La storia della comparsa dei cetrioli in Russia
La patria dei cetrioli è l'India. Il tempo dell'emergere della cultura è più di 3000 anni aC. La storia di questo ortaggio è ricca. Come è arrivato in Russia, non tutti lo sanno. Da dove e quando i cetrioli sono apparsi in Russia, lo hanno scoperto di recente, ma le persone si sono innamorate della verdura anche nei tempi antichi.
La storia della comparsa dei cetrioli in Russia
Cetrioli in crescita
La cultura è originaria dei tropici, quindi le migliori condizioni climatiche sono l'alta temperatura e l'umidità. Maggiore è la temperatura dell'aria, più velocemente germinano i semi. A 28 ° C, i primi germogli germinano in 4 giorni. In questo caso, il calo di temperatura si manifesta negativamente sul vegetale: iniziano a svanire e presto muoiono.
L'umidità dell'aria deve essere superiore al 75%. Una percentuale minore rallenta lo sviluppo della cultura. Il primo segno sono foglie secche ingiallite. Inoltre, il cetriolo viene fertilizzato sistematicamente.
La posizione per piantare i cetrioli è scelta soleggiata, senza correnti d'aria. La cultura è incompatibile con le seguenti verdure:
- ravanello;
- patate;
- pomodori.
Storia dei cetrioli
Quando la cultura è apparsa per la prima volta in Russia, è stata diffusa nel mondo per molto tempo. In altri paesi, hanno usato la verdura per cucinare vari piatti.I parenti di questo ortaggio sono anguria, zucca e melone.
In Egitto, i cetrioli venivano trattati con rispetto, il succo veniva usato per scopi medicinali. Per ustioni o febbre alta, il succo di cetriolo era la migliore medicina.
Nell'antica Grecia, questo ortaggio era chiamato aoros (trad. - "acerbo").
Cetrioli in Russia
Nel XVII secolo. i cetrioli furono portati in Russia. Sono stati coltivati meglio nell'est del paese e nel territorio della nuova Ucraina. Là dove venivano coltivate venivano create delle fattorie speciali.
Nei tempi antichi apparve un piatto insolito: l'orecchio nero. La base è un brodo con cetriolo sottaceto, carne e spezie.
Monumenti
Vengono eretti monumenti in onore dei cetrioli. Ad esempio, in Bielorussia, 11 anni fa, è stato allevato un cetriolo di pietra. In Russia, c'è un memoriale nella città di Lukhovitsy e in Ucraina - a Nizhyn. Oskol ha anche un monumento in onore di questa cultura.
Caratteristiche benefiche
I cetrioli rimuovono le tossine dal corpo
La composizione di un cetriolo è al 95% di acqua. L'ortaggio, quindi, combatte facilmente la sete, il prodotto è facilmente digeribile e non lascia pesantezza.
La cultura rimuove bene le tossine dal corpo, quindi la usano sistematicamente. Il succo di cetriolo combatte bene con i calcoli nei dotti biliari.
I componenti principali per 100 g di verdura:
- Cloro 25 mg;
- magnesio 14 mg;
- sodio 8 mg;
- fosforo 42 mg;
- ferro inferiore a 1 mg;
- calcio 23 mg;
- potassio più di 100 mg.
Contiene anche una quantità sufficiente di iodio per il corpo - 3 mcg. L'assimilazione è veloce, il che è benefico.
Insalata di cetrioli
Ricetta insalata:
- cetriolo (preferibilmente lungo) - 3 pezzi.;
- gamberetti - da 50 g;
- avocado;
- un paio di foglie di lattuga;
- ciliegia - 7 pezzi
Per la salsa utilizzare:
- yogurt - 1,5 cucchiai. l .;
- 0,5 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, ketchup;
- 0,5 cucchiaini Cognac;
- un paio di gocce di Tabasco;
- succo di limone - 0,5 cucchiaini.
Tutti gli ingredienti per la salsa sono mescolati. Tagliare i cetrioli a pezzi grandi (la dimensione dipende dalla dimensione desiderata del fusto per il ripieno). Si estrae tutto l'interno con un cucchiaio e si taglia a pezzi. Gli avocado vengono tritati finemente, i pomodori vengono tagliati in 4 pezzi.I gamberi vengono lessati e tagliati a pezzi, mescolando con il resto degli ingredienti. Successivamente, le spezie vengono aggiunte all'insalata a piacere ei fusti vengono riempiti.
Conclusione
Quando il cetriolo è apparso in Russia, le persone se ne sono subito innamorate. Un ortaggio viene consumato ogni giorno da quasi tutti i residenti in Russia. L'ortaggio ha una ricca storia; è stato portato in Russia nel XVII secolo. La cultura è ricca di vitamine e minerali ed era usata nell'antichità come medicina. Ci sono diversi piatti preparati con le verdure.