Anatra domestica e suo allevamento

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Classificazione dell'articolo

L'anatra domestica è un uccello acquatico, non molto grande, il cui antenato è il germano reale selvatico. Alcune razze moderne fanno risalire i loro antenati all'anatra muschiata americana. Per la prima volta, le anatre furono addomesticate 3000 anni fa nel sud-est asiatico, circa 2500 anni fa furono addomesticate in Grecia e nell'antica Roma. L'addomesticamento degli uccelli in diverse parti del mondo è proceduto indipendentemente l'uno dall'altro. Sono state ora allevate diverse dozzine di razze con vari nomi. L'allevamento di questi uccelli rimane popolare in quanto sono produttivi e facili da curare.

Anatra domestica

Caratteristiche delle anatre domestiche

Le anatre domestiche sono uccelli piuttosto grandi con collo e corpo allungati, una testa piccola e piedi palmati corti. Le loro quattro penne della coda posteriori sono piegate verso l'alto, come quelle dei draghi selvatici del germano reale. I maschi sono praticamente indistinguibili dalle femmine, un drago può essere leggermente più grande di un'anatra. Le piume delle specie pedigree sono per lo più bianche, ma si trovano anche molti volatili colorati.

Quanto pesa un'anatra domestica? Il peso corporeo medio di questi uccelli è di 3-4 kg, la resa in carne raggiunge il 70%. Durante la stagione un'anatra può deporre da 60-70 uova a 250-300 uova. In generale, il pollame depone 100-150 uova all'anno. Puoi familiarizzare con l'anatra e il suo aspetto in modo più dettagliato guardando foto e video.

Le specie domestiche hanno perso la capacità di volare, ma non hanno perso la capacità e la voglia di nuotare, quindi in molti allevamenti continuano a essere tenute vicino a corpi idrici. Ci sono razze che possono essere tenute in gabbia o con una gamma molto limitata. Alcuni produttori industriali praticano il co-allevamento di anatre e pesci in modo che gli uccelli possano nuotare nei corpi idrici.

Uso delle anatre

Nei paesi europei, l'anatra viene utilizzata principalmente per ottenere carne. Diverse razze in Francia vengono utilizzate per ottenere fegato grasso di foie gras, sebbene sia di qualità inferiore a quella di un'oca. In Asia, le anatre vengono allevate anche per le uova, poiché vengono spesso utilizzate nella cucina tradizionale locale. In Indonesia, in alcuni paesi del sud-est asiatico, le anatre vengono utilizzate per liberare le risaie dopo il raccolto da parassiti e detriti di riso.

Oltre alla carne e alle uova, dalle anatre si possono ottenere pregiate piume e piumini. Mantengono il calore molto bene e vengono utilizzati per realizzare coperte, cuscini e vestiti invernali.

Le anatre domestiche aumentano di peso molto rapidamente, quindi il loro allevamento non perde la sua rilevanza. Ad esempio, i polli da carne possono essere macellati già a 50-52 giorni di età con un peso di 3-3,5 kg. In precedenza, questi uccelli in casa erano al secondo posto dopo i polli. Ora hanno lasciato il posto ai tacchini, sebbene mantengano la loro leadership in molti paesi asiatici.

Razze di anatre

La maggior parte delle anatre allevate in abitazioni private non sono di razza, sebbene in condizioni industriali e semi-industriali preferiscano utilizzare uccelli da riproduzione. Le razze di anatre con nomi diversi hanno tre direzioni:

• carne;
• uovo;
• carne e uova (universale);
• decorativo.

La grande varietà di carne di anatre più popolare al mondo è Peking White. È l'antenata di molte varietà di polli da carne e altre varietà di carne. Anche le anatre mute sono ampiamente utilizzate nell'allevamento. Non hanno carne grassa come quella di Pechino, sa un po 'di selvaggina. Quando si incrociavano le anatre di Pechino e le anatre muschiate, veniva allevata una razza di ibridi di pacciamatura. Sono sterili perché i genitori sono di specie diverse. Altre razze, i cui antenati erano le anatre bianche alla pechinese:

• Anatre da carne bianche della Cherry Valley;
• anatra blu Preferito;
• Bashkir grigio o colorato;
• Mosca bianca.

Esistono anche razze locali allevate in Europa sin dai tempi antichi. Questi includono:

• Blu svedese;
• ucraino grigio;
• nero petto bianco.

Un posto speciale è occupato dalle anatre runner indiane, che appartengono alle razze di uova. In America si conosce l'anatra nera kayuga, che depone le stesse uova nere. Le anatre ornamentali sono recentemente diventate popolari in Europa, sebbene siano state allevate in Cina da secoli. La direzione decorativa include una bellissima anatra mandarina colorata, dal ciuffo bianco. A volte gli skiff vengono allevati come decorativi.

Condizioni di detenzione

L'allevamento e la detenzione di anatre domestiche non presenta particolari problemi, pertanto è disponibile anche per i principianti. Nelle piccole aziende agricole private, la preferenza è data alla ruspante, preferibilmente con la presenza di un bacino idrico. In uno stagno o in un fiume, gli uccelli possono procurarsi autonomamente cibo, il che riduce significativamente i costi. Se non c'è un luogo naturale per nuotare, è possibile attrezzare una piccola piscina nel cortile.

La manutenzione industriale può essere di due tipi: gabbia e portata limitata. Anche nelle imprese industriali, cercano di tenere i riproduttori in una stanza spaziosa o in una gabbia aperta per mantenere la fertilità.

Per tenere le anatre in gabbia, devi scegliere la razza giusta. Non tutte le varietà saranno in grado di aumentare di peso normalmente in tali condizioni. I principali requisiti da rispettare durante l'allevamento e la crescita sono i seguenti:

• Temperatura. A temperature elevate, la qualità della penna viene persa; a cambiamenti bassi o bruschi, aumenta il rischio di raffreddore. In inverno, la temperatura della casa dovrebbe essere mantenuta entro 7-14 ° С, in estate - non superiore a 12 ° С.
• Umidità. Con alta o bassa umidità, gli uccelli aumentano di peso, perdono piumino e piume. La prestazione ottimale è del 65-75%.
• Illuminazione. Inoltre, la luce dovrebbe essere fornita in inverno per aiutare le anatre a riprendersi e correre meglio. Le ore diurne dovrebbero essere 9-12 ore in inverno e 12-14 ore in primavera (durante la deposizione delle uova).

Come fai a sapere se le condizioni per tenere le anatre e prendersi cura di loro non sono soddisfacenti senza elettrodomestici? Se la temperatura è troppo bassa, gli uccelli si rannicchiano insieme, si rannicchiano insieme. Quando le anatre sono calde, sporgono le ali, respirano spesso a becco aperto, bevono molta acqua e si sforzano di arrampicarsi nei bevitori. Se la casa è molto umida, scoprirai che la perdita di piume è molto più alta di prima. Quando l'umidità è bassa dove vivono le anatre, la loro sete aumenta.

Requisiti per i locali

Non è difficile costruire una casa delle anatre; puoi utilizzare appieno la descrizione del progetto del pollaio. Se prevedi di mantenere 10-15 capi in casa, possono vivere con altri uccelli. Allevare e allevare bestiame più grande richiede una stanza separata. Un'anatra richiede 0,5 m² di superficie. Molto spesso, la casa è un po 'più grande in modo che il gregge possa essere aumentato.

Una casa delle anatre può essere costruita con qualsiasi materiale, ma il legno è il migliore. Dall'interno, dovrebbe essere coperto con intonaco, compensato, cartone e anche isolato. Ciò garantirà la secchezza nella stalla, proteggerà gli uccelli dal freddo in inverno. Assicurati di fornire ventilazione in casa. Per 1 m² di superficie dovrebbero esserci 100 cm² di finestre. Negli allevamenti industriali è installata l'alimentazione e la ventilazione di scarico.

Il pavimento della casa è rialzato di 15-20 cm dal suolo, è meglio farlo con assi. Assicurati di stendere sul pavimento una lettiera di circa 30 cm di spessore. Tenere le assi nude è inaccettabile, poiché le anatre possono prendere l'artrite, il raffreddore e la mortalità degli uccelli aumenterà drasticamente. Fanno lettiera da torba, paglia, carice, canne secche o altro materiale utile. Non dobbiamo dimenticare l'illuminazione. La lampadina è appesa non troppo luminosa, per 60-100 W, a seconda della zona.

Un buco per le anatre è fatto dal lato sud-ovest o sud-est. Dovrebbe essere largo 40 cm e alto 30. Sopra il passo d'uomo, dall'esterno, si può attrezzare una piccola tettoia per proteggere le anatre da pioggia e correnti d'aria. Se le anatre non possono camminare liberamente nel cortile, fanno una voliera. Un individuo dovrebbe avere almeno 3 m² della sua area. Assicurati di mettere un grande contenitore d'acqua nella voliera, in cui le anatre possano nuotare. Quando c'è l'opportunità di rilasciare anatre in un prato e in uno stagno, non è necessario attrezzare una voliera.

Inventario

La casa delle anatre è dotata di mangiatoie, abbeveratoi e nidi di uova. Le mangiatoie sono in legno, lo spessore della tavola deve essere di almeno 2 cm Per il mosto umido, puoi realizzare una mangiatoia in metallo o un rivestimento in legno con lo stagno. Per un uccello, è necessario calcolare una media di 10 cm² di contenitore per mangime. Una barra è inchiodata sopra l'alimentatore, che impedirà alle anatre di arrampicarsi all'interno e di calpestare il cibo. La mangiatoia per integratori minerali è equipaggiata separatamente; può essere suddivisa in più scomparti.

Le ciotole sono in metallo, è più facile mantenere l'acqua pulita al loro interno. Un'anatra al giorno dovrebbe consumare almeno 600 ml di liquido. Il volume di bevitori per il gregge viene calcolato in base a questa esigenza. Le pareti degli abbeveratoi dovrebbero essere di circa 20 cm in modo che gli uccelli non si arrampichino all'interno. In estate, gli alimentatori e gli abbeveratoi vengono collocati in una voliera o in un cortile. Come fare correttamente alimentatori e bevitori può essere visto nella foto e nel video.

I nidi sono installati in luoghi bui e remoti del pollaio in modo che gli altri uccelli abbiano meno contatti con l'anatra e non si spaventi. È meglio posizionarli vicino alle pareti, fornendo libero accesso. Le dimensioni del nido sono 40 × 50 × 50 cm Sulla parete frontale è predisposto un piccolo dado alto 5-10 cm in modo che le uova non si srotolino e la lettiera non fuoriesca. Al suo interno viene posta paglia, foglie secche, carice o lo stesso materiale utilizzato per la lettiera nel pollaio. Un nido è attrezzato per tre uccelli.

Le anatre depongono di notte o al mattino, quindi le uova dovrebbero essere raccolte dopo che gli uccelli sono usciti per una passeggiata nel recinto o nel cortile. Le anatre sono molto timide, quindi la muratura dovrebbe essere controllata il più attentamente possibile. L'uccello spaventato riduce o perde completamente la sua produzione di uova.

Nutrire le anatre

Le anatre domestiche sono uccelli acquatici. In natura, mangiavano principalmente erba, lenticchia d'acqua, lumache, succosi gambi di alghe, quindi la loro dieta dovrebbe avere approssimativamente lo stesso rapporto tra grano e verdure e radici. Assicurati di fornire prodotti di origine animale. Molto spesso viene utilizzata carne, carne e ossa o farina di pesce. La dieta dell'anatra domestica include:

• cereali (mais, frumento, orzo, avena);
• legumi (piselli, fagioli, lupini, lenticchie);
• rifiuti agricoli (farina di panelli e semi oleosi, torta di barbabietola, lievito di birra);
• mangime succulento (erba, lenticchia d'acqua, cime di piante, verdure, insilato);
• additivi minerali (gesso, conchiglie, ghiaia fine).

Il rapporto di alimentazione nel menu dipende da vari fattori. Se hai intenzione di mantenere e nutrirti di carne, aggiungi più cereali alla dieta. Un riproduttore coinvolto nell'allevamento di anatroccoli non dovrebbe essere sovralimentato, anche se si tratta di una razza da carne. Le anatre obese depongono male e i draghi fertilizzano male le uova.

In estate, le anatre che pascolano liberamente si procurano da sole il cibo principale. Nuotando nei corpi idrici, mangiano alghe, lenticchie d'acqua, molluschi, lumache. In questo caso, puoi dare alle anatre da mangiare 2 volte al giorno. Prima della macellazione, passano a tre pasti al giorno. In inverno, cereali e insilati costituiscono la base della dieta.Le imprese industriali utilizzano mangimi composti. Assicurati di aggiungere farina di erbe, verdure, vitamine alla dieta invernale. Le anatre vengono somministrate 3-4 volte al giorno in inverno.

Anatre da riproduzione

Formazione di riproduttori

Per allevare anatre a casa per avere successo, è necessario formare correttamente la riproduzione. Cominciano a selezionare gli anatroccoli dalla nascita. In primo luogo, prestano attenzione a quelli più forti e mobili, quindi monitorano l'aumento di peso e quelli che sono i migliori da recuperare vengono selezionati per la mandria madre. L'ultima selezione viene effettuata in 150 giorni, si stimano il peso in kg, l'aspetto, l'attività e la mobilità.

È meglio che la mandria madre prenda anatroccoli nati in luglio o agosto. Se viene praticata la selezione multipla, si possono prendere i pulcini di gennaio, maggio e settembre. Ci dovrebbero essere 8 femmine per 1 drake, anche se in natura un drake vive con un'anatra. Il gregge madre viene separato dalle altre anatre, che sono destinate alla carne.

Tenere e prendersi cura di un gregge di genitori è una parte importante del successo dell'allevamento di anatroccoli. Gli uccelli dovrebbero vivere in una voliera separata o in un pollaio. È importante mantenere puliti i nidi e la lettiera viene cambiata ogni giorno. Alla vigilia della deposizione delle uova, le ore di luce vengono gradualmente aumentate in modo che alla fine durino 16 ore. La produttività media delle anatre della mandria madre è di 2-3 anni. Un buon drago può vivere fino a 8 anni.

Incubazione delle uova

L'anatra domestica è un'ottima gallina da cova, questo vale per quasi tutte le razze. Il tipo Pechino può anche schiudere uova di altre specie, come le oche. I poveri istinti materni si sviluppano nei broiler ibridi e le mularda sono generalmente sterili.

Quando la femmina inizia a deporre, è necessario prendere le uova da lei, piegarle con cura e conservarle a 13 ° C. Le uova vengono girate quotidianamente per evitare che l'embrione si attacchi al guscio.

Se un'anatra ha smesso di camminare, togliendosi la lanugine dal petto per isolare il nido e si siede lì per molto tempo, significa che è pronta per schiudersi. Puoi mettere un uovo di prova sotto di esso. La femmina dovrebbe sedersi su di esso per almeno 10 ore al giorno. L'incubazione richiede 26-28 giorni, durante questo periodo la gallina deve ricevere cure normali, riposo, accesso all'acqua e alimentazione normale.

In assenza di gallina da cova si può effettuare l'incubazione artificiale. Per questo viene utilizzata un'incubatrice standard, come per le uova di gallina. Nei primi giorni, la temperatura dovrebbe essere di 38 ° C, quindi viene gradualmente ridotta a 37 ° C. Dopo il 20 ° giorno, viene praticato il raffreddamento periodico (2-3 volte al giorno per 10-15 minuti). L'incubatore deve essere ben ventilato con un'umidità moderata entro il 60%. Gli embrioni di anatra richiedono più ossigeno degli embrioni di pollo. Puoi periodicamente irrigare il guscio con acqua a temperatura ambiente, perché in natura l'anatra va periodicamente al laghetto in cerca di cibo, poi si siede sulla pochette con le piume bagnate.

Animali giovani in crescita

L'anatra domestica è principalmente pollame da carne, quindi la maggior parte degli anatroccoli viene allevata per la carne. È molto importante che gli animali giovani forniscano buone cure, temperatura normale e alimentazione nei primi giorni. Nei primi giorni la temperatura nella stanza viene mantenuta a 28-30 ° C, poi viene gradualmente ridotta. L'illuminazione dovrebbe essere attiva 24 ore su 24 nella prima settimana, quindi viene ridotta ogni giorno di un'ora.

Il tuorlo d'uovo nutrirà i pulcini nelle prime 18 ore, ma durante questo periodo dovrebbero imparare a mangiare cibo normale. In primo luogo, viene dato loro cibo ricco di proteine. Nei primi 20 giorni, il contenuto proteico nel mangime dovrebbe essere di circa il 20%, quindi diminuisce gradualmente all'11-15%. I piccoli anatroccoli vengono nutriti con uova sode e cagliata. Dal secondo o terzo giorno possono essere somministrati porridge, fiocchi di latte. È importante nei primi giorni mostrare agli anatroccoli come mangiare correttamente. Per questo, il cibo viene versato sulla schiena, posto con cura nei becchi.

Alla fine della prima settimana, le erbe tritate vengono aggiunte al cibo. Dal giorno 10, gli anatroccoli possono essere rilasciati all'aperto in modo che imparino a procurarsi il cibo. I pulcini sanno nuotare dalla nascita, quindi è bene fornire loro accesso all'acqua. Se crescono con un'anatra, inizierà a portarli al serbatoio durante il primo giorno.

È molto importante selezionare i pulcini nei primi giorni se si prevede di creare un riproduttore. Gli anatroccoli vengono valutati secondo i seguenti criteri:

• piumaggio uniforme pigmentato e soffice;
• pancia morbida, cordone ombelicale senza lividi;
• gli occhi sono convessi, lucenti;
• le ali sono strettamente premute contro il corpo;
• peso non inferiore a 50 g.

In futuro, è necessario monitorare il comportamento dei pulcini, il tasso di aumento di peso. Gli anatroccoli vengono esaminati attentamente per i difetti. Gli uccelli destinati ad essere allevati per la carne vengono tenuti separatamente. Già dal 20 ° giorno inizia il loro ingrasso rinforzato. Puoi rilasciare le anatre nello stagno, quindi il peso arriverà più lentamente, ma il consumo di mangime sarà inferiore. Se le anatre vivono in casa o in un raggio limitato, vengono nutrite 3-4 volte al giorno con una predominanza di cereali e legumi.

Le anatre vengono inviate al macello 60-70 giorni prima della muta. Se salti questo momento, dovrai attendere circa 120 giorni, il che comporterà un consumo di mangime non necessario. I polli da carne possono essere macellati e tagliati all'età di 50-52 giorni. A quel punto, l'uccello pesa in media 3,5 kg (il peso vivo medio degli uccelli ordinari a questa età è solo di 2-2,5 kg, o anche meno). Molte persone preferiscono prendere queste razze per la crescita, poiché la loro produttività è maggiore.