Date di maturazione delle pere

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Classificazione dell'articolo

Esistono molti tipi di alberi da frutto. Frutti deliziosi e succosi si ottengono anche in climi temperati. Ogni varietà viene raccolta in un momento diverso. Il periodo di maturazione delle pere differisce in base a una serie di criteri.

Tempo di maturazione delle pere

Segni di maturazione dei frutti

È importante raccogliere il raccolto in tempo, rispettando il tempo di maturazione, per poter godere di vitamine fino all'inverno.

A volte capita che all'ultimo esame i frutti della pera fossero duri e duri, ma a quello nuovo sembrano cotone e con polpa bruna. Questo problema si verifica quando si riproducono varietà a maturazione precoce e precoci.

Una pera in termini di maturazione tecnica è determinata da una serie di indicatori: gusto, aspetto e periodo di maturazione medio. Anche le condizioni meteorologiche giocano un ruolo importante: temperatura ambiente e quantità di precipitazioni.

La maturazione è determinata dai seguenti criteri:

• la buccia del frutto cambia colore, appare un rossore sulle pere;
• le pere coltivate sono facili da rimuovere: la coda resta facilmente indietro rispetto al ramo;
• alla pressatura si avverte un cambiamento di saturazione, le pere mature perdono la loro consistenza;
• le fosse del frutto colto dall'albero dovrebbero essere marroni;
• buon odore.

Per evitare una maturazione eccessiva, è meglio raccogliere immediatamente il raccolto. Si raccolgono anche le pere dure acerbe: vengono lasciate riposare per un paio di giorni, durante i quali raggiungono la maturazione.

Se l'estate è calda e secca, il tempo che intercorre tra la fioritura e la maturazione si riduce. Se è bello, aumenta.

Anche se tutte le condizioni per la raccolta di pere della stessa varietà ed età si osservano in territori diversi, maturano in tempi diversi. Dipende dalle condizioni ambientali in cui viene effettuata la coltivazione. Anche la cura dell'albero gioca un ruolo importante. Dovrebbe essere protetto da parassiti, malattie e insetti.

Varietà estive

Le varietà estive includono Skorospelka e varietà di pere per bambini. Crescono in climi temperati, maturando dalla seconda metà di luglio all'inizio di agosto. La conservazione dei frutti a maturazione rapida è di breve durata, quindi vengono coltivati ​​fino all'uso estivo.

Le varietà Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya e altre si dilettano con un raccolto succoso dalla seconda metà all'inizio di settembre. Il frutto ha una polpa densa e può essere conservato dai 5 ai 15 giorni, a seconda del livello di maturazione.

Tali frutti sono spesso usati per i preparativi invernali: da essi si ricavano marmellate, conserve, bevande alla frutta. Le varietà di pere dolci vengono essiccate al sole ed essiccate in forno.

Varietà invernali

Le varietà invernali vengono conservate fino alle vacanze di Capodanno.

Le pere con un periodo di maturazione tardiva vengono conservate fino alle vacanze di Capodanno, a condizione che vengano raccolte in tempo e che siano rispettate le condizioni necessarie per la conservazione del raccolto.

Il periodo per la raccolta dei frutti delle varietà autunnali e invernali cade tra la fine di settembre e la metà di ottobre. Il momento esatto è determinato dal clima in cui crescono.

Quasi tutte le pere a maturazione tardiva differiscono in peso e hanno una buccia verde e dura. La loro maturità, l'aroma del miele, il gusto dolce e succoso appaiono durante la conservazione.

Tempo di raccolta approssimativo per varietà:

• Pervomayskaya matura entro la seconda metà di settembre, il suo peso approssimativo è di 200 g, ma la pelle è verde.Nelle giuste condizioni, può essere conservato fino a sei mesi; i frutti diventano gialli. Quando sono maturi, hanno una polpa cremosa e dolciastra.
• La vendemmia tardiva bielorussa viene raccolta entro la fine di settembre. Ha piccoli frutti che pesano fino a 120 g, verdi alla raccolta e giallo-arancio a maturazione. Si conservano bene fino alla primavera.
• Rossoshanskaya produce tardivamente frutti fino a 350 g, che maturano entro la fine di settembre. Entro 2-4 mesi, i frutti diventano gialli e acquisiscono un gusto succoso.
• La raccolta della pera di Lear avviene a fine settembre. Le pere sono di media grandezza, verdi anche a maturità, ma la polpa diventa bianca, speziata e succosa. La varietà viene conservata fino a dicembre.

Condizioni di archiviazione

Raccolto con tempo asciutto. I frutti vengono tagliati con un picciolo. Più accurata è la raccolta, più a lungo vengono conservati. Se fa caldo e c'è il sole, dopo la raccolta il frutto dovrebbe raffreddarsi all'ombra. Solo allora vengono inviati per l'archiviazione.

Le pere vengono conservate in scatole di legno o di plastica. I frutti vengono testati: i frutti battuti e marci vengono rimossi. Sono disposti in file, tra le quali viene posta paglia secca o muschio. Il contenitore viene spostato in una stanza in cui la temperatura dell'aria non supera i 4 ° C e l'umidità rimane compresa tra il 90 e il 95%.

Conclusione

La maturità delle pere è determinata dal loro aspetto, gusto e maturazione del frutto. Anche la temperatura e le precipitazioni contano.