Descrizione delle capre anglo-nubiane
Le capre anglo-nubiane hanno un aspetto insolito e ottime caratteristiche di carne e latticini. Questa razza di capre è stata allevata relativamente di recente e introdotta nel territorio dei paesi della CSI negli anni '90 e 2000.
Capre anglo-nubiane
Grazie ai dati sulla razza, queste capre vengono ora allevate attivamente negli allevamenti di bestiame e nelle famiglie private. Gli agricoltori rispettano questa razza per il suo latte ricco e gli alti livelli di produttività.
Descrizione della razza
Le capre anglo-nubiane di razza sono piuttosto costose. Il loro prezzo varia da 100 a 200 mila rubli. per una testa. È per questo motivo che sono usati raramente come bovini da carne, vengono allevati solo per la produzione di latte.
La capra anglo-nubiana è facilmente riconoscibile tra le altre. È caratterizzato da:
- il corpo è lungo e potente;
- le gambe sono sottili, incommensurabili con il corpo;
- il collo è fortemente allungato;
- le orecchie sono larghe e lunghe, pendenti leggermente sotto il mento, sono il segno distintivo della razza;
- il mantello è corto, duro e liscio;
- non ci sono pennelli sul viso;
- il naso ha una gobba - profilo romano;
- occhi a mandorla, espressivi, mobili;
- la mammella è grande, arrotondata, aderente alle cosce;
- i capezzoli sono allungati.
Nonostante il fatto che l'animale sia abbastanza forte e grande, ha una grazia straordinaria. Una femmina adulta pesa circa 65-70 kg con una crescita di 70-75 cm al garrese. Le capre sono molto più massicce e possono raggiungere gli 80-90 kg con un'altezza al garrese di almeno 85 cm. Il peso record di una capra di questa razza raggiunge i 125 kg. La razza capra anglo-nubiana ha preso saldamente il suo posto sul piedistallo dei tipi più popolari di bestiame da fattoria.
Il colore degli animali può variare. Ci sono individui di questi colori:
- nero;
- cioccolato;
- pezzato;
- baia;
- macchiato;
- crema;
- bianca;
- bianco e marrone.
Le femmine sono per lo più senza corna a causa della presenza di un gene dominante. I maschi, d'altra parte, hanno corna lussuose.
La natura delle capre è calma e affettuosa, ma a volte si trovano individui rumorosi e aggressivi. Questo comportamento è spesso associato agli errori degli allevatori con piccoli ruminanti. Gli animali tenuti in cattive condizioni mostrano spesso aggressività nei confronti dell'uomo e dei loro parenti, e questo non dipende dalla loro origine.
Lattezza della razza
Le capre anglo-nubiane e le loro caratteristiche indicano che questi animali sono ottimi produttori di latte. Il latte di capra anglo-nubiano è molto apprezzato per il suo alto contenuto di grassi. Il contenuto di grassi varia dal 5 al 9%, un dato record per i piccoli ruminanti.
Il latte con un tale contenuto di grassi viene utilizzato per la produzione di formaggi di capra e ricotta. La resa del prodotto finito è molto più alta rispetto a quando si utilizza latte di altre razze. Ciò è dovuto all'alto contenuto di proteine in esso contenute.
Il latte di capra ha una composizione simile al latte materno. I bambini vengono nutriti da loro, se alla madre, per qualche motivo, manca il suo.
Una caratteristica sgradevole del latte di capra è il suo odore specifico. Si verifica a causa delle cattive condizioni di vita dell'animale o del disordine della lattaia.Affinché il latte abbia un colore e un odore normali, è necessario:
- lavarsi le mani e le mammelle prima della mungitura;
- mungere il latte in un contenitore pulito;
- ripulire tempestivamente il luogo in cui è tenuto il bestiame;
- non date da mangiare alle capre con erbe amare.
Inoltre, la presenza di un sapore estraneo può indicare mastite o danni agli alveoli della mammella. Il latte può irrancidire se la femmina non è stata iniziata in tempo prima del parto (non ha interrotto l'allattamento).
Una caratteristica distintiva delle capre anglo-nubiane è che la qualità del latte dipende poco dalle loro condizioni di vita.
Gli animali non sono schizzinosi né per il cibo né per le condizioni di detenzione. Il loro latte non ha un sapore sgradevole. Si usa per fare formaggi dal retrogusto cremoso dovuto all'alto contenuto di grassi del latte.
Le capre che hanno partorito per la prima volta danno circa 3 litri di latte al giorno, se la femmina è adeguatamente munta e la sua dieta ha abbastanza proteine, grassi e carboidrati. La produttività delle femmine può essere notevolmente ridotta a causa di un'alimentazione impropria e della mancanza di sostanze nutritive. Dopo ogni nascita successiva, la produzione di latte aumenta e alla fine può raggiungere i 6,5 -7 litri. Questi sono ottimi risultati per i piccoli ruminanti.
L'allattamento continua per 300 giorni. La massima produttività dell'animale si raggiunge nei primi 3-4 mesi dopo il parto per poi diminuire gradualmente. Entro il periodo di avvio, la produzione di latte può essere ridotta di oltre 2 volte.
Allevamento di capre anglo-nubiane
Gli animali sono senza pretese per le condizioni di detenzione. Le capre anglo-nubiane e le loro caratteristiche indicano che gli animali possono tollerare con sicurezza temperature estreme entro limiti ragionevoli. I primi esemplari di questa razza non hanno reagito bene all'umidità elevata, ma non appena le capre svizzere sono state incluse nella selezione, questa carenza è stata debellata.
Le prime capre anglo-nubiane portate in Russia non tollerarono il calo di temperatura invernale, ma dopo diverse generazioni gli animali si acclimatarono e si adattarono a forti gelate.
Durante la stagione degli amori, le capre non emettono un odore specifico, che può alterare il gusto del latte nelle femmine, il che significa che gli animali di entrambi i sessi possono essere tenuti nella stessa stanza. Ma le capre non tollerano la vicinanza ad altri animali da fattoria. Ciò può causare stress e, di conseguenza, ridurre la produzione di latte.
Nella stalla, le capre dovrebbero avere i ponti rialzati dal pavimento, dove gli animali possono riposare. Le capre anglo-nubiane amano molto le colline e le arrampicano con piacere. Ciò significa che le capre non dovrebbero essere pascolate vicino alle auto o ad altre cose che gli animali possono ferire con gli zoccoli.
Dieta delle capre anglo-nubiane
Le capre di questa razza non sono particolarmente esigenti riguardo al cibo. In estate, si accontentano di erbe selvatiche e massa verde di piante che crescono nelle aree di pascolo. Con una quantità sufficiente di cibo succoso nel menu della capra, la loro produzione di latte aumenta in modo significativo.
Durante l'allattamento, si consiglia di integrare la capra dopo il pascolo.
Per questo la sera, agli animali vengono dati 1-2 kg di grano o avena. Il grano è dato in una forma schiacciata in modo che sia più facile da digerire e assorbito dagli animali più velocemente. La crusca viene anche cotta a vapore con un decotto di erbe che migliorano l'allattamento: aneto, finocchio, semi di lino. Se ci sono problemi con la mungitura della capra, si consiglia di nutrirla con torta di soia e girasole.
In inverno, le capre vengono nutrite con fieno e paglia. Quest'ultimo si mangia meno facilmente. Il fieno deve essere raccolto in estate in ragione di 5-6 kg per ogni individuo della mandria. La mancanza di mangime succoso durante questo periodo viene reintegrata con frutta e verdura. Durante la caduta delle foglie autunnali, puoi anche raccogliere foglie cadute, che soddisferanno sicuramente i tuoi animali domestici.
Molti allevatori di bestiame nutrono le loro capre con rami di salice, raccolti in estate e legati nelle scope. L'ortica secca è un'ottima fonte di vitamine per capre adulte e animali giovani.
Svantaggi delle capre anglo-nubiane
Come ogni prodotto di allevamento, la razza di capra anglo-nubiana ha i suoi vantaggi e svantaggi.Gli svantaggi della razza includono i seguenti fattori:
- Intolleranza alla vicinanza ad altri animali. Questo vale anche per le capre di una razza diversa. Per questo motivo, gli anglo-nubiani sono difficili da mantenere negli allevamenti di bestiame.
- Il colore variegato delle capre attira un gran numero di insetti succhiatori di sangue. Morsi frequenti eccitano l'animale, il che può portare a un calo della produzione di latte.
- Gli individui recentemente arrivati dall'estero difficilmente tollerano temperature estreme. Devono creare condizioni di serra. Dopo diverse generazioni, gli animali si acclimatano.
L'intolleranza alle basse temperature può essere attribuita non solo agli svantaggi. Nelle regioni con estati molto calde e secche, le capre si sentono benissimo, a differenza di altre razze.
Come non essere confusi con una scelta
Se un allevatore di bestiame decide di rifornire la sua fattoria con capre di razza anglo-nubiana, deve sapere come non commettere errori quando acquista un animale. A volte i venditori senza scrupoli possono spacciare un tipo di capra per un altro.
Il prezzo delle capre anglo-nubiane è piuttosto alto, il che significa che puoi facilmente imbatterti in un "falso". Per evitare ciò, vale la pena acquistare animali giovani solo da allevatori di fiducia o in occasione di mostre agricole.
Conclusione
La razza capra anglo-nubiana è un eccellente produttore di carne e latticini. La maggior parte degli allevatori lo usa per il latte di alta qualità, ma negli Stati Uniti viene allevato come razza da carne. La carne degli anglo-nubiani è tenera e succosa, non ha un odore specifico, il che rende questo prodotto molto richiesto dai consumatori.