechinese è la sua natura onnivora, grazie alla quale assorbe volentieri cibo vegetale e animale, nonché vari alimenti combinati.Date tali caratteristiche, diventa molto importante formulare correttamente una dieta quotidiana, da cui dipende, tra l'altro, la produzione di uova. Inoltre, questi uccelli sono caratterizzati da onnivoro e facile adattamento a nuove condizioni, grazie al quale prendersi cura di un'anatra non è difficile.

Mosca bianca

La razza di anatra di Mosca a base di carne bianca è un prodotto della selezione di Pechino e Khaki-Campbell. Oggi nel territorio della Federazione Russa è questa razza che è dominante. Data la natura della sua origine, questo uccello ha somiglianze significative con i suoi parenti di razza pechinese. Il colore è bianco con qualche sfumatura rosata, così come la larghezza del corpo, leggermente rialzata verso l'alto, indicano questa relazione. La forma rotonda del torace, così come le piccole dimensioni della testa, che è posta su un collo sottile, sono caratteristiche che indicano l'appartenenza alla razza.

Gli uccelli hanno zampe rosa pallido, che sono posizionate in modo che siano ampiamente distanziate. Il becco è spesso di colore rosato. I maschi crescono abbastanza velocemente e possono, con una corretta alimentazione, raggiungere un peso superiore ai 4,5 kg, mentre per le femmine il peso massimo non supera i 3,5 kg. Allo stesso tempo, va notato che gli indicatori di peso possono variare in una direzione positiva, fatta salva la disponibilità di cure adeguate. Durante la stagione, i rappresentanti di questa specie sono in grado di fornire 120 uova più grandi, quindi, oltre a carne di alta qualità, possono anche realizzare un profitto di buon livello.

Il fattore chiave di attrazione che garantisce la coltivazione di questa razza da carne è il basso prezzo di acquisto, provocato dalla numerosa popolazione di pollame di questa specie. Inoltre, il valore della specie può essere considerato resistenza al gelo e presenza di un forte sistema immunitario, nonché senza pretese nel cibo. Sulla base di questo, ogni proprietario di un pollaio si sforza di averlo nel suo arsenale. La popolarità della razza è supportata da eccellenti qualità commerciali della carne, che è tenera e molto gustosa.

I polli delle anatre mosche bianche sono in grado di sopravvivere nelle condizioni minime necessarie e anche di crescere rapidamente, grazie al quale il loro peso supera il segno di 2-2,5 kg in pochi mesi.

Caratteristiche dell'aspetto nero dal petto bianco

Un altro rappresentante della razza di carne, che è molto comune nel territorio del nostro stato, è il tipo di anatra nera dal petto bianco. Questa anatra è ottima per l'allevamento domestico. La razza allevata artificialmente era basata sui geni delle anatre ucraine dal petto bianco, delle anatre di Pechino e anche delle anatre kaki-campbell.

• La specie è caratterizzata da torace profondo e torsi rialzati, dorsi larghi e lunghi che degradano verso la zona caudale.
• Anche il colore nero, che viene diluito con colli e seni bianchi, è una caratteristica.
• La larghezza delle gambe divaricate, che si trovano nella parte posteriore del corpo, che porta al loro ampio atterraggio, è una sorta di biglietto da visita di questo uccello.
• Su una testa non molto grande ci sono grandi occhi neri e un becco di un colore simile.
• Le ali di questa specie sono caratterizzate da una perfetta aderenza alla superficie del corpo.

La maturità di un'anatra dal petto bianco nero avviene all'età di sei mesi, ed è allora che la sua massa raggiunge la sua dimensione massima, che varia da 3 a 3,5 kg. Inoltre, in una stagione riproduttiva, questa razza è in grado di fornire circa 130 uova di peso fino a 90 g. Grazie a questo, l'allevamento di queste anatre è un tipo di attività domestica redditizia.

Grigio ucraino

Anche questa razza appartiene alla categoria di quelli allevati dall'uomo, e il principale "fondamento" in questo caso è l'ucraino domestico, così come l'anatra selvatica. Questa specie differisce per dimensioni e massa, il che è confermato da un peso medio per i draghi di 4 kg e per una femmina - 3 kg.Come puoi vedere, questi uccelli non sono i più grandi, ma allo stesso tempo aumentano di peso e si sviluppano rapidamente, il che rende possibile ottenere un individuo maturo entro pochi mesi, quando il loro peso "supera" i 2 kg.

Per l'allevamento e il normale aumento di peso, tali anatre non necessitano di mangimi o additivi particolari, mentre, oltre ad un buon peso, si possono ottenere più di 100 uova da un individuo durante la stagione. Il periodo di deposizione delle uova avviene alla fine dell'inverno e può protrarsi fino all'inizio del periodo autunnale. Allo stesso tempo, anche in condizioni domestiche, in determinate condizioni, si possono ottenere più di 250 uova da un'anatra, il che rende l'attività di questa zona l'occupazione più attraente. Allo stesso tempo, le uova non sono particolarmente grandi, ma tutto compensa il loro numero.

La semplicità dell'allevamento crea un fascino speciale per la razza, poiché questa anatra non è esigente in termini di alimentazione e assorbe volentieri le verdure, i rifiuti dalla cucina. Può anche diversificare la sua dieta con alghe e vegetazione acquatica, che è ricca in riva a qualsiasi stagno o piccolo fiume dove si possono organizzare passeggiate. Il periodo di crescita estivo è conveniente in quanto è lui che è segnato dalla possibilità di introdurre nella dieta solo un quarto del mangime sotto forma di grano, mentre il resto può essere compensato dal metodo generalmente disponibile sopra.

Durante il periodo di raffreddamento, la dieta dell'anatra dovrebbe contenere cereali (50%), mentre l'altra metà dovrebbe essere formata da zucca, patate, cavoli e mele. I grigi ucraini sono tra quelle razze che sopportano facilmente l'inverno, quindi il loro mantenimento anche durante questo periodo non comporta difficoltà significative. Il riscaldamento non è richiesto nella zona delle anatre, ma è necessario un letto caldo di paglia spessa e pareti calde. Inoltre, quando si allestisce un fienile, è necessario prestare attenzione per proteggere l'uccello da correnti d'aria che possono causare malattie.

Non va dimenticata neanche la camminata invernale, perché anche in questo periodo gli uccelli hanno bisogno di aria fresca, e il loro sistema immunitario permette loro di fare “bagni di neve” che, nel caso di altre razze, potrebbero diventare un serio problema. I grigi ucraini sono grandi uccelli che hanno una costituzione forte, oltre a quelli corti, con una zampa larga. L'impressionante lunghezza e larghezza, tra le altre cose, è anche una caratteristica chiave per la razza, insieme al colore grigio e alla striscia bianca sul collo. I becchi dei rappresentanti della razza sono curvi e hanno un colore scuro, a causa del quale esiste una somiglianza esterna di tali uccelli con i parenti selvatici.

Razza muschiata

La specie muschiata appartiene alla categoria delle razze da carne utilizzate da molti anni per l'allevamento domestico. Secondo gli esperti, sono i rappresentanti di questa specie i primissimi uccelli addomesticati che hanno guadagnato ampia popolarità in Messico e in Sud America. L'anatra muta è popolarmente chiamata Indootki, perché le assomiglia molto. Allo stesso tempo, non vi è alcuna connessione tra le specie indicate. Sul territorio del nostro paese, il picco della popolarità di questa razza cade alla fine degli anni '80 del secolo scorso.

L'aspetto dell'anatra muta indica una certa affinità con le oche artigliate, che non è tipica per altre razze di carne già descritte sopra, che sono apprezzate dagli allevatori.

L'Indo-donna ha una personalità molto calma, così come un robusto sistema immunitario che favorisce la normale coltivazione. A differenza di altre specie, l'anatra muta non richiede uno stagno, il che semplifica notevolmente il processo di organizzazione di un fienile e di un paddock per camminare. Allo stesso tempo, sono le anatre muschiate i maggiori rappresentanti della specie, poiché il peso di un drago adulto può superare i 6 kg, mentre le femmine hanno caratteristiche medie e raramente superano la soglia dei 4 kg.

Non i migliori indicatori della produzione di uova, che sono al livello di 100 unità durante la stagione, sono completamente compensati dai vantaggi sopra descritti. Allo stesso tempo, le uova di muschio possono essere conservate per un tempo molto più lungo rispetto ai prodotti di anatra alla pechinese. Le anatre mute hanno forti istinti materni, che le rendono eccellenti riproduttrici.

La carne di anatra indo ha un ottimo sapore, oltre a una struttura delicata con una quantità minima di grasso, che la rende richiesta sul mercato. L'approccio corretto alla costruzione di un business di razza muschiata in crescita ti consentirà di "recuperare" rapidamente e senza particolari difficoltà gli investimenti e di uscirne con un profitto.

Gli affari sono seri

La scelta di quale delle razze di anatre elencate crescere può dipendere esclusivamente dalle aspirazioni individuali di una persona, tuttavia, una qualsiasi delle opzioni elencate è in grado di fornire alla famiglia seri volumi di carne, così come le uova, che oggi appartengono alla categoria delle merci richieste. L'attrattiva di tale attività risiede nell'investimento minimo richiesto e in un breve periodo di recupero dell'investimento, che è un fattore decisivo per un imprenditore alle prime armi che non dispone di un capitale iniziale serio.

L'elenco dei prerequisiti è costituito da:

• la presenza di un fienile e di un appezzamento di terreno (di proprietà o in affitto);
• la presenza di una base foraggera (erba, un vicino serbatoio, foraggio combinato, grano);
• le conoscenze necessarie per la corretta sistemazione della stalla e l'ulteriore sviluppo del pollame;
• un business plan per rendere la crescita un business redditizio.