Contenuto calorico di vari tipi di pepe

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Più di un orticoltore coltiva peperoni sul sito. Questo ortaggio d'oltremare viene consumato fresco, in salamoia, bollito, in umido, fritto, ripieno. Considera quanto il prodotto può essere consumato e qual è il contenuto calorico del peperone.

Contenuto calorico di vari tipi di pepe

Composizione di pepe

Esistono molte varietà di verdure in una varietà di forme e sapori. Ci sono frutti di colore giallo, rosso, verde, arancione, marrone, viola.

Il pepe bulgaro è un frutto cavo composto per il 90% da acqua. Questo ortaggio contiene anche:

• fibra;
• proteine, grassi e carboidrati;
• vitamine A, C, E, K, H, P, gruppo B;
• acido nicotinico, folico, ascorbico;
• macronutrienti: potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio;
• oligoelementi: zinco, selenio, iodio, ferro, manganese, cloro, molibdeno, rame, cromo, zolfo, fluoro;
• antiossidanti: quapsantina (nei frutti rossi), viloaxantina (nei frutti gialli), luteina (nei frutti verdi), quercetina e luteolina.

In termini di contenuto di vitamina C, i frutti verdi sono inferiori ai parenti colorati e non sono praticamente adatti alla lavorazione culinaria, poiché iniziano ad avere un sapore amaro. La quantità di beta-carotene nei frutti rossi è superiore a quella dei suoi parenti verdi.

Caratteristiche benefiche

Per fornire una dose giornaliera di vitamine, si consiglia di mangiare 1-2 pezzi. peperone. Il prodotto viene utilizzato per preparare insalate e succhi. La polpa viene utilizzata per preparare maschere cosmetiche che saturano la pelle di vitamine.

Il pepe è utile in caso di depressione e situazioni stressanti, problemi di memoria e insonnia. Inoltre, la verdura abbassa il livello di glucosio nel sangue, quindi deve essere consumata dai pazienti con diabete mellito. È efficace per l'edema e la dermatite.

A causa del contenuto di un gran numero di oligoelementi, è indispensabile per la carenza di vitamine, l'anemia e la disfunzione del sudore e delle ghiandole sebacee. Una vasta gamma di vitamine aiuta a rafforzare lo smalto dei denti, il tessuto osseo e i follicoli piliferi. Normalizza la pressione sanguigna, il sistema digerente e aumenta l'appetito.

Contenuto calorico della verdura fresca

Il peperone è un prodotto dietetico, circa 25 kcal per 100 g. Ciò significa che coloro che stanno perdendo peso non devono aver paura di mangiarlo ogni giorno. Arancione, giallo, rosso, verde: questi sono i frutti di un arbusto, il cui colore dipende direttamente dal grado di maturità.

Il numero di calorie in un peperone dipende dal colore, quindi è meglio per chi sta perdendo peso dare la preferenza a un baccello verde a basso contenuto calorico. È leggermente amaro e non contiene quasi zucchero. A molte persone piace mangiare verdure rosse e arancioni, ma il loro contenuto calorico è più alto.

Il pepe macinato contiene meno calorie e microelementi rispetto ai peperoni ordinari.

• Ci sono 26,8 kcal per 100 g di peperone rosso: 1,27 g di proteine, 0 g di grassi e 5,4 g di carboidrati. Si consiglia di utilizzarlo per prevenire il cancro, l'aterosclerosi e le malattie vascolari, per ripristinare il sistema digerente. A causa dell'alto contenuto di fibre, la pectina, l'amido, i frutti rossi sono indispensabili per le persone che soffrono di avitominosi, anemia, depressione.La combinazione di vitamina E e acido ascorbico fluidifica il sangue e previene la formazione di coaguli di sangue. Il consumo quotidiano di frutti rossi purifica il corpo dalle tossine e dal colesterolo, quindi, ha un effetto benefico sulla figura e sulla salute di una persona.
• 100 g di peperone giallo contengono 27,2 kcal, 1,31 g di proteine, 0 g di grassi, 5,28 g di carboidrati, una grande quantità di carotene e acido ascorbico. Il frutto giallo è ricco di potassio, il che significa che è necessario per le persone con malattie cardiache. Aiuta a rafforzare le unghie, le ossa e le pareti dei vasi sanguigni, migliora la struttura dei capelli e aiuta nella produzione di endorfine. A causa dell'assenza di saccarosio nella polpa, il prodotto è consigliato per i diabetici. Il peperone giallo è ricco di antiossidanti, quindi è un ottimo assistente nella conservazione e rigenerazione delle cellule della pelle.
• Il peperone verde contiene 33,2 kcal: 1,4 g di proteine, 0 g di grassi, 6,7 g di carboidrati. Il contenuto di capsaicina aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, migliora l'appetito e la secrezione pancreatica. È nei frutti verdi che la quantità di sostanze che possono prevenire il cancro è superiore a quella delle sue controparti colorate. Contiene acidi grassi: omega-3, omega-6, oleico, palmitico, stearico e altri, la cui combinazione ringiovanisce le cellule della pelle e tonifica il corpo.
• Il peperoncino contiene minerali, vitamine, capsaicina, la cui presenza ne determina il piccante. La verdura è dietetica, contiene 40 kcal: carboidrati - 7,2 g, grassi - 0,3 g, proteine ​​- 1,3 g Il consumo moderato migliora la funzione intestinale e la secrezione di succo gastrico, elimina la stitichezza e accelera il metabolismo. Ideale per le persone che soffrono di obesità. Mangiare peperoncino è utile per le allergie e l'asma bronchiale.

Contenuto calorico del pepe trasformato

Il contenuto calorico è influenzato dal modo in cui viene elaborato il peperone

A seconda del metodo di trattamento termico del pepe, il suo contenuto calorico cambia.

Ci sono 29 kcal per 100 g di verdura in umido: 0,3 g di proteine, 3,7 g di grassi e 0 g di carboidrati. Il corpo assimila facilmente questi grassi e non li immagazzina in vita.

100 g di lecho contengono 32,6 kcal: 1,1 g di proteine, 0,77 g di grassi e 5,52 g di carboidrati.

I buongustai preferiscono mangiare una verdura fritta, tuttavia contiene circa 106 kcal per 100 g, quindi questo piatto non dovrebbe essere abusato. Puoi sostituirlo con una verdura al forno se necessario. Il suo sapore non è peggiore del fritto, ma ci sono meno calorie. Ad esempio, uno spuntino composto da peperoni al forno, aceto balsamico e olio vegetale contiene solo 46 kcal, mentre i peperoni grigliati contengono 34 kcal. La verdura bollita a basso contenuto calorico è di 29 kcal.

Il decapaggio è un metodo di raccolta in cui le verdure trattengono fino all'80% dei nutrienti. Quindi, 100 g di prodotto in salamoia fatto in casa rappresentano 25 kcal: proteine ​​- 1,3 g, grassi - 0,1 ge carboidrati - 4,9 g.

Pepe bianco e nero

Insieme alla verdura bulgara, sono diffusi i peperoni bianchi e neri. Viene utilizzato nei piselli o in forma macinata per la preparazione di piatti di pesce e carne, patè, insalate.

100 g di pepe bianco macinato contengono circa 296 kcal, oltre a fosforo, potassio, zinco, sodio, calcio, ferro, vitamine del gruppo B e minerali.

La spezia ha un effetto antisettico, antielmintico e antimicotico astringente, migliora il processo di digestione e rimuove le tossine. Per ottenere l'effetto, è sufficiente mangiare 1-2 piselli al giorno.

Il pepe ha un effetto benefico sul sistema nervoso e cardiovascolare, migliora l'immunità, rinfresca l'alito e viene utilizzato per preparare unguenti antinfiammatori e riscaldanti.

100 g di pepe nero macinato rappresentano 251 kcal: proteine ​​- 10,4 g, grassi - 3,3 g, carboidrati - 38,7 g. Contiene l'1-2% di oli essenziali e il 5-9% di alcaloide piperina, che provoca un aroma specifico. Il pepe nero macinato ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna e sulla digestione, normalizza il metabolismo.

Dieta del pepe

I peperoni freschi sono un ottimo ortaggio per gli osservatori del peso. I nutrizionisti consigliano di sostituire un dessert dolce con diverse fette durante uno spuntino pomeridiano. Si consiglia di consumarlo come piatto o contorno a parte. Per dimagrire non si dovrebbe in nessun caso utilizzare peperoni in umido o in salamoia come piatto principale, perché nella sua preparazione vengono utilizzati molto olio e sale.

Esiste una dieta di sette giorni a base di peperoni freschi. Durante questo periodo, il corpo è in grado di sbarazzarsi di 3-5 kg. Puoi ripetere la dieta non prima di un mese dopo.

Controindicazioni

Nonostante i benefici, il consumo eccessivo di verdure fresche può causare coliche, vomito e diarrea. In questo caso, si consiglia di bere acqua e astenersi dal cibo per 6 ore. Il baccello dolce può bruciare il rivestimento dello stomaco se consumato come piatto principale a stomaco vuoto.

Per le persone che soffrono di ulcere gastriche o duodenali, malattie croniche dei reni, della cistifellea, del fegato, nonché delle emorroidi, l'uso di questo ortaggio è controindicato: il sanguinamento può aprirsi.

L'uso in caso di ipotensione è indesiderabile: il prodotto può provocare emicranie, vomito e vertigini.

Con la gotta, un vegetale può essere consumato solo nella fase iniziale della malattia.

La verdura bulgara assorbe bene agenti cancerogeni e pesticidi, che hanno un effetto dannoso sul corpo umano. Per evitare di incontrare tali frutti, devi coltivarli da solo.

Il pepe bulgaro è un prodotto veramente dietetico. Contiene poche calorie sia crude che lavorate, quindi va inserito nella dieta di chi sta perdendo peso.