I benefici delle uova d'oca

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Classificazione dell'articolo

Le uova d'oca differiscono dalle uova di gallina per dimensioni e densità: sono 5 volte più grandi delle uova di gallina e anche il 50% più dense. Il colore della conchiglia è spesso dominato da una tonalità bianco-calcareo. Inoltre, il prodotto ha un gusto molto ricco e un alto contenuto di vitamine. Ma un uovo d'oca perde contro un uovo di gallina in termini di contenuto di grassi e aroma.

Uova d'oca

una breve descrizione di

Le uova d'oca (pysanka, norost, gren) vengono solitamente utilizzate in cucina, non ne mangiano più di una alla volta. Hanno un buon sapore e aggiungono la scorza a qualsiasi piatto. Si ritiene che la tana dell'oca sia una prelibatezza. Il prodotto viene utilizzato per prodotti da forno e viene anche aggiunto a una casseruola di verdure. Puoi anche preparare una frittata. Ma gli chef professionisti avvertono che solo alla giusta temperatura e cottura l'uovo di Pasqua avrà un buon sapore. E di solito lo mangiano già raffreddato, quindi rimane solo un piacevole retrogusto. Se lo cucini in modo errato, puoi ottenere un odore specifico e un gusto piuttosto sgradevole, quindi devi stare attento a questo.

Si dice che il gusto dipenda anche dal fatto che l'uccello riceva abbastanza erba fresca. Tra le altre cose, gli uccelli non sono molto puliti, quindi i loro prodotti possono trasportare microbatteri. Molti medici sconsigliano di mangiare la granatina cruda. L'opzione migliore è far bollire l'uovo di Pasqua o aggiungerlo all'impasto per il pane o la pasticceria. Lavare bene prima di aggiungere le uova.

Spesso un prodotto fresco non ha odore, ma se si sente significa che si è già deteriorato.

Per preparare il gren bisogna cuocerlo in una casseruola sotto il coperchio, preferibilmente per 15 minuti. Durante la cottura, è meglio raccogliere la placca che può essere sulla superficie dell'acqua. Se cucini il piatto già per 30 minuti, ottieni un'ottima proteina d'oca bollita. Come cucinarlo esattamente dipende solo dal desiderio personale.

È l'uso di

Le uova d'oca hanno un peso medio di 150-250 g. I loro benefici e rischi sono un argomento che merita attenzione. Il valore nutritivo delle uova può essere compreso dal loro peso. Se l'ellissoide pesa molto, significa che contiene molte vitamine e calcio. L'uovo contiene abbastanza minerali e vitamine nutrienti, vale a dire:

• calcio;
• fosforo;
• calcanite;
• elisir del gruppo B;
• elisir A, così come K ed E.

Norost ha un buon effetto sul cervello e aiuta gli ormoni sessuali. Può anche essere aggiunto al cibo per migliorare la memoria, sbloccare i vasi sanguigni e il fegato dalle tossine che si sono accumulate all'interno.

Un uovo d'oca sembra quasi uguale a un uovo di gallina, è solo più grande e più arrotondato. L'uovo contiene un potente antiossidante, che si trova nel tuorlo. Ha una sostanza così rara come il liuto ed è molto utile per il corpo umano. Sarà anche estremamente utile per una persona con diagnosi di cataratta oculare includere un uovo d'oca nella propria dieta.

I medici consigliano alle donne incinte di aggiungere un uovo d'oca alla loro lista di alimenti.Tuttavia, in primo luogo, è meglio prendere il prodotto più fresco e, in secondo luogo, è meglio cucinarlo per mezz'ora: questo è l'unico modo per sbarazzarsi di tutti i microbi. Se non segui le condizioni d'uso, tale cibo sarà solo dannoso.

I cosmetologi consigliano di realizzare una maschera vitaminica per il viso dalle uova di Pasqua. Per fare questo, devi separare il bianco e il tuorlo. Il tuorlo viene mescolato a parte con il pomodoro a fette. Per la pelle secca, puoi aggiungere i pomodori, quindi mescolare bene e applicare sul viso per 20-25 minuti. Risciacquare con acqua tiepida.

Il prodotto non ha un effetto negativo sul corpo umano. L'unica controindicazione è un'allergia a un uovo d'oca o la sua intolleranza individuale. Il contenuto calorico di tali uova è di 184 kcal per 100 g di prodotto.

Come acquistare correttamente

Oggi le uova d'oca sono quasi introvabili al supermercato o al mercato. La ragione di ciò sono gli standard sanitari. Come accennato in precedenza, le uova d'oca trasportano batteri e controllare ogni uovo è uno sforzo molto costoso per qualsiasi attività commerciale. Inoltre, le oche non corrono tanto spesso quanto i polli, quindi è difficile ottenere una fornitura costante e regolare.

Inoltre, non sono molto richiesti come cibo, il più delle volte si trovano nei caffè o nei ristoranti. Ma le persone che allevano esse stesse un piccolo gregge hanno un'ottima opportunità per creare buone condizioni per mantenere le oche e le loro uova, in modo che siano pulite. Quanto costano queste uova dipende dal fornitore e dalle condizioni di crescita delle oche: in media, 55-77 rubli per pezzo.

Che tipo di uovo c'è nel cibo

Si scopre che la maggior parte delle persone non sa nemmeno se le uova d'oca possono essere mangiate. Puoi, ma solo in questo caso devi rispettare diverse regole. Per estrarre solo il positivo dalle uova, devi conoscere alcune semplici regole.

1. Il prodotto che l'oca ha appena portato via deve essere risciacquato entro le prime 3 ore. Il suo guscio è più spesso e più forte di quello del pollo, quindi, se ciò non viene fatto entro 1-3 ore, i microbi penetreranno all'interno e quindi nessuna sostanza chimica può essere rimossa da lì.
2. Un uovo ha il suo odore e sapore peculiari, che non tutte le persone potrebbero apprezzare, quindi prima di acquistare, devi chiedere al venditore cosa mangiano gli uccelli. Se l'uccello riceve costantemente erba fresca, il gusto diventerà molto più leggero e morbido.
3. Non puoi mangiare un uovo crudo, prima di mangiarlo, è importante farlo bollire bene per 10-15 minuti.
4. È meglio che i bambini non aggiungano uova d'oca alla dieta, poiché se le uova di gallina possono diventare un potente allergene, allora le uova d'oca lo sono ancora di più.
5. Inoltre, prima di acquistare, vale la pena controllare l'aspetto delle uova e il loro odore. Se non c'è odore, sono freschi.
6. L'uovo contiene molto calcio, che ha un effetto benefico sulle ossa. L'uovo contiene anche abbastanza vitamine per il funzionamento del cervello.

Regole di cucina

Un uovo d'oca contiene molto calcio, ha un alto contenuto di grassi, quindi viene spesso utilizzato nella preparazione di vari dolci e sformati di verdure. 2-5 g vengono solitamente aggiunti ai prodotti a base di pane.

Consideriamo una descrizione generale di come cucinare le uova di Pasqua. La regola più importante è lavare accuratamente l'uovo. Per fare questo, è necessario sostituirlo sotto l'acqua calda e strofinarlo abbondantemente, soprattutto nei luoghi in cui erano presenti resti di sporco o feci.

Cuocili per 15-20 minuti, preferibilmente con pane, insalata, ecc. Se ti piace cuocere duro, dovresti lasciarli sul fuoco per 20-30 minuti. Le grene d'anatra fanno bene alla digestione. Possono anche essere usati per preparare frittelle fritte, ma si dice che la grena fritta abbia un sapore tutt'altro che sgradevole. Questo non porterà danni, ma il retrogusto rimarrà, quindi non è consigliabile farne qualcosa fritto. Il vino da tavola si sposa bene con lo sformato di verdure a base di tuorlo.

Come conservare

Non potrai acquistare un prodotto a base di anatra in un supermercato: sono necessarie condizioni speciali per la conservazione. Se li rompi, la merce si deteriorerà. È meglio tenere le uova in frigorifero a casa.Per preservare le proprietà utili in essi, è meglio conservare a una temperatura di 2 ° C, l'umidità dovrebbe essere dell'80%. È importante ricordare che le oche possono portare una varietà di malattie.

Ognuno di noi ha la possibilità di diversificare la dieta e decidere cosa mangiare e cosa no. Certo, il prodotto in questione può sembrare strano ad alcuni, ma vale comunque la pena provarlo. Sano e piuttosto insolito nel gusto, l'uovo d'oca è un'ottima alternativa ai prodotti chimici e ai fast food. Perché avvelenare il tuo corpo se puoi abituarlo a qualcosa di gustoso e salutare?