Allevare cavalli correttamente come azienda
L'allevamento di animali, ovvero l'allevamento di cavalli come attività commerciale, è una delle cose più sorprendenti da fare. Il bestiame potente e molto intelligente fu addomesticato molti secoli fa. L'umanità usava i cavalli nei lavori agricoli, come mezzo di trasporto, e da loro riceveva anche varie materie prime. La capacità di nutrire e allevare adeguatamente gli stalloni può essere trasformata in una fonte di reddito molto solida. Se l'allevamento di cavalli è redditizio come azienda deve essere valutato in base alle capacità dello stesso allevatore.
Allevamento di cavalli come azienda
Anche una piccola fattoria con l'approccio giusto non sarà in perdita. L'allevamento di cavalli è un'attività difficile e costosa. Qualsiasi calcolo competente si basa principalmente su un diagramma aziendale dettagliato. Lo scopo principale di un diagramma aziendale è determinare i vantaggi dell'investimento in un progetto. Con il suo aiuto, puoi determinare quale dovrebbe essere l'investimento iniziale, quali difficoltà possono sorgere in questo caso, quali sono le opzioni per eliminarle. L'allevamento di cavalli per la carne dovrebbe ripagare, per questo è necessario trovare punti vendita e fornire loro prodotti di qualità, che devono essere periodicamente controllati.
Spese domestiche
Il costo della gestione della propria famiglia include una serie di cose, tra cui:
- acquisto (locazione) di un appezzamento di terreno;
- acquisto di bestiame;
- costruzione di una stalla;
- nutrire gli animali;
- stipendio del personale (lavoratori).
La registrazione di questo tipo di attività è poco costosa, poiché tale attività non necessita di licenze aggiuntive. È possibile acquisire un appezzamento di terreno di proprietà se la registrazione è avvenuta come persona giuridica. Inoltre, il sito può essere affittato parzialmente o completamente se il budget è limitato o se improvvisamente l'attività di equitazione non funziona all'inizio. Un momento molto importante per l'apertura del vero allevamento di cavalli da carne è la selezione del personale.
In questa materia, saranno utili sia gli sposi professionisti che i semplici tuttofare. Inoltre, per regolari esami preventivi, trattamento e vaccinazione dei cavalli, avrai bisogno dell'aiuto di un veterinario. All'inizio dell'investimento nel futuro la carne di un cavallo potrebbe richiedere diverse decine di milioni di rubli. Tuttavia, se costruisci in modo accurato e competente uno schema aziendale e spendi il budget con parsimonia, il livello di reddito sarà elevato: può arrivare fino al 300%. Se gli eventi si sviluppano con successo, i costi verranno ripagati in 5-7 anni.
Opzioni di guadagno
Come attività di produzione, l'allevamento di cavalli ha diversi modi di attuazione. La parte principale dei fondi deve essere investita nelle aree che portano la maggiore ricchezza. Qual è di solito scelto come direzione principale? Allevamento di bestiame. Se allevi e poi vendi stalloni e fattrici purosangue, puoi assicurarti un reddito elevato. Puoi anche allevare cavalli per la carne.I costi insignificanti per fornire bestiame trasformano questa direzione in una direzione molto attraente e promettente.
Il costo del mangime è solitamente molto inferiore al reddito ricevuto dalla vendita di carne di cavallo. Ma in questo caso, qualsiasi agricoltore dovrebbe sapere come ingrassare i suoi cavalli per la carne. Per questo, allevatori professionisti e scuderie hanno una tabella in base alla quale si nutrono, a seconda dell'età e delle condizioni dell'animale.
L'attività di allevamento di diverse razze di cavalli può anche riguardare l'addestramento. Parliamo di aree come il maneggio e l'ippoterapia. Spesso i cittadini sono pronti a imparare a cavalcare, oltre a prendere parte a varie attività di sviluppo, per le quali pagano volentieri.
Molti proprietari stanno cercando di combinare diverse direzioni. La maggior parte delle opzioni per realizzare il profitto può essere sia principale che ausiliaria. Dipende da come guardi la situazione.
Un'altra opzione per gestire un'attività di equitazione è affittare animali. Ciò include l'equitazione e la cura dell'animale da parte di coloro che noleggiano il cavallo. A volte capita che una persona sia satura di sentimenti per un particolare cavallo e alla fine lo riscatta.
Molti proprietari amano molto lasciare i loro animali nelle stalle situate nelle vicinanze. Puoi anche vendere accessori. La vendita di prodotti per la cura del bestiame e l'equitazione può generare un flusso di clienti aggiuntivo.
Scegliendo il percorso di sviluppo, è necessario tenere conto dell'ubicazione del sito economico. Di solito, i rappresentanti delle grandi città preferiscono lo sviluppo e le attività terapeutiche. Le passeggiate a cavallo e il trekking con un gruppo sono molto popolari nelle zone di villeggiatura. I luoghi con pascolo sono ideali per l'allevamento di cavalli da carne.
Acquisto di cavalli
Il business della carne di cavallo sarà redditizio se la razza è giusta. Gli animali di razza sono la chiave per carni pregiate e buone prestazioni nelle gare. L'obiettivo dell'allevamento di cavalli con la direzione della commercializzazione della carne è quello di allevare e ingrassare cavalli di razze da carne. Se l'attività si basa sull'allevamento di cavalli da carne, si consiglia di acquistare immediatamente animali di razza con un buon pedigree. Questi animali producono più carne con migliori caratteristiche gustative. Grazie a tale acquisizione, il ritorno sull'investimento è aumentato.
Per iniziare la produzione di carne, è necessario calcolare tutto prima di acquistare cavalli, valutare la produttività di una particolare razza. Ogni razza ha le sue sfumature sia nell'allevamento che nell'alimentazione, è necessario capire che un'attività di cavalli così redditizia richiede impegno e molto lavoro. All'inizio è difficile capire quale razza scegliere, se sarà vantaggiosa o meno. Gli agricoltori hanno molte preoccupazioni al riguardo. In questo caso, puoi consultare altri allevatori, chattare sul forum, vedere foto e video della razza che ti piace.
Scegliere una razza di cavalli
I cavalli hanno una corporatura massiccia, schiena ampia e gambe corte. In Russia sono state allevate molte razze coltivate appositamente per la carne, che includono, ad esempio:
- Yakutsk;
- Kazako;
- Novoaltaiskaya.
È più redditizio dare la preferenza alla razza che si adatta a un particolare ambiente, dove è più facile nutrirsi. Tali animali non sono troppo esigenti, resistenti a vari virus e aumentano rapidamente di peso. A casa, queste razze di cavalli si riproducono meglio e sono considerate non così stravaganti.
Caratteristiche della carne
La carne di cavallo è carne venata densa e ha un colore rosso scuro. In termini di sazietà, è simile alla carne di manzo e questa carne contiene il 5% di grassi, il 23% di proteine e il 70% di acqua. La parte della schiena è riconosciuta come la più gustosa e il collo e il peritoneo danno pezzi più grassi. La classificazione della carne di cavallo non ha standard rigidi, di solito è divisa in 2 gruppi: marmo (ha la più alta percentuale di grasso e viene prelevato da animali adulti di 3-5 anni) e dietetico (carne di puledro, la cui età raggiunge 1,5- 2 anni).
La carne di cavallo ha ottenuto la massima popolarità tra le nazionalità il cui stile di vita era nomade (Kazakistan, Tatarstan, Kirghizistan).
Per quanto riguarda l'Europa, la carne di cavallo viene mescolata lì con vari insaccati, ma il suo aspetto puro non è particolarmente gradito. Grazie a lei, le prelibatezze di carne diventano più elastiche e hanno un gusto speciale.Ma i musulmani non riconoscono affatto la carne di cavallo per uso alimentare, mentre non vi è alcun divieto rigoroso su di essa. È estremamente importante ricordare che il lavoro agricolo influisce negativamente sulla crescita di massa e sulle caratteristiche della carne di cavallo, quindi allo stesso tempo non funzionerà sia carne nutriente che un buon lavoratore.
Allevamento di cavalli in pascoli e stalle
Nella mandria
I cavalli sono erbivori e la prateria è più adatta alla loro dieta. All'erba si aggiungono piante perenni nutrienti per migliorare le caratteristiche della massa verde. Per sopravvivere ai periodi freddi, vicino ai pascoli vengono costruiti stalli o recinti per la mandria. Questi edifici devono essere dotati di una fornitura di acqua, mangime e sale. Per allevare cavalli in una mandria, è necessario elaborare un piano dettagliato, poiché questo è un modo piuttosto difficile per un agricoltore alle prime armi.
Nella stalla
Per aumentare il profitto dell'allevamento di cavalli, gli animali vengono ingrassati e tenuti in stalle. L'edificio è progettato in modo tale che un animale venga assegnato da 6 a 10 metri quadrati. Il riscaldamento nelle stalle non è necessario, ma i cavalli dovrebbero essere dotati di isolamento termico di alta qualità e protezione dalle correnti d'aria. Per la fase di avviamento non è necessario l'acquisto di costose apparecchiature automatiche (mangiatoie, abbeveratoi): nel tempo è possibile acquistare in aggiunta materiali. Tuttavia, è estremamente importante che il bestiame sia sempre ben nutrito e tenuto pulito.
Prima di acquistare animali e attrezzature costose, è necessario redigere un business plan e calcolare i possibili costi e profitti.
Ciò che è più redditizio
La manutenzione del pascolo si ripaga entro 1-3 anni. La carne di cavallo è una carne molto saporita e densa, ma è un po 'dura. A causa del suo basso contenuto di grassi, ha proprietà dietetiche. Quando divorziano in una stalla, i cavalli aumentano di peso più velocemente e la carne risulta essere più grassa e tenera. Nonostante gli alti costi di alimentazione degli animali, l'efficienza di questo tipo di allevamento è più redditizia.
Principi di base dell'alimentazione
La qualità del mangime per cavalli deve essere eccezionalmente buona. Su scala industriale, l'allevamento di cavalli è un'impresa complessa: questi animali sono esigenti e esigenti in termini di cibo. Per riprodurli, hai bisogno di mangimi di alta qualità senza possibili additivi solidi (spine, muffe). Questo vale anche per l'allevamento domestico.
Composizione del mangime
- Fondamentalmente, la dieta include erba e fieno. Sono arricchiti con molti componenti che servono per aumentare il peso corporeo.
- Orzo, avena, trifoglio sono usati per immagazzinare energia, che ti permette di aumentare di peso vivo.
- Il cibo verde e gli integratori vitaminici già pronti forniscono all'animale vitamine.
- Per una migliore digestione, la crusca viene introdotta nella dieta.
- I cavalli hanno bisogno di circa 1 kg di salgemma al mese, ma gli integratori minerali ne sono un ottimo sostituto.
La resa in carne con una corretta alimentazione è la seguente: i cavalli raggiungono un peso di 400-450 kg se tenuti al pascolo. Di solito questi animali vengono macellati all'età di tre anni, massimo - cinque anni. Dalla carcassa puoi ottenere il 56-62% di carne ipercalorica. La resa in polpa è dell'80%.
Prebiotici
Oggi, le moderne tecnologie vengono utilizzate per un ingrasso più rapido. Insieme al fieno, i mangimi prebiotici sono inclusi nella dieta. A differenza delle miscele standard, sono del 30-40% meglio digerite, il che contribuisce a una costruzione muscolare più rapida. Il mangime prebiotico migliora l'implementazione delle risorse interne del corpo:
- servono a stimolare l'attività vitale del corpo e della microflora;
- portare alla neutralizzazione di componenti tossici;
- accelerare i processi di fermentazione.
All'età di sei mesi, il peso dei puledri raggiunge i 200 kg e gli animali di un anno pesano circa 400 kg. Alcune specie sono in grado di raggiungere i 600-800 kg. Dopo la macellazione di questo tipo di bovino, la resa in carne è del 54-62%.
A causa dell'accelerazione dell'ingrasso, l'allevamento di cavalli è considerato efficace quanto l'allevamento di bovini. È estremamente importante richiedere tempestivamente la consulenza di esperti sulla corretta alimentazione dei cavalli. Soprattutto devi stare attento nel periodo prima della macellazione. L'ordine di una corretta alimentazione si basa sulle condizioni di detenzione, sullo stato di salute e sulla razza dei cavalli. I fornitori di mangimi devono essere selezionati verificati che saranno responsabili della qualità degli individui.
Estrazione e vendita di carne equina
Preparazione per l'inverno
I cavalli vengono solitamente macellati poco prima dell'inverno. 3-4 mesi prima della macellazione, gli animali vengono nutriti intensivamente: oltre alla dieta quotidiana si aggiungono mais, rape, carote. Gli animali iniziano ad aumentare di peso a un ritmo accelerato, con conseguente aumento della resa di carne. Ciò è anche vantaggioso perché a causa della riduzione del numero di bestiame in inverno, il bestiame rimanente avrà bisogno di una quantità minore di mangime. Inoltre, nei periodi freddi dell'anno, la conservazione della carne è molto più conveniente.
Le tribù nomadi hanno trasmesso la loro conoscenza della corretta uccisione dei cavalli di padre in figlio. Avendo precedentemente legato il cavallo, gli hanno tagliato il collo. Il più delle volte, il lavoro di trinciatura veniva svolto a terra, il che faceva sporcare la carne. Oggi, in produzione, un animale viene immobilizzato da un potente colpo alla zona della testa o da una scarica di elettricità. Dopodiché, sono impegnati nel taglio. Ci si può aspettare il massimo beneficio quando si macella un cavallo di una razza da carne, ma a volte gli sport o vecchi animali da tiro vengono consegnati per la carne.
I saldi
La carne di cavallo viene venduta attraverso il commercio al dettaglio; viene preliminarmente inviata agli impianti di lavorazione della carne congelata o refrigerata. Nelle istituzioni mediche e nei sanatori viene utilizzata carne dietetica di giovani stalloni. Una delle opzioni di investimento più efficaci è l'acquisizione di un laboratorio personale per la produzione di salsicce.
Conclusione
Il cavallo richiede cure molto attente, ma è più che interessante dedicarsi alla zootecnia. Da un lato, l'allevamento di cavalli da carne impone le proprie esigenze in merito a come nutrire, prendersi cura e macellare adeguatamente, ma d'altra parte, un'attività del genere può portare grandi profitti, oltre che per favore, comunicando con animali aggraziati e sorprendenti.
Gli imprenditori alle prime armi possono essere spaventati dall'elevato costo dell'impresa, tuttavia, il capitale iniziale inizierà a dare i suoi frutti tra un paio d'anni, grazie alla considerazione delle caratteristiche dell'area scelta per l'allevamento e ad un approccio flessibile