Caratteristiche della varietà di pomodoro Bistecca
La bistecca di manzo al pomodoro non è la solita forma di selezione di Mosca. È stato ritirato relativamente di recente ed è entrato nel registro ufficiale nel 2009. Ma anche in questo breve periodo è riuscito a conquistare il cuore di molti giardinieri e ora è coltivato in tutto il paese.
Caratteristiche della varietà di pomodoro Bistecca
La caratteristica principale della varietà non è solo una forma interessante del frutto, ma anche un'elevata resa. Da un cespuglio, puoi arrivare fino a 3,5-4 kg. pomodori per stagione. Per ottenere una fruttificazione abbondante, è necessario conoscere le caratteristiche della varietà ed essere in grado di fornirle buone condizioni di crescita.
Caratteristica
Le recensioni della varietà sono molto diverse l'una dall'altra, poiché la pianta è soggetta a peronospora e marciume grigio. Ma questo svantaggio è ravvivato dall'elevata resa e dalla qualità dei frutti.
Per capire esattamente come coltivare questa varietà di pomodoro, è necessario conoscerne le caratteristiche e gli svantaggi. La descrizione e le caratteristiche dei pomodori Beefsteak ti aiuteranno a capirlo.
Descrizione della varietà
La bistecca di pomodoro appartiene alle varietà di mezza stagione con un alto livello di resa con 1 mq. Il periodo dalla comparsa dei primi germogli all'inizio della fruttificazione è di 105-110 giorni. La pianta è adatta alla coltivazione in rifugi di plastica e in pieno campo. Nelle serre, la varietà dà più resa e matura 1-1,5 settimane prima.
Questa varietà non appartiene agli ibridi, quindi puoi raccogliere semi dai frutti di questa pianta. Mantengono le caratteristiche varietali del cespuglio genitore.
Descrizione del cespuglio
Il cespuglio è indeterminato, quindi raggiunge dimensioni impressionanti. Il gambo è formato in 2 germogli perché in questo modo il pomodoro porta i frutti nel miglior modo possibile.
Gli steli raggiungono un'altezza di 1,7 - 2 m. Devono essere legati, altrimenti i fragili steli di pomodoro si spezzeranno semplicemente. La pianta è un cespuglio alto e lussureggiante e deve essere rimossa dai figliastri. Ciò impedirà lo sviluppo di malattie fungine a causa della mancanza di ventilazione naturale.
Descrizione dei frutti
La descrizione della varietà di pomodoro Beefsteak indica che i frutti di questa pianta sono di dimensioni impressionanti. Fondamentalmente pesano 260-290 grammi, ma ci sono esemplari che pesano fino a 370 grammi. La forma del pomodoro è rotonda, appiattita. Il frutto stesso è diviso in 6-8 camere di semi.
Nonostante le dimensioni così imponenti, il pomodoro ha una buccia molto delicata. Questa caratteristica, insieme al suo gusto eccellente, lo rende ideale per preparare insalate fresche e piatti ripieni. Ma trasportare i pomodori è problematico. Lo stesso vale per l'archiviazione a lungo termine. Conservo la frutta in frigorifero per non più di 4-5 giorni.
Poiché i pomodori sono abbastanza grandi, non funzionerà per conservarli interamente. Quando si prepara la bistecca di manzo dal pomodoro, la preferenza è data alla cottura:
- bevande alla frutta;
- succhi;
- paste;
- ketchup;
- adjik, ecc.
I frutti di pomodoro sono grandi con una buccia delicata
C'è anche la varietà di pomodori Big White Beefsteak. I suoi frutti si distinguono per un aspetto insolito per questa cultura.I pomodori maturi sono di colore bianco con una leggera sfumatura di rosa e il loro gusto non è diverso dalla loro controparte rossa.
Piantine in crescita
Per ottenere un buon raccolto di pomodori. Devi prenderti cura di materiale di piantagione di alta qualità. Non è raro acquistare piante giovani dalle mani di giardinieri dilettanti per ottenere la varietà sbagliata, cosa che si aspettavano. E poiché nessuno vuole sprecare le proprie energie e tempo per chissà cosa, si consiglia di iniziare a coltivare piantine da soli
Piantare semi
Per ottenere buone piantine, è necessario utilizzare solo semi di alta qualità. Possono essere acquistati in negozi specializzati o raccolti dai migliori frutti del raccolto precedente.
I semi vengono piantati in un substrato speciale. Può essere acquistato in qualsiasi negozio di giardinaggio, ma è più facile ed economico prepararlo da solo. Ciò richiederà:
- La torba assorbe bene l'acqua durante l'irrigazione e per questo la zolla di terra rimane umida più a lungo e non si secca. Inoltre, la presenza di torba nel substrato lo rende più sciolto.
- Il terreno frondoso è il terreno raccolto sotto un albero deciduo. Ogni anno le foglie cadenti e in decomposizione formano una composizione speciale utile per le piantine. Non è possibile utilizzare la terra presa sotto salice, noce e quercia.
- L'humus ben decomposto è la fonte della maggior parte dei nutrienti di cui la pianta ha bisogno. Il letame non completamente decomposto distruggerà i giovani germogli.
Dopo aver preparato il terreno, puoi passare alla preparazione dei semi. Prima di piantare, vengono immersi per diverse ore in acqua tiepida. I semi che sono saliti in superficie vengono scartati, poiché non avranno senso da loro.
Cura della piantina
I giovani germogli sono molto sensibili e quindi richiedono cure speciali. Per il normale sviluppo e crescita delle piantine di pomodoro, è necessario mantenere una temperatura dell'aria di 22-25 ° C nella stanza, così come la sua normale umidità.
Si sconsiglia di annaffiare i pomodori troppo spesso poiché il coma di terra si asciuga. Il riempimento eccessivo può provocare lo sviluppo di malattie fungine. Vale anche la pena prestare attenzione alla quantità di luce solare. Con la sua mancanza, le piantine devono essere illuminate con lampade speciali.
Trapianto
Quando le piantine raggiungono i 55-65 giorni di età, vengono piantate in piena terra o in serra. Prima di piantare, si consiglia di non innaffiare i pomodori per 1-2 giorni e, dopo il trapianto, innaffiarli abbondantemente.
Il terreno nel letto del giardino dovrebbe essere sciolto e leggero e privo di erbacce. È meglio piantare piantine di pomodoro nel luogo in cui sono cresciuti cavoli, barbabietole, carote o piselli l'anno scorso.
Fertilizzante
2 settimane dopo il trapianto delle piantine, puoi fare la sua prima alimentazione. A questo punto, la pianta è maturata abbastanza e ha ripristinato il sistema radicale danneggiato.
Per preparare il condimento superiore per i pomodori, i seguenti componenti devono essere diluiti in 10 litri di acqua:
- 20-25 gr. fertilizzanti azotati;
- 15 gr. fertilizzanti di potassio;
- 40-50 gr. fertilizzanti al fosforo;
Innaffia i cespugli sotto la radice con questa soluzione, 600-700 ml ciascuno. In precedenza, i pomodori sono ben annaffiati con acqua naturale.
Irrigazione
Non è consigliabile versare acqua su frutti e foglie.
Innaffiare la bistecca di pomodoro è necessario spesso, ma a poco a poco. A causa delle grandi dimensioni del frutto e della buccia sottile, si dice che la bistecca di pomodoro sia soggetta a screpolature. Questa varietà non deve essere riempita con grandi quantità d'acqua contemporaneamente.
Durante l'irrigazione, è impossibile che l'acqua cada sulle foglie e sui frutti, poiché ciò può causare la peronospora. Inoltre, non innaffiare al sole. L'evaporazione dell'umidità dalla superficie della terra danneggia foglie e frutti e il rizoma può persino marcire.
Malattie
Nonostante l'elevata resa e la buona qualità del frutto, la bistecca di manzo al pomodoro ha un enorme svantaggio: la sensibilità a molte malattie della belladonna. Molto spesso, puoi trovare la sconfitta del pomodoro dalla peronospora.Macchie nere compaiono sulle foglie e sui frutti, che si diffondono rapidamente ai cespugli vicini.
A causa della rottura del frutto, sui pomodori si forma spesso marciume grigio. Questa malattia è anche estremamente pericolosa per i pomodori. Non importa quanto sia alta la resa del raccolto, la maggior parte dei pomodori semplicemente marcisce sulla vite.
Prevenzione
Qualsiasi malattia della belladonna è molto più facile da prevenire che curarla in seguito. Per ridurre il rischio è necessario:
- rimuovere le piante e i frutti malati in modo tempestivo;
- non utilizzare le parti interessate dei pomodori per il compostaggio;
- piantine moderatamente annaffiate e piante adulte;
- non utilizzare materiale di piantagione di dubbia qualità;
- in autunno, brucia i germogli rimasti dai pomodori;
- spruzzare i cespugli con una soluzione di solfato di rame;
- osservare la rotazione delle colture.
Il rispetto di queste semplici regole aiuterà a preservare il raccolto, oltre a evitare la contaminazione delle colture vicine. Molte malattie del pomodoro non possono essere curate.
Conclusione
Le recensioni del pomodoro bistecca sono eccellenti. La maggior parte dei residenti estivi lo coltiva nei loro cortili con grande piacere.
Nonostante alcune difficoltà nella cura di questa varietà, vale comunque la pena piantarla. A causa del gusto elevato dei suoi frutti, completerà perfettamente la tavola estiva con insalate fresche e gustose.